江南地區自己所產的糧食其實是不夠吃的，因為江南是大運河的，這里的糧食要有很大一部分北上送到京城去，北方糧食安全太過依賴大運河。

沿著長江往上游走到了兩湖地區，這里才是清國真正的糧倉，水道密集湖泊眾多土地肥沃，這里每年生產的糧食都要經過長江往江南輸送。

等兩湖地區的米糧和江南的米糧混合在一起之後，一部分北上入直隸，一部分留在江南供當地人食用。

這個模式從明朝中期就已經出現了，除非發生戰亂否則任何朝代都要嚴重依賴這套糧食運轉規則。

但是太平天國之戰對整個長江流域的破壞力實在是太大了，雖然戰爭已經結束了五年多，可是兩湖和江南地區的這套糧食運轉體系並沒有徹底恢復，這就給肖樂天的南洋米帶來了巨大的商機。

南洋氣候優異適合水稻生長，土地成本還低更適合規模化生產，這就讓南洋米擁有了很強的市場競爭力，就算加上海路的運費，價格也不會高過江南本地稻米。

再加上肖樂天的大力扶持，現在琉球糧商的銷售體系已經深深的嵌入到江南，而且不止一次的壓制了本土糧商的漲價沖動，現在江南的糧價幾乎都是這些琉球華族商人所控制。

這次經濟危機中，唯一沒有崩盤的就是糧食價格了，也正是由於糧食價格的穩定，才讓低層的百姓有了一線活路，沒有發生餓死人的現象。

但是糧商們的力量也是很微弱的，他們只能延緩紙幣崩盤的速度，卻不能改變崩盤的態勢，紙幣的購買力降低是一個不爭的事實。

直到最後，當紙幣和銀幣購買力差了一倍還多之後，琉球再也坐不住了，肖樂天開始密令華族各大商家救市，江南對手盤正式出現。

肖樂天為什么要啟動太平洋上的那些藏寶島？為什么要把大量的黃金白銀珠寶往一個地方集中，一方面是作為軍費使用，另一方面是准備之後特區的工業投資，最後一個很重要的原因，就是想要在江南打一場紙幣信用保衛戰。

外國銀行家拋售砸盤，江南那些自私的商人跟風丟棄，小商家和老百姓恐慌性的拒絕使用，這三方的壓力都砸在了肖樂天和那些華族商人的肩膀上。

「他們拋多少，咱們就吃多少！一定要把價格穩定在一枚銀元兌換兩圓紙幣的紅線上，無論如何不能讓紙幣變成垃圾！」

「你們切記，我們華族必將贏得最後戰爭勝利，俄國遠征軍必定會失敗！紙幣的信用總有一天能夠恢復到原來的水平！救人者，天必佑之！救市不僅是愛我族人，更是你們大賺一筆的好機會！」

「戰爭勝利了，你們就能獲得一倍的利潤，這樣的買賣何樂而不為？所以，我請求你們，就算不沖我肖樂天的情面上，就算看在錢的情面上，也請你們不離不棄！」