「大腸和小腸剪下來，分開放在不同的盆里……」

「拾掇的時候，水里加鹽和面粉，再用絲瓜饢刮里面的油脂……」

「……」

楊若晴明白，大家伙兒不愛吃大腸，覺得大腸上不得台面。

主要是因為他們一來不會清理，驅除異味。

二來烹飪也不得法。

所以做出來的大腸，才氣味怪，口感差。

如果拾掇得當，烹飪巧妙，大腸其實是一種應用非常廣泛的食材。

楊若晴深諳這其中的技巧。

此刻，正一條條，邏輯分明的傳授給駱風棠。

駱風棠聽得一臉的認真。

「晴兒，我明白了咋拾掇。」他道。

「這些交給我拾掇就成了。」

「你把剛剛拾掇好的那兩截，先拿回去燒菜吧，莫耽誤了夜里的酒席！」他道。

方才為了傳授經驗和技巧，她一邊講解一邊演示給他看。

已經拾掇了兩截大腸。

桶里還有一桶……

「時間還早著呢，我再拾掇一會。」她道。

可不忍心把他一個人丟在水邊。

駱風棠卻阻止了她。

「你要烹飪，時間充裕些總是好的。」他道。

「你聽我的話，現在就家去准備准備，乖！」

楊若晴最終沒扭過駱風棠。

只得一咬牙，轉身回了家。

此時，日頭已經漸漸西沉。

老楊家前院的灶房里。

黃家嫂子她們已經把夜里的酒席，燒了個七七八八。

夜里的兩桌賓客，也都陸陸續續的過來了。

接下來就等著最後兩道壓軸的菜炒好，就能開酒席。

灶房里，楊若蘭母女已經開始忙活了起來。

為了防止自己花了錢，跟酒樓大廚那學來的手藝被這些婦人偷學了去。

楊氏在楊若蘭的授意下，把婦人們都趕出了灶房。

連又聾又啞的金氏都被趕了出去。

「蘭兒，我先前去前院看了，夜里有兩桌。」

楊氏邊幫楊若蘭配菜，邊道：「男人們那桌，是里正還有村里幾個有輩分的老頭子。」

「婦人們那桌，沐子川他娘也來了。」

「蘭兒你可得好好表現，讓那子川娘看看她這未來兒媳手有多巧！」

聽到楊氏的話，楊若蘭臉頰浮起兩朵紅雲。

「娘你放心吧，這道糖醋里脊肉，可是那家酒樓的招牌菜呢。」楊若蘭道。

「這段時日我跟著那大廚，一直在學這道菜。」

「這趟回來，我還跟大廚那討要了一份秘制的調料。」

「這調料包，可是外面市集上買不到的。」

「用在這糖醋里脊里，那可真是一絕，保准這些鄉下土包子們大開眼界！」

楊若蘭眉飛色舞的說著。

臉上，滿滿的都是自信。

楊氏聽這話，樂得撫掌：「我蘭兒真能耐，一定要把那死胖丫給比下去，給你娘我長長臉！」

……

後院的灶房里。

煙熏火燎。

楊若晴圍著圍裙在鍋台上忙活著，孫氏在灶門口塞柴火。

就著家里僅剩的佐料，楊若晴在做著事前的准備工作。

生姜切絲兒，蒜頭拍成沫子，水靈靈的香蔥剁成段兒。

又紅又尖的干辣子，用水發濕，留著備用。

蓮藕，土豆，切成薄薄的片兒……