「哦，對，這樣方便。」趙曉芹也笑了，「不然揀菜洗菜就是件麻煩事。」她臉上那種頹唐的神情不見了，「那這樣我這幾天就去次市區，拿一些凈菜公司的產品目錄，也順便看看市場上的價格，回來就能核每個人的標准了。」

「行。」蕭子山暗暗高興。

「那我還要一個人幫手，可以嗎？」趙曉芹猶豫了一下，「只有我一個人經手不大合適。」

果然是職場老手，知道進退。既然知趣，蕭子山也要表達出充分尊重對方的意思出來：

「你選一個吧。」

「我來給你幫手吧。」剛才提出凈菜建議的小女孩主動請戰，「我會說廣東話。」

「好，你來幫我。不過組長，我們的經費和報銷流程怎么走呢？」

蕭子山說了下整個流程，在長達一年的准備期內，建立一套簡易但是完善的行政和財務體系是很有必要，而且在未來有重要的借鑒作用。

「那我知道了，所有東西都是貨到就付款，對嗎？」

「對。」這是為了避免和供貨商進行太多的接觸，只是送貨的話，到門口卸一下就完事了。

「曹大姐，這火頭軍的領軍人物就看您了。」蕭子山用十萬分的誠懇語氣說，「我們年輕人實話說做飯手藝都不怎么樣。辦食堂得讓大伙都滿意。您的手藝還不錯，這方面就交托給您了。」

「看你說得，蕭……組長……」大概對組長這個頭銜不大適應。

「您就叫我子山好了。」

「那我就叫您子山了，」曹大姐笑得挺開心，「做飯也沒什么難得，多看幾回就知道了。就是我那手藝都是北方味的，不知道南方的同志吃得慣不，聽說燒菜還得放糖？」

「我想也沒什么問題吧。」蕭子山笑了笑，「現在大家的口味都不那么特殊了。我們采購的是凈菜，大眾化的口味，做起來也容易。你就給大家換換花樣，做點主食什么的就可以了。」

「好！這個我拿手。」

「趙曉芹，還要添置一些廚房設備，這個你多少懂一點，也去看看吧。」

她在自己的小本子上記了一筆，「最多要供應多少人？」

「五百到六百吧。」蕭子山似乎有點為難，「設備盡量節約點買，很多東西，象電飯鍋什么的，怕到時候拿過去用不上。」

「哦，沒關系的，」她說，「廚房設備是可以租用的。目前我們就都只租不買好了。」

蕭子山點點頭，果然是專業對口才是最強大的。團體的用人，就是要人盡其用。

他把食堂的相關的工作都安排好，總務組除了自己的本職工作外，每天都要在食堂幫忙。此外，其他的穿越者，則按四人一組，輪番在食堂進行幫廚。總務組則因為專職從事後勤服務的貢獻，每周單獨聚餐一次，可帶男友或家人，標准為每人20元。

這點額外的福利讓大家都比較滿意。

「李元元。」

「到！組長。」女孩子做出一個立正的姿勢來。

「你還要負責全部的文書工作，包括人事材料、會議記錄整理，各個組的報告、申請，財務報表等等這些都要匯總成冊，作為檔案保存，明白了嗎？」

「明白！組長。」

「方憶靜你負責各種生活用品的配給工作，還有就是宿舍管理和衛生包干的分配。」

「我？」被點到名的女人吃了一驚。

「你不是曾經當過保育老師嗎？」

「那是小孩子啊。這里很多都是男人――」

「沒關系的，呵呵，有女人在，他們會比較注意自己的形象，不會搞得太邋遢。」

短暫的半小時休息時間，蕭子山大體把總務組的各個環節都建立起來。采購：趙曉芹；食堂：田順花；宿舍：方憶靜；文秘：李元元。每個人配一名助手。蕭子山想，這樣穿越之後，如何組織後勤也就有章可循了。