第250章 王氏燒雞(1 / 2)

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正因為徐松他們都是親眼見證古爭一賽成名的人,都是古爭的支持者,所以見到古爭的時候,才會那么激動,又帶著尊敬。

其實古爭來買燒雞的時候,徐松就認出了他,只是畢竟幾個月沒見,又想著古爭怎么會出現在這里,還來買他的燒雞,才又找出古爭的照片,再次來確認。

確認之後,他就出來和古爭相認,心里別提有多么的開心。

有的人追星,有的人喜歡文人,有的人喜歡體育巨星,每個人都有每個人不同的愛好,徐松做的是美食行業,他喜歡的人是廚師,崇拜的也是廚師,古爭就是他的偶像。

別看他年紀大,在這方面和年輕人沒什么區別,見到偶像都很激動。

想象一下,一個小女生見到他喜歡的小鮮肉,一個喜歡踢球的人見到他崇拜的梅西,他們會是什么反應?

徐松現在就是這種心情,激動,開心,高興,不敢置信。

「謝謝你們的支持,以後去了申城直接找我,我請你喝雞血湯!」

古爭微微一笑,徐松和趙平川不同,趙平川也算是喜歡他的人,但只是在電視上見過,看過他的表現而喜歡。

趙平川見到自己的時候,可沒有徐松這么激動。

徐松對古爭的感情,那才是真正粉絲擁有的感情,從最初的同台競技羨慕和嫉妒,到後來祝福古爭,在到後來支持古爭,希望古爭能拿更好的名次,徐松是一步步走過來的,這種有感情轉變的粉絲忠誠度,向來都是最高的。

用通俗的話來講,就是黑轉粉。

特別是決賽期間,共同在廣場等待古爭,祝福古爭,那次更讓他們增加了凝聚力,對古爭的感情也更深,特別是古爭最後真的拿了第一,做到了承諾,沒有讓他們失望後,他們真真整整的把古爭當成了偶像。

最重要的偶像,沒有之一。

「真的,太謝謝你了,不過該付錢我還是要付錢!」

徐松愣了下,顯得更為激動了,古爭居然要請他吃東西,還是古爭親手做出的雞血湯,這就好像小鮮肉邀請你一起逛街,足球巨星邀請你一起踢球一樣,能不激動嗎。

徐松因為激動,手一直微微在顫動,很難相信,這是一個已經四十多歲的人了。

「對了,只顧著自己說話,古大師來這里做什么呢,總不會專門來買小店的燒*******徐松突然想到什么,馬上又問了句,古爭微笑看著他,輕輕點了點頭。

徐松本來臉上還帶著笑容,隨著古爭的點頭他的笑容是越來越僵,越來越硬,最後變的很不自然。

「古大師,您真會開玩笑,這我可當不起!」

他本來隨意問的一句話,是為了緩解自己緊張的心情,有開玩笑的性質在,故意問是不是專門來買他的燒雞,沒想到古爭竟然真點頭了,讓他很是尷尬。

其實說這句話的時候,他壓根就沒想過這種可能。

「我沒有開玩笑,我這次來,確實就是來品嘗你做的燒雞,不過在之前我並不知道這是你開的!」

古爭笑著說了句,他的確不知道這家店的老板就是他的粉絲,不過知道的話也會來,畢竟他現在身上背著考驗,想要完成考驗,就需要尋找到更好吃的民間傳統小吃。

「我正在做一個調查,調查民間有哪些小吃,比那些最出名的傳統小吃做的還要好,舉個例子,就好像之前我做的雞血湯,比汴京孫記的雞血湯要好吃一樣,要尋找出民間真正的高手!」

