魚丸,魚片,松鼠魚,這三種,許廣陵都吃過。
魚丸可以有兩種,一種是純粹地把魚肉剁成絨,然後調和以簡單的鹽姜汁等,下油鍋煎炸,出鍋便是魚丸。
這種魚丸通常只有高級酒店或高端餐席上才會有,又要么是家庭中自己做,其它場合,一般來說是見不到的。
不是它有多名貴,主要是費時。
實足的料+費時的工,這就注定了它不可能大眾。
它是不符合「大眾消費產品」這個定義的。
那么,符合這個定義的是什么呢?
是另一種魚丸。
這就是市里、菜市場上隨處可見的那種魚丸了,面粉及各種添加劑是主角,魚絨是配角,當然也可以連一點魚絨都沒有。這是那些魚丸中的大多數。
和粉條一樣,當許廣陵通過神農訣來分析市場上的魚丸後,魚丸,包括各種其它的丸子,就被許廣陵列入了黑名單。
這類東西,以前許廣陵是很少吃的。
但這個「很少吃」,變成了以後的「絕不會再吃」。
如果說市里、菜市場上有哪類加工食品是最黑的,丸子自居第二,無物敢認第一。
這就是許廣陵通過神農訣遍析食物之後,所得到的結果。
什么三聚氰胺又什么防腐劑香甜劑之類的,在丸子面前,簡直純潔得猶如小白花。
許廣陵初始是震驚的,但當一種一種食品更多地分析,這種震驚就變成了習以為常。許廣陵不知道其它國家的市場上是不是也是這種情況,如果是,那大家都在一個水平線。
如果不是,那若是生化危機中的情況真的到來,毫無疑問,這片大地上的人,其存活率會是最高的。
常吃丸子,可以硬扛t病毒。
許廣陵覺得這會是很不錯的推廣語,對於銷售情況本就很不錯的丸子類產品,應該會有錦上添花的效果。
魚丸之後是魚片。
酸菜魚片,是很不錯的一道美食。
這道美食的制作,門檻很低,或者說極低,哪怕是絲毫不懂廚藝的人,也都可以根據「說明書」來嘗試烹制。
但如果想把這道菜做好,講究又極多。
酸菜有講究。
魚片有講究。
油有講究。
辣椒有講究。
至於火候的講究,就更是不用多說。
許廣陵以前吃過的那些酸菜魚片,此刻回想起來,水平那真的是參差不齊,差異極大。
許廣陵以後會嘗試著做這道菜,把這道他認為很不錯的菜呈現給兩位老人,但在此之前,他會自己做酸菜,以及好好地研究一下辣椒。
魚片之後是松鼠魚。
松鼠魚許廣陵吃過,但吃得並不多。
剛開始許廣陵是看這個名字好奇,簡單詢問了服務員之後,便點了單。
而當這道菜端上來的時候,許廣陵對這道菜的「形」或者說「色」,是比較滿意的,而待後來品嘗,其「味」么,只能說一般。濃厚的湯汁背後,是略有些重的腥味。
第二次點單,魚的腥味沒有,但是魚味也幾乎沒有。
本來應該是很鮮的魚,但許廣陵吃出了一種「腐」。
第三次,在不同的地方,許廣陵又點了這道菜,而結果么,幾乎是前兩次的折中。
這些記憶,對於現在的許廣陵來說,就如生在昨天,甚至於剛剛。