第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜!(1 / 2)

雖然張元並不是特別懂這些事情,但最基本的判斷還是有的。

要選商鋪,先得看地段。

一些被稱作「金街」的地方,商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天,為什么?

就是因為地段好啊!

地段好,繁華,人流量大,隨便搞點什么都有的賺。

相反,地段差的地方人流量也少,就算你這店搞得不錯,人家誰還特意大老遠跑過來?

所以,最好的地方,肯定是一些大商圈內部,尤其是大商場內部。

大學周邊,也很不錯。

然而這個選址,就在一個普通商圈周圍,跟商場還隔著一條街,周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子,一看客流量就不大!

三塊五的租金確實不算貴,但問題是這個地段,有點不值啊!

張元在考慮著,到底要不要說?

他畢竟只是個新人,貿然言,會不會不合適?

可如果不言,這事情辦砸了……算誰的?

張元很糾結。

「好,這地方不錯,就它了!」裴謙當場拍板。

張元:「……」

現在不用糾結了。

裴總拍板了,現在再挑這個地方的毛病,那不是找不自在嗎?

張元只好把到嘴邊的話咽了進去。

「這地方的平面圖,有嗎?」裴謙問道。

「有,有!」馬洋趕忙點擊鼠標,找到這個建築的平面圖,「在這里。」

裴謙看了看,地方確實不小,三千平。

僅僅從面積上來看,跟公司目前的辦公場地是差不多的。

只不過這里分成了兩層,上下層各15oo平的樣子。

「我簡單說一下規劃啊,到時候你們就按這個來搞。」

「網咖,只是這家店鋪的業務之一,電腦,只配5o台。客戶過5o人,讓他們排號去。」

「價格嘛……一個小時1o塊錢,不會太過分吧?」

「要規劃一個吧台,各種酒水、飲料,全都按酒吧的標准來做,張元不是會調酒嗎?反正客人也不會很多,沒事的時候你就給他們調兩杯,秀一秀技術,反正閑著也是閑著。」

「吧台旁邊拿出一片區域招待客人,白天當咖啡館,放點輕音樂,允許大家來喝喝茶、打打桌游什么的;晚上當酒吧,張元你不是能當駐唱歌手嗎,心情好的時候就上去唱兩段。」

「還有啊,單獨留出一片區域來,放圖書。從網上或者書店里隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事干,還能拿本書看,陶冶一下情操什么的。」

「另外,咱們這給提供三餐!這里原本不是一家餐廳嗎?後廚什么的應該都齊全,但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著,都重新采購新的!」

「到網上招聘個專業的大廚子,別整什么法餐、日料之類花里胡哨的,就做家常菜!什么西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。」

「菜單也不要多,每個月有那么十來種菜品就行了,要是覺得吃膩了,就一個月之後再換菜單。」

「價格,得比外邊飯館貴,畢竟咱們大廚這手藝好啊!當然,也別貴太多,貴個3o%就行。」

「二樓這留出一個區域做賣場,隨便賣點外設之類的,像什么鼠標、鍵盤、手柄,進貨全挑貴的外國牌子!也不指望賺錢,收回成本就成。」

「旁邊再搞個小型影廳,當私人影院用,隨便搞那么十幾個位子就行。」

「嗯,這一整套下來,應該差不多了。」

「咱們這個地方,麻雀雖小,五臟俱全,完美!」

馬洋快記錄。

張元聽得一愣一愣的。