第六十一章技術難關
「晚榮，你得把握住機會。要是有些話不方便說，就給娘言語一聲，娘幫你去說。」陳王氏異常興高，叮囑一句，自行離去了。
談戀愛陳晚榮不是沒有經歷過，經驗豐富著呢，哪會要她幫忙，不過仍是順著她的話應一聲，這才重新做硫酸。
做好兩次，正准備做第三次，只見王中則和陳老實快步而來。陳老實一臉的喜色，好象撿到寶似的，陳晚榮站起身，問道：「爹，你們有什么好消息？」
陳老實不無得色的道：「晚榮，你要的釜器已經做好了。」
王中則的反應就不如陳老實這般興奮了，而是向陳晚榮請罪：「東家，都是我不好，一直留著沒做，擔誤您了。這里向您請罪了！」
陳晚榮聽得不明所以，這釜器根本就不急，他怎么很自責？陳老實的話解開了他的疑團，陳老實幫著王中則道：「晚榮，你要得急也得說一聲，王師傅這些天很忙，忙不過來。這不，一聽說你急著要，就抽時間幫你趕出來了。你別怪王師傅。」
終於明白了，適才和陳王氏暗中較勁，說急著用釜器不過是個借口，沒想到陳老實居然當真了，卻讓王中則左右不是人。原委不能說，陳晚榮只得寬慰道：「王師傅言重了，這釜器我原以為不急，不過現在事情些變化，想早點做出來。我沒有給你說，是我的失誤，不是你的問題，你不要往心里去。」
並無怪罪之意，王中則松口氣道：「謝東家寬宏大量。」
陳老實問道：「晚榮，要是你有空的話，去看看，看合不合你的意。」
就算沒有空，陳晚榮也要抽空去看看，笑道：「行，我這就去。」打盆清水把手洗洗，這才跟著他們去。
來到木工房，王中則領著陳晚榮來到釜器旁，這是一個倒立的漏斗，只不過在上面裝有一丈多長的木制管子。旁邊站著幾個木工，看著陳晚榮，很是擔心，估計是給王中則和陳老實抓來做釜器的，他們想得到陳晚榮的肯定。
圍著釜器打量一陣，甚是滿意，笑道：「做得不錯。」
「謝東家誇獎！」幾個木工異口同聲的致謝，放下心來了。
聽了陳晚榮的誇獎之詞，陳老實大為得意，問道：「晚榮，你要不要去試試？合不合用，得試了才知道。」
蒸餾酒的用處在唐朝實在是太大，其市場前景很是誘人，陳晚榮哪有不試的道理，點頭道：「趁天色早，現在去試試吧。」
「你們抬著，我去套車。」陳老實交待一句，快步離去了。
這么大的東西用車載比用人抬方便得多，於陳老實的反應陳晚榮打從心里贊賞。不等陳晚榮吩咐，幾個木工把釜器抬了出去。一共兩個，並排著放在屋檐下。最後抬著一個三尺大小的圓木板出來，上面開著細小的孔。
陳老實趕著牛車來到，木工們一齊動手，把釜器抬到車上。陳老實把鞭子遞在陳晚榮手里：「晚榮，我們活多，就不陪你去了，你自己去。」
現在香皂的產量上去了，木盒子需要得太多，他們不加油供不上，陳晚榮笑道：「行，你們忙著，我去了。」趕著牛車離去。
自從來到寧縣，很少用到牛車，小黑難得有機會在外面逛，格外興奮，歡吼一聲，撒開四蹄飛奔起來，只一會兒功夫就到了酒坊。
趕著牛車進了酒坊，遠遠就見肖致中帶著幾個伙計趕了過來：「東家，您才來啊！」
好象有天大的事要對陳晚榮說似的，陳晚榮問道：「有什么事嗎？」
「沒甚大事，我們就想看看你那種新酒呢。我們做了這么多年的酒，就沒有見過這種酒，心里急著吶。」肖致中解釋起來。
幾個伙計不用吩咐就七手八腳的把兩個釜器和木板抬了進去。陳晚榮向酒坊里走去：「有空么？有的話，現在就可以做。」
「東家，我們就等您這句話。昨天，我們就把活兒趕了趕，就等著您。」肖致中很是興奮，不住搓手，大有按捺不住之勢。
陳晚榮走到灶台前一瞧，大小挺合適，灶洞里有些灰燼。肖致中跟著解釋：「東家，我們怕誤了您的事，昨晚上多做了一會，砌好了。今天本來想去給您說，正好鄭老爺子聽說您把酒坊盤下來了，順道過來看看，我就托他給您捎句話。沒有親自來，請東家原諒。」
他是想多干點活，陳晚榮哪會怪他，笑道：「言重了！其實不用太急的，也不怕累著。」
肖致中興高采烈的道：「東家，您這話我可不同意了。以前，我們跟著孫掌櫃干活的時間長很多，跟著您少做一兩個時辰。兄弟們都說，您真心待我們，我們也得努力干活。」
人就是這樣，你對他好，他對你也好。陳晚榮只是按照自己的習慣辦事，沒想到換得他們的真誠回報，笑道：「謝謝你們。我們開始做吧。」
肖致中不等吩咐，叫伙計把鍋安上去，清洗干凈，靜等陳晚榮吩咐了。
按照鄉下土辦法來做蒸餾酒一點難度也沒有，制酒曲這些步驟是一樣的，不同的是蒸餾酒要通過加熱得到高度酒，其效率高了很多，不再需要煮酒這道工序。
第一步就是把圓形木板清洗干凈，主要是上面不能有臟東西，更不能有木屑。只需要用水洗洗就成，很快就搞定了。洗木板的同時，向鍋里加入清水，這是介質。加熱之後，水蒸汽上來，溫度上升，酒精就開始揮發了。
把木板放在鍋里，用手敲敲，王中則的手藝不錯，四平八穩的，沒有任何的晃動。木板上開有細孔，這是用米粉來生產，肯定會有米粉塞住細孔，減少蒸汽上升速度。這很好辦，只需要在上面鋪上幾層麻布就可以防止了。
要是用未經磨粉的米或者玉米來做的話，可以不要麻布，也不會堵住細孔。
這做好了，把圓柱形的釜器放到鍋里，仍是穩定，沒有晃動，陳晚榮很是滿意。接下來的事情很好辦了，把拌有酒曲的米粉倒在鍋里，用扒子劃撥平整。一層又一層的鋪上去，鋪了差不多有一尺，陳晚榮叫停。這是試產，用不著鋪滿，差不多就行了。
再用干凈的棍子捅些洞，便於蒸汽上騰。一加熱之後，米粉會更加緊實，要是沒有這些通道，蒸汽的效用會大為降低。
找來布片，在水里浸濕了，塞在釜器和鍋的接合處，防止蒸汽泄漏，提高利用效率。
把漏斗形的釜器蓋在圓柱形釜器上，再把布片在接合處一塞，這事就算完成了。
不等陳晚榮說話，肖致中吩咐伙計升火。這種釀酒方式他們見所未見，聞所未見，早就興奮難捺，就是肖致中不說，他們也會去做。抱來柴禾，放到灶前，准備升火了。
陳晚榮死死的盯著長長的木制管子，嘆息一聲道：「不要升了，把東西退了。」
肖致中驚奇之極，還以為聽錯了，問道：「東家，您說甚？」