第九百八十六章現在滾

吳廚第一次見張玄，他眯眼問道：「這位是？」

「這是我丈夫，張玄。」林清菡出聲道。

「哦，原來是張先生。」吳廚點了點頭，「張先生，我聽你所說，你對這市場價格還比較了解？」

「談不上了解吧。」張玄聳了聳肩，「我以前做過一段時間廚師，所以會下意識去關注一些食材的價格。」

實際上，張玄走到哪里，都會在第一時間觀察周圍的一切，水產的價格，路邊小攤上小飾品的價格，這是張玄多年以來養成的習慣，已經成了他下意識的行為。

往往一些蛛絲馬跡，就會暴露出來很多潛在的問題。

吳廚聽到張玄也做過廚師，狐疑一聲，「哦？不知張先生做的是哪家的菜？」

張玄笑笑道：「就做一些本地的。」

「呵呵。」吳廚冷笑一聲，「張先生，本地菜的做法，和我們的做法，是完全不同的，我們需要的活鮮，必須得滿足幾個標准，而你說的那些基於市場價齊平的活鮮，並達不到這樣的標准。」

「有意思。」張玄盯著吳廚，「不知道你說的標准，是什么樣的？」

「這就沒必要給你解釋了。」吳廚一扭身，「每個人都有每個人的烹飪手法，我的烹飪手法，是我吃飯的根本，我想張先生你也做過廚子，應該沒有這么不懂規矩，想要刨根問底吧。」

作為後廚的總廚，吳廚對林清菡和張玄，是有客氣，但卻並沒有多少尊敬，做過酒店的人都知道，一般這種大酒店，後廚和前廳都屬於兩個系統，在後廚，總廚就是最大的，哪怕酒店老板都無法管太多，真要搞得總廚不高興了，帶著自己的人扭頭就走，酒店都沒有辦法。

「吳廚，我看，不懂規矩的是你吧？」張玄雙手背在身後，環視了後廚一圈，「據我的經驗，這里每天的食材成本價，應該能夠控制在一萬左右，你要一萬五不夠，現在還要再加一萬，到底是什么樣的活鮮，才配得上你吳廚的廚藝呢？」

吳廚眼神一橫，「這後廚是我來管，我需要什么樣的食材，你們沒有權利過問，如果你不信任我，大可隨便換人！」

「好啊，那就換人。」張玄微微一笑。

吳廚臉色一變，他沒想到，這姓張的，真敢攆自己走！

吳廚剛剛既然敢說出那話，就代表著他有絕對的信心，林氏的人不敢拿自己怎么樣，畢竟今天是酒店第一天開業，無數賓客和新老客戶前來，他現在把自己攆走，他今天拿什么收場？包括後面，吳廚也有自信，再來一個廚師團隊，絕對沒有自己的手藝好，除非林氏肯花大價錢。

「還愣著干什么？張玄嘴角噙著一抹笑意，伸手指向後廚大門的位置，「現在不滾，等著我去請你么？」

當著這么多人的面，被人大聲呵斥滾，吳廚臉色難看，氣的渾身發抖。