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呂老爺要吃，范十二當然要效勞。他作為飯鋪的掌櫃兼大廚對做這個並不陌生――老百姓吃不起像樣的魚肉，這種好吃又便宜的東西就是飯鋪常做的菜餚。

雖說如此，海腸子這東西還是太賤了點，好年景就是老百姓都很少吃得，多半用來喂豬，也有人拿來釣魚。范十二知道這東西雖然是個賤物，卻能提鮮，所以平日里總是做些海腸子的粉調味，冒充高湯用。

范十二滿口應承，趕緊到王家墳院廚房去：墳院有很大一部分是陽宅，老爺太太臘月上墳、春天踏春的時候少不得要在這里耽擱幾日，所以陽宅里的設施和普通大戶人家大體相近，廚房也很考究，不但鍋灶齊全，連鍋碗瓢盆一應俱全，甚至比范十二飯鋪里的家伙還要齊全些。

廚房里已經被打掃的讓范十二覺得「下不去腳」――太干凈了。這伙呂家寨的鄉勇，從一到關廂就體現出他們令人乍舌的潔癖。所有人放下背在身上的行囊，除了放哨干活的人之外，沒事的是就是掃街掃院子，清理垃圾：不但駐地掃，連關廂的大街小巷也都掃得干干凈凈。街面上成堆的垃圾浮土也給清理里出去，連街面上的坑坑窪窪也都用土和碎磚瓦填沒整平。整個關廂頓時有煥然一新的感覺。

范十二在萊州活了大半輩子里，見識過的人和事不少，除了萊州知府有時候會因為迎接欽差、上官之類的，才會組織牌甲清掃街道，整修道路之外，從來就沒有灑掃街道這一碼事。街道上的衛生是歸「看街的」的拔堆兵管理的，也就是在街面上撒撒水，收拾路倒屍體之類。

垃圾滿地那是常態，隨地大小便也不稀罕，就說他的小飯鋪的外牆，常常有人當街便溺。弄得騷臭不堪。

范十二在門外蹭了蹭腳，這才小心翼翼邁步的走進來，見有個人正在廚房里忙活，他還以為是鄉勇們帶來的伙夫。定睛一看卻是呂團總。

呂團總身前圍著油單，袖子挽起，正在忙活。范十二楞得連話都說不出來了――這位呂老爺還自己下廚？！

以他的見識來說，能當一寨的團總，隨時拉出百多個精悍的廝殺漢子，地面上就是不小的人物了。

沒想到他還親自到廚房里忙活，真讓人有點猜不透――看這團總的摸樣。細皮白肉的，也不像是個苦出身的。

眼見著范十二進來，呂澤揚招呼到：「來，幫我收拾海腸子！」

呂元老去海廟港的另外一個目的就是搞吃得。他如願以償的見到了他垂涎已久的兩樣美味――海腸子和鮁魚肉。現在雖說是海上封凍，卻也正趕上海腸收獲的季節，呂元老早就對此味思慕已久，無奈臨高既不產這個也沒人會做，勉強用土筍凍湊合。到底味道不大一樣。如今外派回膠東半島，自然要大快朵頤。至於發動機工作，等吃飽了再說吧。

當下呂澤揚指點范十二對手做菜――現代人的做菜和明代人多少有些不同。特別是在火候和調味上。當下指點范十二操刀動手，剁魚調餡。

范十二有心要討好「呂團總」，除了海腸子之外又炒了幾個菜。他原以為呂團總要喝酒，結果他什么也沒要，直接把滿滿的一盆韭菜炒海腸子扒進肚子里。還意猶未盡，又讓范十二給煮了五十多個鮁魚丸子餡的餃子當零食。

「一會端到大廳里來。」他吩咐一聲就帶著地圖、卡尺和是記事本一起搬到卧房里去考慮方針大計了。