「五花肉紅燒,肘子給你爹他們下酒,還有一些瘦肉我單獨剁成肉沫子,給寶寶他們捏小肉丸子。」孫氏在那安排著。
楊若晴則在一旁流著口水。
「對了,過年的時候還留下了一小截臘肉,你爹說你喜歡吃,一直留著。」孫氏接著道。
「等會用干辣子爆炒,給你下飯!」婦人道。
聽到此處,楊若晴突然感覺異樣的飢餓了。
「娘,啥都不說了,咱趕緊行動起來吧,再過一會兒我都要啃灶台了,哈哈哈哈……」楊若晴做出很滑稽的表情。
孫氏也笑了。
「你這傻丫頭……」
孫氏嗔了句,抬手往楊若晴的眉心輕輕點了一下,滿臉都是慈愛。
「嘻嘻……」
楊若晴也是笑得眼睛彎成了一條縫隙。
那些精明干練,那些沉穩深沉,是面對外人的。
在自己的娘親面前,楊若晴永遠是那個長不大的胖丫,彩衣娛親,娘笑了,她自己也開心了。
鍋里的油炸熱了,孫氏開始炒菜,楊若晴站在一旁,不時給她那遞過去裝著蒜泥和姜沫子蔥花的碗。
不時抄起大蒲扇,往孫氏後背扇幾下。
即使如此,幾碗菜炒下來,孫氏還是汗流浹背。
「娘,我來燒兩個吧?」楊若晴道。
孫氏搖搖頭,「沒事兒,快好了。」
好吧……
楊若晴只得站在一旁,乖巧的看著。
這一頓,隨了娘的心願,下頓她來燒。
「來,嘗嘗這臘肉味道咋樣。」
孫氏把筷子遞到了楊若晴的跟前,要她嘗菜。
因為她知道她喜歡嘗菜。
楊若晴嘗了一口肉,久違的滋味,好吃得讓她眼淚差點都出來了。
「最後一道茄子了,娘來露一手給你看啊。」
孫氏有點神秘兮兮的道。
楊若晴放下了筷子,目光一眨不眨的跟著孫氏的身影。
看她抓了一把麥子粉,拿了兩只雞蛋,放在一塊兒,兌換了清水。
往里面加入了鹽花和香蔥沫子,攪拌均勻放在一旁備用。
接著,把洗得干凈的嫩茄子斬頭去尾,再切成一圈圈厚度適中的茄子片兒。
又把每一圈茄子片兒中間劃一刀,做成一個匣子狀。
看到孫氏做這些,博覽了各種美食的楊若晴立刻就猜到了孫氏要做什么菜了。
茄盒。
這道菜,楊若晴在外面吃過很多回了,自己也會做,只是還沒來得及在家里做。
不過此刻,她還是裝作一副很好奇的樣子盯著孫氏忙碌的手,不時還要問幾句。
孫氏一邊回答一邊有條不紊的忙碌著。
把之前搓肉丸子剩下的肉沫用筷子挑了一大塊放到茄匣子里,然後把茄匣子整齊的碼放在邊上干凈的大碗里。
鍋里面炸熱油,等到油溫差不多的時候,再把茄匣子往邊上早就備好的雞蛋液里面滾一圈,讓茄匣子均勻的裹上蛋液,再放進油鍋里炸。
炸得兩面翻滾,發出滋滋啦啦的悅耳聲響。
香味兒溢出來,狠狠撩撥著楊若晴的味覺。