古爭拿自己做了個比喻,沒有合適的對象,只能如此,雖說有些自誇的成分在。

不過現在連孫記老湯都是他的了,這么說也沒什么。

「原來是這樣,難道說,古大師你認為我的燒雞做的很好?」徐松點著頭,眼睛卻是越來越亮,又有些激動。

「你做的燒雞,味道確實不錯,但還是比不過那些真正上等的燒雞,不過從味道上來說,已經是中上,至少在你們這,算是最好的!」

古爭並不知道這里還有沒有比他做的更好的燒雞,但能被美食協會推薦,又有這么好的生意,想必很難有能在超越他的了。

如果有,古爭就不是來這,而是去那邊了。

「謝謝,謝謝古大師的誇獎,我知道自己的不足,其實我也很想像師兄那樣堅持,但那樣堅持真的很不容易,我還有一家老小要養,只能妥協於現實!」

徐松快速的說著,說完好像想到了什么,馬上說道:「古大師,你要是尋找民間更好的傳統小吃,可以去我師兄那看看,至少目前為止,我所吃過的燒雞,沒有一人能比的過我的師兄!」

「你的師兄?」

徐松重重的點著頭:「對,我師兄,我師兄做的才是真正的王氏燒雞,我的已經不是了!」

徐松的師兄叫向明,今年已經五十多歲,他沒在寧波,而是在北方一個小鄉鎮。

徐松的家本來就在寧波,所以他才會回來,兩人當初跟著師傅學藝,師傅就是那個小鄉鎮的人。學成之後,師傅讓他們兩個都離開了,他回來後,自己開了個燒雞店,而他的師兄在師傅仙去之後,又返回了小鎮,繼承了師傅的燒雞店,繼續經營著。

那個燒雞店的生意,並沒有徐松這邊好,甚至是大不如,所以向明回去並不是覬覦師傅的遺產,純粹是為了繼承師傅的手藝,不讓這門手藝斷掉。

徐松之所以說他做的已經不是純粹的王氏燒雞,是因為他選用的食材和王氏燒雞不同,最主要的食材都不同了,自然也就不是純粹的王氏燒雞。

真正的王氏燒雞,用的是一種叫盧采雞的品種,這種雞喂養起來很難,而且需要人精心伺候,還不能使用傳統飼料,必須天然散養,否則有可能改變雞的品質,影響雞肉的肉感。

盧采雞特殊的養殖條件,注定它的價格不會低。

普通的飼養雞,也就是七八塊一斤,好點的散養雞,十幾塊一斤,再好一點的,也不過二十來塊錢一斤,而盧采雞的養殖成本,就高達四五十一斤。

這只是養殖成本,做出燒雞來,沒有八十一斤都是賠錢,這么高的價格,哪怕是味道好一些,買的人也有限。

不過好在盧采雞的養殖數量也不是太多,就這樣一個養,一個賣,盧采雞被維持了下來。

養盧采雞的人,是徐松他們師傅的一個好友,盧采雞用普通的方法去處理,味道是不錯,但好的有限。沒有好的廚藝,普通人去做的話,比平時的一二十塊的散養雞好不了多少,這樣一來,就沒人願意買價格貴好幾倍的盧采雞,只有有一定廚藝的人,才能將其變成真正的美味。

