幾乎天色剛剛蒙蒙亮，全村老少就都爬了起來，齊齊跑到村口集合。

男人們拿了殺豬刀，還有繩子，扛了案板，「氣勢洶洶」奔著豬舍過去了。

女人們分了一半跟著過去，幫忙燒水燙豬毛。還要殺雞，摘了細絨毛收集起來，一起送到主家大院兒，雖然不知道要做什么，但主家有用處，她們不過是多費一點兒力氣，就好好聽話得了。

另一半女人們則開始刷洗鍋灶，切酸菜，白菜，敲凍豆腐，削土豆皮，泡蘑菇。

孩子們也被攆著拿了抹布，就著溫水，把灶堂里所有的桌椅板凳都擦得干干凈凈，碗筷也過了一遍清水。

然後又拿了掃帚，把村口內外的積雪掃干凈。

當然，孩子喜歡玩鬧，干著活兒也要追打兩圈兒，扔幾個雪球，歡聲笑語把整個村庄的熱情都點燃了。

豬舍那邊，一頭頭大肥豬被抓了出來，死命的嘶吼著，卻也改變不了它們注定的命運。畢竟好吃好喝一年，也該輪到它們旅行「責任」了。

男人們在林保的組織下，流水一條龍作業，有人專門負責捅刀，有人專門負責拿盆子接豬血，過濾，送回大灶。有人負責了把死豬送到熱水鍋旁邊褪毛，有人負責提刀大卸八塊，有人負責拾掇腸肚兒，有人負責剔骨頭…

幾乎一頭豬從頭走到尾，只用半個時辰就變成了一塊塊豬肉和骨頭。肉分肥瘦，最好最受歡迎的當然是腰條兒，可以榨油，燉菜吃也更香。最被嫌棄的就是脖子肉了，還有瘦瘦的後鞧。不過包餃子也是好的，總比青菜要香啊。

豬腸豬骨頭和豬血是最先被送回大灶的，豬骨頭熬湯，燉了豆腐和白菜，澆上一勺辣椒油，配上白饅頭，最是頂餓解饞了。

而豬血需要拌上鹽和蔥姜末，灌進腸子里煮熟。

其次送回去的就是大塊的豬肉，切成長條扔進大鐵鍋，煮上半個時辰，然後撈出來切片。把酸菜絲扔進肉湯里，在燉煮一個時辰，放進金黃色的蜂窩凍豆腐，大把的粉條，待得爛熟才熟肉切片，血腸切片，擺上去，很快被咕嘟嘟的肉湯浸透，一鍋最傳統經典的殺豬菜就做好了。

拾掇好的腸肚兒，心肝肺，也被煮熟，豬肝切片，同煮熟的五花肉一樣，澆上蒜泥醬油。

腸肚兒心肺則切碎，炒上辣椒，嗆咳的婦人們捂了口鼻，但卻是男人們下酒的最愛。

摘干凈細毛的公雞光溜溜被送上了大菜墩，大砍刀剁下去，分割成小塊兒，送進鍋里炒斷生，加上土豆和蘑菇，不過半個時辰就香得饞人。當年生的小雞，容易熟爛，肉也鮮嫩…

林家大院兒里，這會兒也是高朋滿座兒。

姚老先生同姚長鳴，周山長，還有包先生，錢伯，高大全夫妻，蔣師傅，瘋爺，唐元，以及十五和十六皇子。

姚先生父子和周山長不說，他們三位同林家自家人一般無二。而錢伯和高大全，蔣師傅，瘋爺，更是自家人中的自家人。

唐元卻是純粹巧合，回村來給夜嵐送東西，趕上熱鬧被留下吃殺豬菜。

而十五和十六皇子卻是前幾日去給明德帝請安，刷一下存在感，結果正好老爺子進宮去同明德嘮家常，他們聽了新鮮，就當場請旨要體驗一下農家生活。