這時,一股異樣的肉香飄入白老五的鼻子里,他回過神來,才發現是楊若晴鍋鏟下,正在兩面挑著邊兒的五花肉。
「忒香!」
白老五又用力嗅了幾下,往前幾步,探著脖子瞅著鍋里。
「晴兒你都沒往鍋里放油,咋還這么香?」他忍不住問。
楊若晴笑了下:「這原本就是五花肉,小火煎熬就能出油啊,再放油會太油膩。」
「哦!」白老五點頭,便不再多問,專心致志的看。
灶口,駱風棠一邊打理這灶膛里的柴火,眼角的余光掃過鍋台邊的白老五。
但凡吃過晴兒做的菜的人,沒有誰的嘴不會被勾住的。
嘿嘿,軍頭就是下一個了。
鍋台邊。
楊若晴操著鍋鏟,把鍋里的五花肉熬制成一個個卷窩窩的形態。
然後把它們擼到一旁,在露出來得底油里,放入蔥姜蒜末和辣子,放鹽,接著就是一通煸炒。
煸炒出香味的時候,又舀了一勺子邊上的辣醬擱進去,接著炒。
直到肉片的顏色染成了那種有人的蜜色,融合後的香味兒散發出來,彌漫著整間灶房。
這才裝盤起鍋。
雙手奉送到白老五的面前,笑吟吟道:「白叔,請嘗嘗,再指點一二。」
白老五眼睛直勾勾盯著她手里端著的炒肉。
晌午吃飽了飯的他,這會子竟然忍不住口水狂流。
嗅著這香味兒,就跟餓了三四日的人似的。
啥話不說,抄起筷子一筷子捅進去,夾了一筷子五花肉放到嘴里大口咀嚼起來。
太好吃了!
天天吃肉,花樣翻著新兒的來。
就沒吃過這么好吃的肉!
一塊下肚,他卻更餓了。
迫不及待的又吃了第二塊,第三塊……直至最後一塊!
再然後,盤子里的蒜和辣子都被他挑出來吃到了肚子里。
再要去夾,盤子已經見底了。
他一副不滿足的樣子,「咋就沒了?」
楊若晴笑:「白叔,這一盤都進了您一個人的肚子里了,我還等著您給建議呢!」
「啥建議?」白老五問。
隨即恍然,他一擺手。
臉上激動得紅潮尚未褪去:「我的建議就一句話,多煮點飯。」
「啊?」
「這菜,又咸又辣又香,忒下飯了。炒這菜,我白老五能吃他六碗飯!」他道。
楊若晴回過味兒來,抿嘴笑了。
她知道,自己這道川香回鍋肉,成功戳中了白老五的爽點。
想要釣大魚,這可是第一步。
這邊,白老五迫不及待的追問她:「晴兒啊,我瞅著你這做法跟我炒的也差不多呀,佐料啥都是一樣的,咋味兒天才地別呢?」
楊若晴道:「白叔你太抬舉我了,只要您喜歡吃,我就很高興了。」
「喜歡,喜歡,你白叔我別的愛好沒有,就喜歡吃!」他道。
楊若晴接著道:「若是這樣,那下回我再給您做別的菜,橫豎我這趟要在秀水鎮多呆些時日。」
「當真?」
白老五眼睛頓時一亮,剛按下去的胃口,再次蠢蠢欲動起來。
楊若晴點頭,用玩笑的口吻道:「我忽悠誰也不敢忽悠白叔您啊,您可是我家棠伢子的軍頭呢,就請准許我賄賂您一把吧?」
白老五笑著道:「好說好說。」
然後他又轉身對灶門口的駱風棠道:「你小子,好福氣,找了個會燒菜的媳婦,有口福啊!」
駱風棠的臉上終於露出了憨厚的笑容。
「我老早就覺著我有福氣,嘿嘿!」
灶房里三人都笑了。