第七百一十六章 架爐炙烤饕餮蹄(2 / 2)

不愧是他迄今為止遇到的最頂級的食材!

步方深深的呼出了一口氣,精神力不敢有絲毫的懈怠,就像是緊綳起來的弓弦似的。

當在他的感知中,時間差不多了。

步方才是將精神力收回,開始進行接下來的步驟。

烤饕餮蹄,前面的處理非常的重要,要讓豬蹄入味,若是未做到入味,後面在處理,就很難使味道進入其中。

而要入味,需要的就是鹵汁。

步方有鹵汁,不過那鹵汁是用來制作臭豆腐的,味道頗為奇怪,自然是不能來處理饕餮蹄。

所以步方跟系統討要了一份鹵汁,花了不少的元晶。

步方走到了櫥櫃之前,從中取出了從系統那兒購買來的鹵汁。

打開櫃子,里面擺著一個箱子,箱子中則是放著數塊凍結起來的鹵塊,就是用鹵汁冰凍起來。

有鹵塊倒也是不錯。

步方將鹵塊取出,走到了玄武鍋前,他並沒有換鍋,鍋內的浮沫也是被他清除的差不多了。

將冰凍的鹵塊小心翼翼的放入鍋內。

只是一瞬間,那鹵塊便是翻騰的湯汁給吞噬,而鍋內的湯汁顏色也開始生了變化。

冰凍的鹵汁化開,那種褐色的湯汁在鍋內翻滾,有靈葯的氣味,有靈材的香味,兩者混合,不斷的滲透入饕餮蹄內。

鍋內又開始出現浮沫了。

步方繼續不緊不慢的將出現的浮沫給撇開。

當然,這一次,在處理浮沫的時候,他也是將切好的各種靈氣充裕的食材紛紛傾倒入其中。

並還往其中加入了一小滴的深淵辣椒醬。

讓饕餮蹄的味道更佳的豐富。

又是熬煮了一會兒,鍋內的浮沫再一次的被撇干凈,當煮沸之後都是沒有浮沫了,步方便是取出了一顆顆宛若冰晶一般的冰糖,加入其中。

並且還適時的加入些醬油,使得那湯汁的顏色更好看。

做完這些,便是再度放著繼續熬煮。

烤饕餮蹄前的處理饕餮蹄,本來就是一個漫長的工程,當然,雖然花費的時間漫長,可是隨著熬煮,玄武鍋內已經有著濃郁到極致的肉香飄盪而出。

那肉香仿佛有魔力一般,讓人心神都是不禁沉淀在了其中。

那肉香飄飄盪盪,緩緩的從廚房中擴散到了餐館之中。

坐在餐桌上的幾人,頓時一愣,紛紛聳動著鼻子,嗅著那彌漫在空氣中的香味。

狗爺趴在悟道樹下,原本呼呼大睡,也是在聞到那肉香之後,張開了狗眼,眼睛中有驚喜之色。

「好香啊!這肉香……怎么這么濃郁!仿佛繚繞在人的心田,根本化不開!」

楊美吉捏著大拳拳,滿臉陶醉的說道。

魔女安笙的大胸更是一陣抖動,臉上都是浮現出了幾縷紅暈,太香了……香的她都不忍呼氣,生怕將那吸進去的香味給呼走。

小幽眼睛早已經賊亮,盯著那廚房的方向。

南宮無缺有氣無力的樣子也是一變,嘴巴中都是差點流出了哈喇子,實在是太香了!太迷人了!

落丹青也是睜開了緊閉的眼,也不繼續恢復了,就跟著眾人一般猛地嗅著空氣中的肉香。

楚長生則是矜持了許多,畢竟是饕餮谷的大長老,什么樣的菜品沒見過啊,什么樣的香味沒聞過啊。

他看著那些不顧形象的幾人,頓時白胡子一翹,這群沒有見過世面的。

咕嚕……

楚長生吞咽了一口唾沫,揉了揉鼻子,也是不禁吸了一口氣。

肉香鑽入他的鼻孔之中,讓他眼睛都是亮了起來!

「不愧是饕餮肉,饕餮谷典籍中記載的無上美味!」楚長生心中驚嘆,頓時越加的期待了起來。

饕餮肉作為高級食材,自然不是什么廚子都是能夠烹飪的,如果實力不夠,想要烹飪這等菜品,絕對會吃大虧。

就算是饕餮谷的一等廚師都不一定有把握說能夠將這食材處理好!

不知道步方會拿出什么樣的菜品呢?!

楚長生心中忽然頗有幾分期待。

本來他來這兒是為了帶小芽會饕餮谷中接受傳承的,但是現在看來……還是嘗完這饕餮肉在走吧。

這種美食在前,如果錯過了,那實在是一種罪過!

……

廚房之中。

步方往那熬煮的不斷反觀的玄武鍋中加入了些許水晶鹽,使得其更加的入味。

爾後在沸騰一段時間之後,便是收了天地玄火。

在收完了火焰之後,則是往其中滴入了幾滴特制的油汁,不是平時原來炒菜的油汁,而是步方特制的油汁,具有提鮮的作用。

而到了現在,第一個部分便是徹底的完成了。

將那些經過熬煮的呈現橙黃色的饕餮蹄撈出,瀝干了湯汁,擺放在了一個個准備好的大號青花瓷盤中後。

步方便是後退一步,深吸一口氣。

待這饕餮蹄冷卻到溫熱之後,將准備好的糖汁刷在每個饕餮蹄上,步方便是打算開始最後的步驟。

架爐炙烤……饕餮蹄!8)