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眾人立刻來了興趣：「李總，你好好講講唄！」

對於這些人來說，能聽李總親口說出投資之道、商場秘辛，這絕對是可遇而不可求的事情，當然要抓住機會了！

李石也是心情大好，正好要跟這些人分享一下自己這次無比英明的投資。

他把玩著隨小吃一起送來的筷子，上面鏤刻著「冷面姑娘」的logo。

在冷面姑娘爆火的時候，這副筷子也是孟暢炒作的重要一環，那時候它也跟又貴又難吃的烤冷面一起，被罵得狗血淋頭。

但這么長時間過去之後，再入手輕輕摩挲這雙筷子，才能感知到它的做工確實不錯。

換言之，冷面姑娘這個品牌其實細節都做得挺好的，唯一的問題就是不夠好吃。

「這份小吃套餐，是在摸魚外賣的app上點的，從距離這里最近的摸魚外賣門店送出，里面的餐品都是由冷面姑娘提供的配方。」

「而冷面姑娘現在也是騰達的產業，裴總手中有七成多的股份，有絕對控制權。」

「從這些信息很容易推斷出來，裴總是想讓摸魚外賣重新帶動冷面姑娘這個品牌。」

「在摸魚外賣中提供小吃套餐，大家試吃後覺得好吃，就會扭轉對冷面姑娘的刻板印象。」

「但是目前冷面姑娘只有一家門店，在帝都，京州是沒有門店的。所以，摸魚外賣應該是在自家門店里通過冷面姑娘提供的配方對自家廚師進行培訓，讓他們能順便制作這些小吃。」

「這些不難推斷出來。」

眾人紛紛點頭。

李石話鋒一轉：「但你們一定要記住，有些事情的對錯並不是絕對的，它會隨著形勢的變化而發生改變。」

「同樣的事情，在准備充分之前做，是錯的；在准備充分之後再做，就是對的！」

「重要的並不是『裴總用摸魚外賣帶動冷面姑娘』這件事情，這種點子誰都想得到。關鍵要看裴總具體是如何進行鋪墊和准備的！」

「我之所以現在就能斷定冷面姑娘必將起死回生，就是因為我看到的不只是裴總的這一步棋，而是之前的每一步棋連起來之後，形成了一種大勢！」

眾人全都豎起耳朵聽著，表情無比認真。

李石解釋道：「我從頭到尾給你們捋一遍，裴總讓冷面姑娘起死回生的全部操作。」

「在冷面姑娘處於絕對低谷、包括孟暢在內的所有人都已經完全放棄的時候，強勢地買下了冷面姑娘七成多的股份，確保了自己的絕對控制權。」

「只有確保了絕對控制，接下來才能完全按照自己的計劃推進。」

「剛接手的時候，冷面姑娘可以說是一無所有。論配方，烤冷面做得還不如一些好吃的地攤；論名聲，它已經變成了過度營銷的反面典型，之前的熱度反噬，在網上被罵得抬不起頭來；沒有資產，只有負債。」

「但裴總顯然看到了，冷面姑娘並非一無是處，它還是有價值的：這唯一的價值，就是它曾經擁有極高的熱度，這個logo有太多的網友見過！」

「也就是說，假設能夠通過一定的辦法扭轉口碑，那么這些負面的熱度瞬間就會變成正面的熱度，到時候根本不需要再慢慢地推廣。」

「但扭轉口碑又談何容易。」

「所以，裴總就想出了這樣一個跨度長達大半年的『洗白計劃』！」

「第一步，是冷處理，讓熱度下降。」

「冷面姑娘完全身處負面的輿論漩渦中，網友們的慣性思維太強，這時候無論做什么都不會有太好的效果，所以先等負面輿論平息。」

「而後，裴總召開地攤美食大賽。」

「現在看來，這個美食大賽至少有三方面的目的：第一，痛批冷面姑娘的口味，示意跟過去的冷面姑娘做出切割；第二，通過優秀的小吃展示，讓網友們對小吃這種餐飲文化產生更加濃烈的興趣；第三，通過這一賽事招攬、吸引專門的小吃人才。」

「據我所知，小吃集市現在的負責人張亞輝，就是這一階段被吸納過來的。」

「但僅僅如此顯然還是完全不夠的，還有一個至關重要的問題，就是冷面姑娘的口味問題。」

「冷面姑娘先前的失敗就是因為過於注重營銷、不注重本身的口味。而想要扭轉人們對冷面姑娘的印象，顯然最終還是要落到口味上。」

「而且，口味可不是簡單地改良一下就可以，而是一定要做到十分優秀、十分出色，否則顧客感受不明顯，口碑又如何扭轉？」

「所以，裴總決定拍攝『地攤百態』這個紀錄片。一方面是為了繼續展示優秀的小吃，制造話題，讓網友們對小吃文化更加關注和了解，另一方面也是為了繼續招攬、吸引更多的小吃人才。」

「終於，越來越多的攤主加入，他們擅長各色小吃，而且都經過了群眾口味的檢驗。」

「用他們的配方改良冷面姑娘的餐品，雖然不可能做到絕對的原汁原味，但也終於可以達到『好吃』的標准了。」