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第四十四節 新農庄（一）

穿越眾的伙食從d日開始就是米飯＋海產品。連續吃了一個月的各式各樣做法的海鮮之後，很少有人還會對這些東西有興趣。即使是鄔德原創的海鮮飯，他自己吃了二周之後都開始覺得無趣到極點。雖然後來在他的住持下，進行了一些伙食方面的改進，比如做熏魚、魚露和魚板，但是這些東西有的需要長時間才能成熟，有的缺少必要的調味品――大家想到了帶足夠的食鹽，卻把醬油、食糖、醋、料酒、香料這些東西從儲備里剔除掉了，在許多人看來，這是沒什么技術難度的產品，完全可以穿越之後自己設廠生產、種植或者買進――他們忘記了這些東西不是馬上就能有的，而他們每天都得吃飯。

結果就是無論是熏魚還是魚板，味道都很古怪，讓人很難提起興趣來。有時候伙食辦也改善一下伙食，動用儲備里的各種罐頭，只不過數量相對於人口基數實在有點少――一個午餐肉罐頭二個人吃的話絕對會膩味，但是一個午餐肉罐頭給十個人吃等於和沒人吃到差不多。

吳南海有一天鬼鬼祟祟的給鄔德送來了一根熏腸，這個在另一個時空他看都不想看的東西，卻讓他覺得無比美味――雖然里面連胡椒都沒有，只放了些大蒜。吳南海還再三要他保密，尤其是在那尼克面前保密――這是用他的「藍電」做得馬肉熏腸。這匹澳洲賽馬的遺體就這樣作為農業組的私貨偷偷的給腐敗掉了。而尼克有空就會去憑吊的賽馬的墳墓里空無一物，連骨頭都偷偷被收收了起來――吳南海准備用它做肥田粉。

打退「第一次圍剿」――在《臨高快訊》發行之後，大家都這么稱呼那次反攻了――之後拖來的幾匹死馬才成了他們一個多月來第一次真正的改善伙食，而這次當地士紳們送來的六頭豬更是成了食堂難得的美味。

不過對吳南海他們來說，還是稍微有些失望，這些豬比他們在另一個時空看見的差遠了，體型瘦小，鬃毛很硬，看起來有點象野豬的感覺。

「你可別看不起它們，」帶人趕豬過來的熊卜佑一邊望著幾頭苗豬，一邊吞咽著口水，「這可是臨高豬，本地有名的特產，一直都是出口香港的。臨高乳豬知道不？就是這種豬，皮薄骨小，肉質細嫩，而且有一種特殊的香氣――」

他用大灰狼般的貪婪的目光在幾頭苗豬身上亂轉：「這幾頭都是十三四斤的，正是當口，烤出來一定又肥又嫩。」

「別打歪主意，苗豬我本來就打算養起來做種豬用。既然你說得這豬的品種這么好，那就更得留下了。」

「大豬都宰了？」

「沒錯，給大家打個牙祭吧。我請示過執委會了，」吳南海看著幾頭還在不知命在頃刻還在拱土找食吃的豬，「本來想殺兩頭的，執委會說要殺干脆就把六頭大豬都宰了，與其讓人只能吃一小片肉，不如大家都吃得痛快點，也算是犒勞一下。」

吳南海心里已經打好了那些送來的禮物的算盤：二百斤酒是度數很低的米酒，可以用來做料酒，也能拿來做醋；湯鹿是已經屠宰好的肉屍，就做鹿肉干了，這種食品做法容易，雖然沒有香料，用鹽水煮透吹干後味道也還行，便於隨身攜帶，能長期保存。可惜鹿是殺好了才送來的，鹿皮和鹿下水都沒有了。一頭牛是母黃牛，在南方水田里做畜力力氣不夠，不過可以做將來的肉牛、乳牛的本地母本。六頭大豬是已出欄的肉豬，做不了種豬，雖然還有再育肥的余地，但是眼下缺少飼料，繼續養著徒然掉膘，干脆宰殺吃了。

至於怎么利用這幾頭豬，大家已經列出了許多方案：五花肉、肋條肉這些統一都做紅燒肉，豬頭肉做鹵肉――不過暫時沒有香料用，先和大排、里脊這樣的高級貨一起放在冰箱里――從豐城輪的廚房里拆下來。豬蹄、小排這些可以用來做湯，腿肉、夾心肉用來做絞肉；肥肉全部熬油，油渣用來炒菜，豬骨用來熬湯。腦子、脊髓都單獨敲了出來用。豬血、內臟下水都是美味了，不能吃的下水：豬胰子、豬膀胱、豬膽和脾臟等等的都有其他用處，也先冰凍起來。最後連豬皮也准備炸成油肉皮做菜――吳南海實在想讓抱怨伙食的呼聲稍微停歇幾天。最後實在不能吃的東西則給吳南海烘干做飼料粉。

這么面面俱到的利用方案卻遇到了一個大問題――沒人會殺豬。對這些穿越眾來說，豬就是菜市場案板上或者超市冷櫃里鮮紅的肉，怎么把活豬變成豬肉成了一個難以解答的謎團。