當初師傅臨終前希望他們師兄弟兩人有一人能回去繼承這門手藝,最終回去的是向明。

之所以如此,就是讓盧采雞能夠繼續養下去,王氏燒雞一直能流傳下去。

那會徐松剛有了孩子,不想回去,最終是他師兄回到了小鎮,繼續經營著王氏燒雞。

「你師兄在哪?」

聽完徐松的描述,古爭輕聲問了句,徐松所說的故事已經吸引了他,零售價高達八十一斤的燒雞,古爭還真的沒有見過。

不過他所說的盧采雞,讓古爭很有興趣,不知道這特殊方法養殖出來的盧采雞,有沒有達到次等的品質,如果到了次等品質,還真有可能幫他在完成三分之一的考驗。

「栗城火店鎮!」

徐松快速的說著,說完繼續說道:「古大師,如果可以的話,希望您能幫我師兄好好宣傳宣傳,雖然現在人們生活水平提高了,但他那里的生意真的很一般!」

「行,如果真有你說的那么好,我一定會幫他宣傳!」

古爭直接答應,味道好的美食就應該去推廣宣傳,那些有名氣的西小吃,百年老字號,不就是因為味道好,被人所推崇,宣傳,最終積累下來揚名的嗎。

一個好吃的東西,給他時間積累,一定可以成名。

寧波之行再次失望,不過總算又得到了一個新的線索,對古爭的到來徐松很是開心,本要請古爭吃飯,只是古爭有了新線索,想早點過去,便拒絕了。

回申城休息一天,古爭再次出發,這次沒坐火車,而是高鐵。

栗城距離申城有七百多公里,包車去就不劃算了,時間太久,開車都要七八個小時的時間,高鐵只要兩個多小時,節省時間,古爭最後做的高鐵。

火店鎮屬於栗城,但和永城搭邊,在永城站下車,十幾里的路就到了徐松所說的地方,路線是徐松給他指明的,並且提前告訴了他的師兄,讓他師兄去接古爭。

「古爭,古大師?」

古爭剛從高鐵站出來,一個五十來歲樣子的男子就走了過來,上下打量了古爭之後,才輕聲問了句。

「我是古爭!」

古爭伸出手,男子和他握了握,並沒有多說什么,帶著古爭來到一輛面包車前,這輛面包車很舊,看起來就有了不少的年頭。

接古爭的就是徐松的師兄向明,但司機不是他,而是他的兒子。

王氏燒雞位於火店鎮的中央,火店鎮一個典型的北方小鎮,十字主街加上幾條輔街組成,王氏燒雞的店鋪就位於十字主街的一端,位置很不錯,房子是徐松他們師傅留下來的,他們師傅一生沒有娶妻生子,只有他們兩個徒弟,徐松放棄了,不願意再回到這地方,向明繼承了這一切。

