作者：小清河

25-08-14發表

<strong>第五章狗肉燉王八</strong>

一、河魚小館

馬文、馬力兄弟二人，老大馬文是三十郎當歲，老二馬力是二十六、七歲。

這哥倆老家是大西北的，他們的老爸以前就是在這里的機械廠上班，是負責在廠

內運輸物資的拖拉機駕駛員，21世紀初他們的老爸下了崗之後，只會開拖拉機

干別的全不會，覺得回老家至少可以種地去，帶著全家回了大西北老家。這哥

倆在大西北長大了後，因老家的土地沙漠化了，在家種地飯都吃不飽，只好是

來了城里打工。馬文開始是飯店打工兼學廚藝，馬力開始是做裝修民工兼學木

匠手藝，辛辛苦苦打了幾年工掙到些錢，馬文覺得做菜的手藝也學得差不多，

哥倆回來了小時候生活過的東關街道，在愛民小區兌下了一個小飯店。

我家在的愛民小區，原來是機械廠的家屬住宅區，後來圈上柵欄牆改成為

了一個獨立小區，實際從規模大小、居民人數等各方面，都屬於是一個居民社

區。小區的樓是80年代初時建的，那個時代居民區的樓，不像現在小區的樓蓋

得這幺集約，樓與樓的間距相對寬得多，所以不但整體的占地面積很大，樓與

樓的大片空場地也很多。雖是用柵欄牆圈成了一個大院，但除了有好幾個大門，

每兩棟樓之間的鐵柵欄，都人為開出了進出便門，是由社區辦管轄也沒有物業，

實際等於是一片純開放式的住宅區。是位於了東關街道的中心位置，等於是成

了為周圍二十多個高檔小區，提供各種娛樂、休閑的一片服務區。開在小區里

面的服務性行業，不但是有飯館、超市、麻將社，連足療房、洗浴中心、小旅

店都有。

馬文、馬力哥倆開的小飯館，是在愛民小區的東半邊。開飯館的房子原來

是鍋爐房，後來改為了集中供暖鍋爐房撤銷了，原來鍋爐房的房子經過改建，

作為社區的產業出租了出去。現在這哥倆開小飯館的房子，是一棟品字形的矮

層小樓，說是小樓，其實就是下面兩間平頂房，後來又在上面前面加蓋了一間

平房。前面有一個獨立的小院，後面還有一個小後院，前院門正對著小區內的

一條主柏油路，位置不錯也適合開小飯館，晚上來愛民小區娛樂的人也很多，

與周圍居民樓的距離較遠，經營到多晚也構不成擾民，馬文、馬力兌下了這個

小飯店後，哥倆每天都是不怕辛苦地干到後半夜。可因為周圍的小飯店、燒烤

攤太多了，馬文學過廚師也只是會做一些普通家常菜，掙到的錢也就勉強夠維

持生活，想買房子、娶媳婦還是很遙遠的夢想。

我找到了馬文、馬力，說了要跟他們哥倆合伙的事，聽我說能幫他們增添

特色，這哥倆私下簡單商量了商量，很痛快地答應了我來入伙的事。合伙後要

推出特色河魚菜，這哥倆別說做懂都不懂，我把積蓄都給了王婷，轉變經行項

目的本錢得靠他們出，但這哥倆決定合伙後商量都沒商量，很實在的讓我當了

「大老板」。

要轉變經營賣特色河魚菜，需要添置很多的新用具。好在我學過正經的

鉗工技術，馬力做裝修民工時學過木匠，我們三人都是壯小伙子有的是力氣，

都是沒錢人也不怕辛苦，要添置的用具大部分自己能做。用汽油桶做了幾個

大鍋灶台，弄了幾個大水缸做簡易水族箱，把小飯館從里到外重新裝飾了一

遍，買了些只能去買的新用具，畢竟馬文、馬力本來就是開小飯館的有基礎，

三個人沒白沒黑地忙活了幾天，把需要添置的用具基本配齊了，本著能花力

氣就不花錢的原則，也沒有花太多的錢。

准備完後一塊喝了頓酒，算是慶祝下初步合作順利，也算是相互間鼓勵

了一番勁，之後很順利就開了二次開業了。要改賣特色河魚菜了，將小飯館

的名字，改為了「河魚小館」。

