第247章 火爆開業(2 / 2)

官場先鋒 岑寨散人 1687 字 2020-07-04

牧雨秋笑道一聽就是女孩子的名字,肯定挺漂亮,好說好說,方縣長關照的人我肯定照顧得妥妥帖帖,保您滿意!對了,上次您介紹的芮芸,挺能干,對公司業務拓展起到相當大的推動作用,我正准備給她加薪,並從助理轉為副總,您看怎么樣?

怎么激勵是你的事,我不管。方晟說,不過我警告你呀,少打人家的主意,要是吃了虧哭啼啼找堯堯告狀,我可與你沒完。

牧雨秋笑嘻嘻說絕對不會,只要方縣長介紹過來的妹子,我半點便宜都不占,都給您留著。

方晟聽出他話中的意思,笑罵了一句便掛掉電話,轉向慧明道:「搞定,以後就找他吧。」

慧明坐在旁邊已經聽呆了,半晌怯生生說:「感覺你跟那位牧總在做很大的生意?」

「是牧總在做,我只提提參考意見。」方晟糾正道。

「反正挺讓我向往,好,就這么定了,再次謝謝你!」

慧明一躍而起,突然輕輕摟了他一下,格格格笑著轉到山坡另一側去了。

周五上午十一點十八分,小洋蔥西餐廳正式開張,原來冷冷清清的高科路一下子停了上百輛車子,分管商業的副縣長房建軍親自到場剪彩,方晟沒有到場,但派人送來花籃。

本來為防止冷場,方晟暗中授意徐靖遙、景山寺那邊吳老板多帶些人過來捧場。不過葉韻准備工作非常到位,一周前就派人在城區中心分送開業廣告和優惠券,因此十一點鍾沒到餐廳門口已來了數百人。

小洋蔥西餐廳的市場定位是高端、白領和雅致,人均消費一百元以上,與省城中檔餐廳價格相近,考慮江業人均收入和消費水平,方晟估計剛開始兩年生意不會好到哪兒去。

誰知開張後所有人都驚訝地發現低估了江業老百姓的消費潛力:

一家三口點七八樣外加冷飲飲料,賬結下來三百多,房建軍詢問感覺如何,居然回答不算貴,畢竟是西餐嘛。

還有專程帶老人過來開洋葷的,大大小小六七個人,滿桌子菜總得上千,回答也是還可以,符合心理預期。

最大的消費群體就是情侶,兩個人找個安靜的角落坐著,邊吃邊輕輕聊天,大概一百多元。他們普遍覺得環境遠比中餐飲高雅、干凈,也比肯德基之類的快餐店舒適。

周五中午因為很多人還在上班,不算擁擠。到了晚上大批帶著孩子的家長聞訊趕來,生意頓時火爆起來。葉韻趕緊把原以為根本用不上叫號機搬到門口,擺了十幾張藤椅供等待的客人休息,並贈送免費飲料。

周六一整天葉韻只做一件事,那就是不停地給供應商打電話:牛排、雞腿、雞翅、生菜、蝸牛、菌茹、奶油、冷飲……

幾乎每個品種都比預料的缺很多,而周六才是火爆的第一天,周日將迎來更多客人。這是有趣的消費心理,飯店生意最好來的人越多,心理學家的解釋是趨眾習慣。

這個雙休方晟哪兒都沒去,就和趙堯堯留在江業共度休閑而放松的兩天。接到房建軍電話時,兩人正在附近鄉鎮的河邊釣魚。

「方縣長,我承認之前判斷有誤,」房建軍一口氣介紹了小洋蔥西餐廳開張後的火爆場面,然後說,「我們的思路太保守了,總以為江業的環境不適合開高檔餐廳,總以為老百姓過慣苦日子舍不得消費,現在看來大錯特錯,小洋蔥西餐廳讓江業人徹底爆發了消費激情,我覺得類似餐廳還可以開,多開幾家沒關系!」

方晟穩穩抓著魚桿,笑道:「房縣長,你知道小洋蔥西餐廳成功的最主要因素是什么?」

「主是新奇,填補了市場空白,江業從來沒開過高檔西餐廳,老百姓普遍覺得新鮮,想過去體驗一下。」

「還有呢?」

「這幾年大家生活水平普遍提高,有了消費沖動,而江業服務業仍停留在過去中低下的水平,不能滿足老百姓的需求。」

方晟笑道:「勉強碰到一點邊了。房縣長,你在現場看到小汽車多不多?」

「很多,周六上午我來晚了,司機把車停到一百米開外。」

「說明現在開車來的客人很多,如果沒有足夠大的停車場,人家再開段路就到梧湘了,何必非在江業消費,你說是不是?」

房建軍這才悟到方晟把西餐廳放在高科路的用意,同樣提納諾選址不也是如此嗎?

不對,方晟一定還有別的用意!

房建軍似隱隱覺察到方晟的深遠用心,又模模糊糊抓不住頭緒……