說到這，張玄將灶台的火焰開到最大。

「高火將調味品的香味熬煮出來，就可以將調味品取出，隨後將醒好的食材放進鍋內，再小火！食材進入鍋內的一瞬間，爆發性的高溫會讓包括在錫紙內還沒來得及散發的香味完全爆發出來，讓湯汁內帶有食材的鮮美，在小火熬煮兩分鍾，便好！這個時間，你完全可以准備下一道菜！」

張玄嘴上說到哪里，手上的動作就做到哪里，當張玄話音落下之時，一道菜品已經在他手中出鍋。

主廚看了一眼剛剛出鍋的菜品，走了過來，揮了揮手，一名學徒立馬給主廚遞來一個湯勺。

主廚滿臉狐疑的盛起一口湯放入口中，品了兩口，隨後放下手中的湯勺。

看著主廚的動作，主廚並沒有出聲，這說明，這道菜的味道，並沒有讓主廚滿意，那名廚師冷笑一聲，「簡直一派胡言！你這種做法，能做出什么美味來？我看你們這群臨時工是閑的對吧，挑起我的毛病來了？要不是你們什么都干不好，能這樣？今天都給我把食譜背全了，如果明天記不住，工資扣下，一分不發！」

「我都說了，讓你不要找麻煩。」剛剛拉了一把張玄的那個人開口，「後廚規矩很嚴的，你得罪了廚師，等著吧，今晚肯定要讓你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！」

「我說哥們，大家都是打臨時工的，混一天是一天，你在這當什么出頭鳥呢？」一名中年男人不滿的沖張玄開口，「現在讓我們背食譜，這都是你害的！這游輪再有兩天就靠岸了，到時候工資扣下你賠我？」

「就是，我說你這人是閑的吧，腦子有泡！」剁蒜的人放下手中的菜刀。

張玄搖了搖頭，沒有理會，他突然理解中年女人剛剛說的話了，如果有一技之長的，也不會來打臨時工了，這些人，倒不是說全部打臨時工的人，但很大一部分，他們根本不會上進，張玄記得以前自己碰到一個學徒，沒人教他做飯，他求著別人教，偷學，搶著切菜配菜，就是為了練刀工，記菜譜，而這些人，他們腦子里只想著怎么混過每一天，說的好聽點，他們是活得瀟灑，但說的難聽，與混吃等死，沒什么區別。

不過，每個人有每個人的生活方式和追求，張玄並沒多說什么，也沒解釋，只是把目光放向主廚。

主廚深吸一口氣，隨後沉聲道：「這道菜我端去給老板，從現在開始，後廚所有的事，都交給他來管，你們所有人，都要聽他的！」

主廚說完，也不顧這湯盆還燙手，立馬端起來，快步朝後廚大門方向走去，看主廚的表情，已經有掩飾不住的笑容了。

後廚內眾人你看看我，我看看你，來回對視著。

剛剛呵斥張玄的那名廚師，站在那里，沒有出聲，臉色鐵青，主廚的話，已經代表了一切，代表他認可了剛剛那道菜。

「各位，都別愣著了。」張玄將炒瓢還給那個廚師，「你繼續做菜，每個廚師，都有心急犯錯的時候，不過，越是著急的時候，身為廚師，越要想辦法，不能將一切都怪在徒弟身上，畢竟他們是徒弟，是來學東西的，如果什么都搞得定，又怎么還會是徒弟呢？」

張玄笑笑，隨後用力拍了拍手，站在後廚中央。

「來，各位，現在菜譜我來看，做菜的方法我來教，你們聽我的就行，該切菜的切菜，該配菜的配菜，快！」