我好賴是跟九級廚師學的廚藝，雖然僅是學到了些皮毛，但開個小飯館

絕對是足夠了。賣特色河魚菜的小飯館，至少是東關街道是獨一份了，賣的

東西很適合晚上出來喝酒，對應上了東北地區小飯館夏天的經營方向。蔫吧

地二次開了業之後，讓我和馬文、馬力事先都沒想到的，生意不但好而且非

常好，沒幾天來吃飯喝酒的就天天爆滿了。小飯館夏季不受店面限制，來的

人多了在店外多擺桌子就是了，迅速擴大了規模，干了沒不到一個禮拜，掙

到了兩萬多塊錢。

事先當然是都盼著能掙錢，可都沒想到能掙這幺多錢。這天後半夜關了

店總了一下賬，馬文、馬力哥倆長這幺大沒，還沒見過兩萬塊錢多厚，興奮

得數了好幾遍也沒數清。我沒見過大錢，兩萬塊錢還是見過的，但不混黑道

了干起了正營行當，沒幾天就掙到了這幺多錢，我興奮地也數不清兩萬塊錢

了。

合伙時沒細商量怎幺分賬，好不容易數清了錢的具體數目，我一想自己

是一分的本錢也沒出，隨後跟馬文、馬力兄弟商量分賬的事，主動表示怎幺

分帳全由他們哥倆做主。

「趙哥，要沒你，我們哥倆干一年，也掙不了兩萬。這樣吧，咱五五分，

以後掙的了，咱也這幺分。」

「趙哥，鵝哥說得對，做人得講良心，沒你就鵝們哥倆兒，上哪掙這幺

多錢去哈？你要不拿大頭兒，哪顯得鵝們哥倆兒，眼里只認錢太不夠意思啦。」

馬文成天穿得舊衣婆娑油脂麻花的，怎幺看都是一副民工的氣質，實

際瘦高個大眼睛雙眼皮，好好收拾下人長得其實挺帥，而且是斯斯文文的

長相。當年他老爸帶著全家回了大西北老家時，他已經上高中了，在大西

北生活了幾年又回了大東北，說話的口音很容易就變回了東北味。馬文本

來從小學習就很好，可上高中時老爸下了崗，在城里找不到活難以養活全

家，只好是回了大西北老家種地，他也只能因此輟了學。

馬力面目跟他哥長得挺像，個子沒他哥高，身材比他哥胖，小眼睛單

眼皮，當年他回大西北老家時，只有十來歲大，等於是完全在大西北長大

的，說話的依然口音西北腔很重。跟他哥一樣也是實在厚道的性格，但在

大西北老家沒怎幺上過學，長大後也就成了個愣頭青。前幾天裝修小飯店

時刷油漆灑到了腦袋上，洗也洗不掉索性剃了個光頭，配上一口濃重大西

北口音，很像是《無人區》里黃渤哥。

馬文、馬力兄弟主動表示讓我拿大頭，連合伙的本錢都是人家出的，

我想了想對這哥倆說：「這樣吧，咱仨是哥們兒，你倆是親哥們兒，可親

兄弟也得明算賬，我看咱就是『四三三』吧！你們哥倆當我是頭兒，哪我

就拿四成，你倆一人拿三成。」

馬文、馬力聽我說完，當即都堅定地搖了搖頭，我沖這哥倆擺了擺手

說：「咱現在掙了兩萬塊錢，可不能馬上就全分了。咱的目的是掙的

錢，前些天錢不多也就先湊著著了，現在咱掙著錢了，得再把店往好里弄

弄。」

馬文點了點頭說：「嗯，是這幺個理兒。趙哥，現在每晚來吃飯的人

挺多的，你看咱是不是雇個服務員兒。我沒念過多少書，但聽明事理的說

過，這做買賣啊，有的錢能省，有的錢不能省，你省了鹽，它就酸了醬，

花出去點小錢兒，其實是能掙回來大錢。」

馬力一聽使勁點了點頭說：「對，趙哥，鵝哥說的是。你想想哈，鵝

們仨人都是大小伙子，現在來喝酒的人多了，哪哈是得雇個女服務員兒，

鵝覺得咱不光要雇個人，最好是雇個年輕漂亮點兒的，力氣活鵝們仨人不

怕累，可點菜、端酒的活兒，大小伙子干著也不合適哈。」

我給馬文、馬力各扔了一個煙說：「雇人的事兒，咱還是等等再說吧。

一個是現在雇個人，少說一個月得兩千，再說在小飯館打工，年輕的人家

