卻是開始有人打算用這東西，逐步取代產量低而相對耐貧瘠而咸水稻和旱稻；作為民間備荒救急的新選擇。不過據周淮安所知，近現代的高產農業的背後，其實是離不開大量密集化的人力（機械化）勞動和化合肥料的追加投入；因此只有在義軍軍士體制編管下的屯田區內，才有可能實現人工（畜力）集群化效率更高的集體勞動；

因此，下一步他還讓人專門操船出海，道近岸的那些島嶼上去挖長年積累下來的「鳥糞石」，這也是一種在大自然環境中天然形成的上好復合肥，只要粉碎之後就和可以那些連同禽畜糞便一起收集發酵的綠肥，按照一定的比例混合使用來作為特定高產作物品種的追肥。

要知道當地的稻禾五六月就能收割一次，然後到了十月份左右又能夠再收割一次，而在兩者之間，又可以廣種甘薯（非地瓜）、豆、麻、薺、瓜菜等作物來作為過度。只是對於復耕和地力的要求，就需要有足夠追加肥力的補充了。

而在潮州境內，因為大片的水沼河流的存在，所以重點推行的是鵝和鴨子，連同截留河流支系為魚塘、稻田的混合養殖，而在山地上則是鼓勵在果樹和桑林之下，用大小籬笆圍欄來養兔子；都是當地專門挑選出來的，生長周期較短而耐粗飼料的品種，就算是分攤到家家戶戶去的喂養成本也不算高。只需要定期割草和一些農產品中的下腳料而已。

這樣雖然有所增加了日常的勞作量和生產步驟，但也相對的提高了相應農副產品的利用比例和轉化效率。

這樣又在屯田區內，催生了培植苜蓿等適宜飼料草種的專門分工和從業人群。主要是為了集體飼養和繁育牛馬驢騾等大畜的需要，在日常駐留狀態下，除了騎乘用的軍馬和馱馬以外，其他的牲畜都已經被統一登記之後，分區安排到地方的生產活動當中去了。

目前雖然還沒辦法做到大批量的禽肉供應，但是作為副產品的鵝蛋和鴨蛋，已經開始隔三差五出現在了怒風營士卒們，日常供應的食譜當中了，甚至被當做一種喜聞樂見的競賽獎勵和賭注。而戰兵和駐隊的區別，也就體現在了整個水煮還是出現在羹湯里的蛋花而已。

至於頭目和將官們的花樣，則是經過配料腌制成咸蛋、茶葉蛋和松花蛋之類的做法。用王蟠讓人口述後寄過來的信件里說，就是他現在恢復的很好，一頓可以連吃七八個卵子雲雲。

因為嶺外地處土薄蒸熱而卑濕多雨，所以嶺南鄉間的大多數建築都是闌干式發展而來的竹木結構樓居為主，雖然在人工和用料上比較簡單，但也有不抗大風和容易走水的諸多問題。

所以，在義軍駐留期間作用這幾個月建築了一批夾板土樓，作為這些屯田區里的集體宿舍；就是用傳統河泥、沙子、紅土加上少許白堊，研磨混蒸而成灌注進夾板而形成四方土牆；再在里面夾住橫梁墊上數層木板為樓層隔絕潮瘴，上覆茅草和蓋壓薄瓦為遮風擋雨。

成樓一棟則可聚數十、居百人，算是一種取材方便而工藝簡單，只要堆積人力就可以完成的綜合性建築方案。

也因為天氣的緣故，當地人大都穿的是老樹根削制而成相對透風透氣耐磨的木屐；這也是潮循兩州的一大宗出產，目前在怒風營兩州十縣的治下，至少有上兩三千千人從業其中而月產十數萬雙，大部分都行銷道外地去。

而在鏟除了當地沿海村鎮里的漁霸、船頭、坊主等，傳統壟斷把持性質的剝削上層之後，由義軍派人設置的漁社和當地命中自發形成捕撈隊，再次形成了當地沿海的生產、供銷的二元結構。

漁社通過分期租售給抄沒的船只和其他生產工具，來間接鼓勵和輔助當地的漁業生產；而當地的捕撈隊則用出海的魚貨抵充完租費，再將剩余售賣給漁社，與換取各種所需的米布油鹽醬茶酒的日用物資。

在這個過程當中甚至不直接產生貨幣的流動，只是根據漁社出具憑單就可以完成基本以物易物的流程。也可以說是變相把持和控制了沿海的經濟命脈了。

來自廣州的工匠組，正在潮州沿海進行施工前的預制勘探，以求證將當地天然形成的多條沙堤，給改造連接成可以隔絕和阻擋海潮泛濫倒灌內河的防堤；同時節流來自上游的淡水而分如支流。

這樣只要經過一段時間之後，不但可以沖淡沖散那些長期海水倒灌形成低窪淤積的鹽鹼沼澤，還有可能進一步擴大幾條河流支系的灌溉范圍，這對糧食產量和適宜耕地面積的加成，亦是顯而易見的。

因此，從大格局上來說嶺南不是什么合格的爭霸之基業；但是從局部的細節上說，嶺南地方還是又相當程度的潛力可挖掘的；最好的例子就是到了數百年後的南宋期間。因為大量嶺外移民的涌入和水利設施的建設齊備，嶺南地區甚至變成了糧食出口的重要產地，而供給臨近的福建路十余州有余，廣米還能輸送到臨安去補充國庫。

因此，在潮循方面不斷有按部就班的消息傳來的同時，周淮安也在整天炸、爆、燒、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、燉、煨、燜、燴、扒、焗、煸、煎、塌、鹵、醬、拌、熗、腌、凍、糟、醉、烤、熏地換著法子來折騰各種收羅來的食材。

只是這種忙碌兼帶充實的日常，偶爾還有些許的雜音翻陳。當周淮安的一行進入市鎮當中，而見到那些哭哭啼啼的被押解過街的女眷們。

「她們會不會太可憐」

小掛件終於忍不住發問道。