門臉不大,里面還有桌椅,古爭到的時候是中午十一點,接近飯點,這個時間很多飯店都開始上人了,好點的飯店這會都已經很多人,像古爭那樣火爆的飯店,十一點已經坐滿了人。

這里冷冷清清,一個客人都沒有。

「小松說過你,杭城大賽第一名,做的雞血湯很不錯!」

進到店里,向明讓古爭坐下,隨意的說著,古爭是徐松的偶像,和向明沒有任何關系,若不是徐松打來電話拜托他,他都不願意去接人。

「我這次來,是想品嘗真正的王氏燒雞!,是不是真的有傳聞的那么好吃!」

古爭微微一笑,他明白對方對自己並不是多感冒,但這並不重要,最重要的還是食物的味道。

徐松介紹過他的師兄,有點古板,但人並不壞,古爭也沒在意他的語氣。

「王氏燒雞,最好吃!」

向明鼻音加重,起身到里面,沒一會便拿出一只整只的燒雞,這燒雞比平時買的要大上不少,超出一倍還要多,看著燒雞的個頭,古爭就知道他們的生意為什么這么差了。

他們的燒雞,零售價可是八十一斤,這個價格還是利潤很低的良心價。

而且他們的燒雞從不散開賣,不會單個賣雞腿,雞翅,雞胸,雞肉之類的,要買就是一整只,而他們的燒雞,最小的也有四五斤,也就是最小的,都要三四百一只。

三四百,夠幾個人在外面好好的吃上一頓了,鄉下很少有人會去買一只燒雞。

倒是有不差錢的土豪和達官貴人來買,但畢竟數量太少,而且他們都是買了帶走,所以才會造成現在生意冷清的局面。

向明拿出來的燒雞有四斤半,整只放在盤子里。

「親兄弟,明算賬,小本生意,還請見諒!」

向明放下燒雞,淡淡的說了句,古爭則愣了下,隨即哭笑不得,向明這是擔心他吃了燒雞不給錢啊,他可從沒有這樣想過。

「四百,不用找了,剩下的當作車費,如果不夠我在加!」

古爭拿出四百塊錢,燒**十一斤,四斤半是三百六,向明從高鐵站接的古爭,古爭也不知道車費到底多少。

「我接你是因為我師弟的面子,收錢算什么事?燒雞是因為小本生意,沒辦法贈送!」

向明接過錢,找給了古爭四十塊,看著桌子上的錢,古爭無奈搖頭,這個向明哪是有一點古板,難怪徐松一直對他說,見到向明之後希望他能多多包涵。

不過這也能看出,向明是個原則性很強的人。

燒雞散發著清香,是剛才鍋里撈出來的,和普通燒雞微微有些不同,王氏燒雞的雞皮要亮起來,看起來更像是金黃色。

古爭沒有用筷子,直接用手,雞腿輕輕一拉就拉了下來。

雞腿被扯下後,一股撲鼻的分享立刻傳了過來,古爭都忍不住吸了吸鼻子,這股香味非常的好聞,在看雞肉,白嫩的雞肉上面仿佛包裹著一層晶瑩的油汁,如同白色水晶,看起來就讓垂涎欲滴。

只聞香味和看樣子,就能猜到味道不會差,色香味,前兩樣都有了。

「王氏燒雞,主料次等食材!」

器靈的鑒定響起,古爭的眼角微微跳了下,果然,這盧采雞的品質和他猜測的一樣,達到了次等,用次等食材做出的燒雞,又有著傳承的廚藝,古爭很是期待。

咬下一口雞腿上的肉,雞肉特有的分享立刻充斥古爭的口腔,刺激他的味蕾,雞肉特別的嫩,而且沒有其他雞肉的老澀感,古爭的廚藝好幾樣都和雞有關,這方面算得上是專家了,他吃過那么多雞肉,除了仙雞,沒有任何一只,能和眼前的燒雞相比。

即使他第一次做的蜜汁雞,也只是旗鼓相當,蜜汁雞可是加了普通級別的蜂蜜,要是沒有那種蜂蜜,味道還比不過這王氏燒雞。

「恭喜餮仙傳人,王氏燒雞是燒雞類更好吃的存在,比道口燒雞做的更好,本次考驗再次完成一項!」

成了,燒雞得到了器靈的認可,這次考驗要尋找三種民間美食,如今找到了兩種,只差最後一種便可以完成這次的考驗。

考驗完成了一項,古爭心情變的更好,難得遇到這么好吃的燒雞,索性在那吃了起來。

四斤半的燒雞,最後被古爭一人全給吃光了,向明就在旁邊,看的眼睛都瞪直了。

四斤半啊,現在只剩下了一點碎雞骨,為什么是一點,因為燒雞的骨頭也很脆,真正好的燒雞是香入骨髓,雞的骨頭咬起來特別的有味道,古爭將很多骨頭都給吃了。

次等食材,完全不用擔心食品安全。

「古,古大師,你真是好胃口!」

看著古爭吃完,向明又呆呆的說了句,他做的燒雞,自己最清楚,普通的燒雞一個人吃完一只沒問題,可他們這么大的燒雞,很少有一個人能全部吃掉的。

即使有,也都是那種壯漢,看古爭這細胳膊細腿的樣,怎么也不像。

「我胃口一直都很好!」

古爭呵呵笑了起來,店里有水,低等地下水,洗手洗臉完全可以了。

收拾好自己,古爭重新回到向明的身邊,考驗完成,這燒雞確實是他需要尋找的東西,不過這趟行程還沒有結束。

這么好吃的東西,古爭又動了拉到自己店里的心思。

他店里的食物一直都很匱乏,上次遇到胡老板,算是增加了一種拌面,現在店里有了雞血湯,拌面和礦泉水,滿打滿算還是只有這三種。

王氏燒雞味道這么好,在這里生意又這么差,他就動了將王氏燒雞邀請到店里的心思,充實店里的食物。

這樣的燒雞,在這里賣那么貴沒人買,但在他的店里絕對沒有任何問題,而且燒雞到了他的店里,不可能只賣八十一斤,價格至少還要翻一倍,那邊可是申城,是國際大都市,為了真正好吃的,願意付出大價錢的人不少。

況且古爭那邊的人工、店鋪成本都遠超這邊,賣八十一斤絕對是賠錢,只能提價。

「你這胃口,很少見!」