返回基地後，大佬帶著那一小包桑椹，在其他幾人的陪同下，坐著軍機，直飛東北基地。

那里，有一個大型的綜合的也是相當先進的食葯檢測實驗室，說是實驗室，其實是研究院，本就是用於葯檢及葯物實驗等，若用來檢測食物，那完全就是大材小用。

會面過這邊的頭面人物，隨後，一幫人跟在藍秉和等醫師的身後，進入了檢測處。

藍秉和醫師，也就是以前許廣陵救治錢紹友的時候，曾經見過的那位醫師，他也是這處研究院的帶頭人之一。

各種檢測同步展開。

其實總的來說也就是兩類，營養素測定，非營養素（也就是所謂的生物活性物質）測定。

大佬等人候在外頭。

從開始，到最後一個檢測項目的結束，一共花了大約四個半小時。

時間並不算長，但在這四個半小時里，在場的所有人，不論是大佬等人，還是藍秉和等檢測人員，全都處於極其劇烈的心情波動之中，而且是一波接一波的。

因為各項結果是一項又一項地分批出來的。

而每出來一項，就讓所有人的心都跟著一顫，不顫不行。

「蛋白質含量，是同種對比桑椹的3％，但其水解率，是同種對比桑椹的42％。」藍秉和作為主講人，向大佬等人作著報告，先是匯報結果，然後作著普及性的講述：

「我們人體的主要組成是蛋白質，但吃下的食物，其中所含的蛋白質並不能直接被我們吸收，先要水解成各種氨基酸，再由氨基酸組合成我們自己需要的蛋白質。」

「就是先消化後吸收，取其精華？」大佬道。

「對，是這樣的。」藍秉和點頭，「您拿來的這桑椹，其中的蛋白質含量較少，還不到一般的一半，但它的水解度，實在是太快了，是正常的四十二倍。」

說到這里，藍秉和作著把一顆桑椹扔到嘴里的動作，然後道：「簡單來說，這種桑椹，吃下去後，在不到一分鍾的時間內，就會被人體完全分解，化為人體所需要的各種氨基酸。」

「這有什么意義么？」

「意義太大了！」藍秉如神色冷靜，但是語音帶顫，「人體的消化過程是一個綜合過程，需要各種酶的參予，而這各種酶的生成又需要人體各個臟腑和多種器官的共同作用，簡單來說，吃飯是一種補充，但在補充之前，人體卻需要先經過一番消耗。」

「而且，如果臟腑和器官出現問題，酶的生成就會有問題，然後人體的蛋白質代謝、糖代謝、脂肪代謝等都會出現問題。」

「比如說糖尿病，就是典型的糖代謝障礙。」

「而脂肪代謝若出現障礙，人會很容易地肥胖，就像民間說得那樣，『喝水口都會長胖』。」

「事實上，絕大多數的肥胖者，也都患有不同程度的脂肪代謝障礙。他們先是長期過量地攝入食物，對這些食物的消化需要大量的酶參予，也就是臟腑始終處於各種忙碌甚至是透支消耗之中，而這種忙碌和透支消耗又會進一步導致惡性循環。」

「所以，肥胖者的生理健康指標，幾乎每一項都低於正常人。」

大佬等人點頭表示明白。

「這是糖代謝障礙和脂肪代謝障礙，而若是蛋白質代謝障礙……」藍秉和說到這里，沉吟了一下，「蛋白質代謝若出現障礙，人體會出現各種各樣的問題，人類目前所知的幾乎所有的慢性病，都與蛋白質代謝有關。」

再次沉吟著，然後藍秉和道：「雖然目前為止，人類對癌症的得病機理還不是很了解，但它的根本原因，一個很大的可能，就是蛋白質代謝障礙的累積。」