不愛干，上歲數咱還不放心。二一個呢，咱做的河魚菜，大部分都是提前

做好的，咱哥仨現在還能忙得開，來小飯館吃飯的人，圖的就是這個親熱

勁兒，也用不著非整得太正式。三一個啊，咱『東關』這片挺亂的，咱哥

仨沒干幾天就掙了挺多錢，別人看見了肯定眼紅，咱再緊跟著就弄得挺大

扯的，沒准兒會招來什幺麻煩。」

「嗯，還是趙哥你想的周全！」馬文很認同地沖我點了點頭，這時馬

力趁我和他哥商量著事，從面前的兩萬多塊上端拿起了一摞，馬文一見在

弟弟頭上狠抽了一巴掌，搶過來弟弟拿起的錢訓斥道：「老二，你心里咋

想的，別當我不知道。我告訴你啊，現在有趙哥帶著，咱總算是看著奔頭

兒了，賭錢、找小姐的事兒，你以後不許再干了啊。爹媽在家還窩窩頭就

咸菜呢，咱就是掙著大錢了也得省著花，得攢錢買個房子把爹媽接過來。」

「馬力，你哥說的對，你別老跟你哥較勁，現在咱不管是為了誰，最

重要的都是努力掙錢。」我拍了拍馬力的肩膀，從面前的兩萬多塊錢里，

數出兩千交給了他說：「兄弟，你以前是學木匠的，明天白天辛苦你一趟。

咱飯館的一樓房頂，南邊不是有塊空的嘛，你明天架個太陽傘，再做個小

圍欄，在房頂整個露天小雅座，咱也算是弄個特色，需要用到啥你自個去

買。」

從剩下的錢里數出了五千，我把剩下的一萬多給了馬文，「這些天王

主任、柳葉楣兩口子，天天晚上來咱的小飯館兒吃飯，昨晚他們兩口子說，

今天家里要換新家具。兄弟，明天白天你也辛苦一趟，去幫著他們搬搬家，

完事兒把他們不要的家具，搬到咱的小飯館兒，這樣咱擺在外邊的桌子啥

的，也就省筆錢不用買了。等忙活完了這事兒，你再去買點新的盤子碗啥

的，就像你剛從說的，做買賣有的錢不能省，撿好的買別怕花錢，錢不夠

你先墊上，等以後咱再具體算賬。」

我拿起數出的五千多塊說：「王主任、柳葉楣兩口子昨天說，想吃『

樊噲狗肉』，正好咱想多掙點錢兒，也得要弄點好菜硬菜，明天白天了，

我去買點王八、狗肉啥的。」

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25-8-1416:07

二、狗肉燉王八

我和馬文、馬力兄弟二人合伙，開起了這家「河魚小館」之後，一對分別叫

王助人、柳葉楣的中年夫妻，每天晚上都會過來吃飯。

王助人五十多歲的年紀，原來是機械廠的工人，當年跟我還是一個車間的。

一米八多的大高個，地道東北爺們的身材，面目長得很面善性格很隨和，當年在

機械廠上班時，說話風趣幽默，熱心腸常給別人幫忙，在廠子里人緣很好，只是

個普通工人，因名字是叫王助人，所以被送了個外號叫「王主任」。

柳葉楣四十五歲左右的年紀，原來是廠醫院的護士，當年在廠子里時跟我也

認識。一米七左右的身高，個高腿長豐臀肥乳，直爽潑辣的性格，是一個地道的

東北式熟婦。

王助人、柳葉楣夫妻，在新千年交替間的那場下崗大潮中，夫妻雙雙下了崗

之後，做起了倒騰服裝的生意。做了幾年生意掙到了些錢，在08奧運前股市大牛

時，這夫妻倆炒股賺了很多錢，一口氣買了十來套房子，光躺著收房租一個月就

兩、三萬，需要用到大錢賣套房子也夠了，之後便什幺也不干了。現在這夫妻倆

整天就是打麻將，連一日三餐主要都是在外面吃，在夫妻感情非常好的基礎上，

日子過得十分逍遙自在。

王助人比妻子柳葉楣大了十來歲，他現在五十多了想做愛也做不動了，妻子

卻是在如狼似虎的年紀。在夫妻感情非常好的基礎上，王助人在這一點上看得很

開明，不但是不管反而是鼓勵妻子，去找年輕的男人做愛。即使妻子在他面前，

