「以後我常駐湎瀧有疑問隨時向白書記請教，可以嗎？」

「共同探討，在項目開發和工程建設方面我是外行，」白鈺抬腕看表，「不早了到我們機關食堂用餐吧，我特意關照廚師准備的港式小吃，起碼有一兩樣能中盧小姐的意。」

盧靈兒搖搖頭：「我晚上從不吃東西……除非有一樣可以破例——波羅粽。」

「波羅粽？」

白鈺一呆。他在生活方面不甚講究，到湎瀧以來早中晚三餐都在機關食堂，每天有什么就吃什么，雖說口味過於清淡慢慢也能適應。廚師經常追在後面問有啥想吃的或做些北方菜，他都搖頭表示不需要麻煩。

至於美食街、小吃店等等，他壓根沒時間光顧。

在情調和愛好方面，白鈺的業余時間遠比父親方晟枯燥單調得多，一來從小時候起他就見多識廣，視野和眼界超出同齡孩子一大截；二來他血液融合白家嚴肅朴實的軍人風格，雖說親民畢竟帶著隱隱俯視，而方晟本身就是平民出身對市井生活有種與生俱來的親切感。

「沒吃過？不知道？」

盧靈兒輕呼道，「怎么可能呀，據我所知波羅粽是天底下最好吃的東東！走，我帶你去品嘗湎瀧最正宗的一家。」

說著靈巧地跳下岩礁，回眸笑道，「坐我的車吧，如不嫌棄。」

「榮幸之至。」白鈺道。

盧靈兒開的車出人意料地低調，居然是市面上價格不到二十萬的電動汽車，在香港那邊購買可能更低。車里裝飾得很小女孩風，各種毛絨玩具、小掛件、小擺件，還有溫馨的香水味兒。

途中聽盧靈兒介紹，波羅粽原是波羅誕期間包的粽子，波羅誕又稱為南海神誕，是嶺南地區獨具特色的民間傳統節慶和規模最大的民間廟會，也是至今內地唯一對海神進行祭祀的活動。

波羅粽風味獨特在粽葉和蒸煮方面，其粽葉不象北方用冬青、竹葉、荷葉，而是蕉葉。每年八月開始采集蕉葉，開水泡煮來殺青、祛除蕉葉苦味；然後涼干曬干保留蕉葉特有的植物芬芳味道。包好放入鐵鍋或大缸大瓮，用木柴明火蒸煮八個小時使包料融為一體，吃起來口留余香、風味可人。

波羅粽分兩種，甜的叫梘水粽，咸的是糯米包豆夾咸肉，由於包得嚴實煮熟後還可以切片吃。

「我喜歡甜味的梘水粽，白書記甜咸可以各嘗一只。」盧靈兒道。

白鈺問道：「那家正宗的店在什么位置？我發定位給跟在後面的車。」

盧靈兒抿嘴笑道：「大領導光臨要提前清場啊？多沒意思。吃波羅粽好玩就在一邊排隊一邊聞香味一邊咽口水，然後拿著熱氣騰騰出鍋的粽子，燙手燙腳剝開粽葉，站在街頭咬一大口，那個糯軟，那個甘甜，那個清香，哎——」

「說得我口水都流下來了。」白鈺笑道。

「要是打包帶回家，或者店里店外空盪盪的就您坐著讓店家侍候，根本找不到那種感覺，」盧靈兒比劃道，「好像迪斯尼歡樂、開心的氛圍，要是包下來一個人玩，想想冷清的場面都不願意了。」

「有道理，很有道理，香港能買到波羅粽？」

「嶺南地區包括港澳都有賣，不過最正宗要數湎瀧這家，別的店再怎么努力用料再怎么精細，反正做不出它的味道。」

「祖傳秘方？」

「可能吧，老板先後在勛城、宛東、基杜等地開店，都因為生意太興隆而附近波羅粽店無人問津，受到同行排擠陷害不得不輾轉換地兒，他走到哪兒我們這些鐵粉就追到哪兒，哈哈哈哈。」

白鈺卻笑不出來：「典型的劣幣驅逐良幣，直接受損的是廣大消費者，有的付出更高成本，有的失去對波羅粽良好體驗，最終將砸掉波羅粽的牌子，畢竟象你這樣有實力有恆心始終追隨的鐵粉是極少數；而且鐵粉又能吃多少呢？你大老遠跑過來只吃一個，花的錢都沒停車費多吧？如果來個違停，你一氣之下以後不再光顧了。」

盧靈兒認可：「嶺南很多比較小眾的風味小吃就這樣一點點湮沒掉的，非常可惜。我爸在香港發起成立嶺南民俗精品保護基金會，已經對瀕臨失傳或滅絕、邊緣、不具備商業價值的地方民俗文化項目實施保護，同時組織人手建立檔案、完善資料、挖掘歷史典故和文化傳承意義，盡自己能力為嶺南民俗做點事情。」

「盧董事長才是真正的儒商，敬佩敬佩。」白鈺道。