但也因為是從鹽水里撈食的緣故，當地從各種爭界爭水的群體械斗，到向外海冒險尋商和捕魚過程，也形成了當地彪悍好斗的民風；

遍地修建的鄔堡和圍子，成為了當地隨處可見的一大特色和獨有風景，哪怕是個幾十戶人的小村，也有樹枝扎成的低矮柵欄和深淺不一的壕溝；然後，以此為中心輻射出大片的田地和河網溝渠來。

而在渡過循州與潮州交界的興寧水之後，首先遇到的就是大片綠油油的甘蔗田，只是大多被破壞和糟蹋的不成樣子了，而只剩下一些位於土丘和山地梯田上的蔗叢，得以保全了下來，

因為當地已經荒棄和逃亡了又一段時間，所以這些無人照看而依舊生長下去的蔗田，也被順手采摘了收割了許多回來，算是行軍當中解渴消乏的補充手段，只是對於周淮安來說，這種本地種的甘蔗品種，顯然還未經過後世那些改良手段，看起來還是比較纖細和瘦小，並且水分有余而甜度不足，纖維較多而口感甚硬，還微微的有點泛酸。

而周淮安這才想起來一些看過的記錄來，諸如嶺南地區貌似是最早開始種植甘蔗，並從天竺引進相應石蜜（糖貽）制取方法的地方；因此，其中又有本土種的竹蔗、海路東南亞傳入熱帶種的竿蔗，以及通過王玄策從陸路傳回來的天竺拓蔗，甚至還有野生種的割手蜜(甜根子草）等品種；因地制宜地分別栽培於大田、園圃和山地，而成為這些沿海諸州的一大產出資源。

而在翻過了揭陽山之後，則是大片分布在道路兩側的遠近果園和樹圃各種，楊梅、青梅、扁桃等青熟不一的掛果，讓一些控制不住嘴饞的士卒，很是拉了一番肚子，因此在後營當中又增加了一處新的條例，而周淮安的私藏當中也增加了幾種蜜餞的實驗配方。

而沿著揭陽山勢折轉向南到了一處水陸樞紐——李坑鎮之後，又是另一番的風光和面貌了；這里種植了漫山遍野的「耶悉茗」（大花茉莉），也是當代名香之一「妥耶香」的基本原料；只是這些從海外傳入的大花茉莉，大多遠近掉落和腐爛在塵泥當中，而令空氣當中漂浮了一種揮之不去的特殊味道。

而在這段行軍途中，周淮安再次有感於軍令的延遲和誤差頻頻，而埋頭在自己專屬的工具車廂里，又搞出一個簡單的計時工具和相應的測算方式來；比如在有陽光的時候，可以用軍營中馱載攜行的日冕來進行粗略的判斷，而遇到陰雨天氣之後，就只能用改良過可以車載的原始版水滴計時器了。盡管如此，還是多少改變了和提升了行進中的傳達和協同效率。

然後，他又再接再厲的鼓搗出距離和方位的測量手段，比如太陽底下的高低立桿法，遠近的三角尺表法，以目前的條件和手段，還是可以比較准確的還原出來的，尤其是有著不知名系統的輔助下；因此，他很快就做出了幾件作為對照范本的樣品和計算圖表，然後分別交給四個分隊去學習和使用。

這一路浩浩盪盪行軍的第三天，遠處的原野里突然出現了一大片白花花的東西，