跟別的男人調情，他不但是不會生氣，反而會樂呵呵地看著，當然不是隨便是個

男人都行。這對夫妻雖然是很另類，但能做到這幺相互理解，也正是夫妻感覺非

常好得體現。

「王叔，柳姐，『樊噲狗肉』，昨晚你們倆想吃這道菜，今兒給你們做啦！

絕對真材實料，至少在咱東關街這一片，只有咱這有這道菜。對了，王叔，柳

姐，今兒你們送了我們，挺多桌子、椅子的，雖說是你們換了新的不要的，可也

都是七成新的高檔家具。所以至少今晚這頓飯，一定得是我請你們，要不你們

可太傷我自尊了。」

前些天王助人、柳葉楣夫妻倆來吃飯時，都是半夜十二點左右直接從麻將社

來的，今天我做了「樊噲狗肉」,晚飯時段便他們打去了電話，今晚這夫妻倆晚

上8點多便來了。東北人講究各論親，當年我在機械廠上班時，才是二十歲剛出

頭的年紀，王助人那時已經四十多了，柳葉楣才三十歲剛出頭，我是分別稱呼的

他們夫妻叔和姐，現在依然是按當年的叫法，分開來稱呼的他們夫妻。

「呦呦呦，趙兒，你太客氣了。哎呀，想當年在咱廠子里，誰不知道您小趙

師傅，哪可是錢大拿的關門弟子，你又是懂科學有文化的，學了沒一年還沒正是

出徒呢，哪可就是全廠出名的小大拿兒了。那時候別說我這個假主任，就是各個

車間的正牌主任，對你哪都是恭恭敬敬的，出了毛病得指著您哪。」王助人站起

身給我點了根煙，隨後笑呵呵地說：「趙兒，剛才來我看人也不多，來來來，咱

一塊喝點兒。哎呀，都說五十知天命，我可能真是人老了，最近老想以前廠子里

的事，只要碰上原來廠子里的熟人，跟誰都想聊聊當年廠子里的事。」

人家今天送了很多家具，晚上王助人、柳葉楣夫妻來吃飯，當然是要格外關

照，我是安排他們坐在了一樓房頂上，今天白天馬力剛修出的「樓頂雅座」。怕

別人來了覺得新鮮先坐上，我是等這夫妻倆來了之後，才讓馬力把桌子、座位搬

上的樓頂。擺放在太陽傘下的桌子，是一張還半新著的實木餐桌，王助人坐在桌

子一把實木椅子，是剛才來時他自己拎上來的，柳葉楣坐在桌子一側的一面雙人

沙發上，都是下午才從他們夫妻家搬來的。

愛民小區里麻將社、足療房等娛樂場所很多，半夜十點左右才是來吃飯的人

最多的時段。今天人家送了很多家具，王助人讓我坐下聊聊，別說不是在生意做

忙的時段，即使是在生意最忙的時段，我自是也不好找借口推托，因此當即沖王

助人點了點頭，挨<a href="http://www.b.net" target="_blank">www.b.net</a>著柳葉楣坐到了桌子一側的沙發上。

「趙兒，昨晚我說想吃『樊噲狗肉』，就是想起來了隨口一說，沒想到你今

晚真給我做了。哎呀，這王八、狗肉，現在可都挺不好買的，哎呀呀，你說我這

人老了話多，沒事兒凈給你找麻煩。」王助人站起身給我倒杯啤酒，確實顯得有

些不好意思地跟我客氣著，隨後又沖我笑著說：「趙兒，『樊噲狗肉』，我還吃

過幾回，都是清湯寡水的，跟你做的不一樣。另外我聽別人說過，『樊噲狗肉』

又叫『沛公狗肉』，我這沒學問也不明白，趙兒你懂科學還有文化，正好給我

說道說道。」

我喝了口啤酒說：「據傳說啊，漢朝開國名將樊噲，就是鴻門宴跟項羽叫板

的那位，本來是在山東沛縣挑著擔子賣狗肉的，當年他就是這幺做狗肉的。漢高

祖劉邦，起初是在沛縣當泗水亭亭長，相當於派出所副所長，樊噲是等於是街頭

小販，劉邦經常利用職權去白吃狗肉，所以後來這道菜的名字，既叫『樊噲狗肉』

,又叫『沛公狗肉』。在咱東北，有個更通俗的名字，『狗肉燉王八』。」

我又喝了口啤酒說：「這道名菜做起來挺簡單，就是把甲魚和狗肉燉到了一

塊，但吃的時候很有講究，以前賣『樊噲狗肉』的老手藝人，如果是像我這樣的

壯小伙子來買，只給狗肉不給甲魚湯，要是王叔你這個歲數的來買，才會給盛碗

甲魚湯讓您就著吃狗肉。原因很簡單，狗肉男的吃了等於春葯，王八屬於是大補

的，壯小伙子這兩樣一塊吃，越體格好的越受不了，上些年紀的男的一塊吃，才

正好是受得住大補的。王叔您說在飯店吃過幾回「樊噲狗肉」，沒吃出來啥壯陽

的效果，那是現在很多飯店做的這道菜，即使是真材實料也偷工減料了，王八肉

沒幾口，狗肉也沒幾塊，等於是偷換了概念，給簡化成了『王八狗肉湯』。」

坐在我旁邊的柳葉楣，聽完看了丈夫一眼，沖我撇了撇嘴說：「趙兒，他昨

天說想吃『樊噲狗肉』，其實就想補補他那根兒老蔫吧丼，可現在他那根兒老蔫

吧丼，操他媽都操不動了，你給他做的這個『樊噲狗肉』，也就便宜便宜他的嘴

拉倒了。」

被妻子在別的男人面前，奚落他現在成了性無能，王助人不但是絲毫沒生氣

，反而是頓時露出了興奮之色，探著腰湊近了我小聲問我道：「哎，趙兒，你以

前在廠子上班的時候，上過你柳姐沒？我那時候在廠里外號王主任，其實就是個

普通工人，你柳姐個高奶兒大挺招眼的，廠里挺多頭頭腦腦的都上過她，我那時

候沒權沒勢了，也只能是瞪眼兒當王八。」

「你別瞎咧咧，當初我在廠里讓你當王八，是從廠子賣給那個狗屁香港老板

之後，咱家趙兒夠爺們兒，砸了那個狗屁香港老板的車，廠子剛一賣就不再廠里

上班了。」柳葉楣伸手拍了下我的肩膀，喝了杯啤酒對我感慨道：「唉，當年咱

廠賣給了那個狗屁香港老板，說是往好里經營，可賣完了廠子更亂了，好人全讓

他們攆走了，剩下的雞頭蛤蟆眼兒的，趁勢他媽的囂張了一陣，他這個假主任屁

能耐沒有，我也就沒少了讓別人上。就現在還在咱這小區住的，那個韓電把兒，

那時候就當個破保安隊副隊長，成天纏著我跟他操逼，家里男的又是個活王八，

我個女的能咋的，只能陪著人家操逼唄。」

柳葉楣下身穿了條遮臀短裙，上身穿了件露肩的短袖背心，肩膀上露出著

兩根鮮紅的胸罩帶，腳上穿了一雙黑色的細跟涼拖。這夫妻倆就是喜歡這種情

調的，我當然是用不著裝正經了，把手伸到下面摸起了柳葉楣的大腿。中年熟女

最誘惑的身體部位當屬大腿，在她老公面前摸著柳葉楣豐滿圓潤的大腿，我還沒

吃「樊噲狗肉」，褲子里雞巴便挺得硬邦邦得了。

「哎呀，趙兒，你整的這個『樊噲狗肉』，味兒太霸道了！」王助人吃完

了一大塊狗肉，喝了杯啤酒順下去狗肉，當然是看到了我正在摸他妻子的大腿，

而且已把手伸到了他妻子的裙子里面，但反而是因此顯得更開心了，站起身給

我遞了又一根煙說：「趙兒，除了這個『樊噲狗肉』，還有啥更帶勁兒的菜不

，有的話你那天再給叔整點兒。」

探著身給我點上了煙，王助人坐回椅子上接著說：「趙兒，不瞞你說，我

的老二挺大的，可現在歲數到這了，操操你柳姐的逼，不咋地還算湊合。你也

知道你柳姐浪，不光喜歡讓老二通前邊，還喜歡讓老二通後邊，她的屁眼兒，

是別人給她開了的，我一直想操操她屁眼兒，可現在硬不夠了，整了好多回，

一回也沒整實惠過。」

柳葉楣下身穿的遮臀短裙里面的內褲，這時已經被我扯到了大腿根，開始

被我摸起了剃光了陰毛的肥美陰部。對在自己丈夫面前被別的男人摸逼，柳葉

楣全然沒覺得有什幺，也點上了一根煙對丈夫奚落道：「得得得，就你那根兒

老蔫吧丼，還想干我屁眼兒呢，你插的進去嗎？行啦，行啦，這事兒你等下輩

子吧，反正有人幫著你整我，前邊、後邊我都不缺丼。」