第一百二十章 珍貴的白松露(2 / 2)

夏若飛笑了笑沒有再接話——他之所以給歡歡治病,完全是出於對這個可愛小女孩的憐愛,而這次答應來香港,當然不排除馬家今後可以給他事業上助力的因素,但更重要的似乎還是因為馬雄是歡歡的爺爺,而鹿悠又開口相求。

馬雄在醫院檢查就花了不少時間,所以大家在花園坐著聊了會兒天也就到了飯點。

這是馬雄病愈回家後的第一頓飯,而且又有夏若飛在,所以弄得很是隆重。

馬雄的老伴已經去世了,所以吃飯的人就是馬雄、馬志明夫妻、歡歡以及夏若飛五個人。

裝修考究的寬敞餐廳里,擺著一張長條餐桌,餐桌上整整齊齊地擺放著一套套精美的純銀餐具,大家落座後,管家就指揮佣人開始上菜。

第一道上來的是看起來很普通的意大利面。

佣人手腳輕快地推著小車,在每人面前擺上一碗意面。

接著,一個穿著白色廚師服,帶著高帽的白人端著一個盤子走了上來,盤子中裝了一層大米,大米上擺著兩枚鵝蛋大小,看起來和土豆差不多的東西。

這盤子一端上來,夏若飛立刻就聞到了一股濃郁撲鼻但又難以形容的香味,似乎有泥土的芬芳,又仿佛有樹根的清香。

馬雄笑呵呵地說道:「夏先生,兩天前我剛剛拍下了這兩塊白松露,還沒來得及吃就生病了,今天我就邀請你一起享用。」

說完,馬雄朝那白人大廚示意了一下,大廚立刻端著盤子來到夏若飛的身邊,他將盤子輕輕放下,從盤子中拿起一塊松露,接著又拿出一個看起來有點像開瓶器又有點像刨子一樣的東西。

大廚十分熟練地刨下一片片薄如紙片的白松露,直接蓋在了夏若飛的意大利面上。

近距離接觸,那股獨特的芳香更加的濃郁,刨下來的白松露,切面有著大理石一般的紋路,看起來十分漂亮。

很快大廚就為每個人的餐盤中都加入了很多片白松露。

不過由於那專用工具刨下來的松露十分的薄,所以連一塊松露都沒有用完。

馬雄端起餐盤,深深地嗅了一口那濃郁的芬芳,露出了十分陶醉的神色。

這馬雄也是一個老饕客,對於吃的方面是十分的講究,他笑著說道:「夏生,這白松露被稱為餐桌上的白色黃金,在歐美它和魚子醬、肥鵝肝被並成為三大珍品啊!這兩塊是產自意大利阿爾巴地區的上等白松露,三天前我花了180萬港元拍下,然後直接空運過來的,從采集出土到現在不超過四天,現在正是最佳食用時間,你快嘗嘗!」

夏若飛聽了也不禁嚇了一跳,這兩塊「土豆」居然要180萬港元,實在是太奢侈了。

夏若飛嘗了一口,這味道不知道如何用語言來形容,口感自然是十分鮮美的,香味也非常獨特,搭配上清冽、芬芳的意大利白葡萄酒altavilladellacorte,更是有一種難以言表的獨特風味。

「馬老先生,這白松露居然這么值錢?」夏若飛說道,「您能跟我詳細介紹一下嗎?」

馬雄哈哈一笑說道:「白松露的售價每磅至少是三千美金,像這種產自阿爾巴地區的上等白松露,更是有價無市,拍賣價甚至達到數萬美金一磅,單體重量越重的白松露單價就越高,價格這么高的原因很簡單,風味獨特、產量稀少,而且無法人工培植!」

聽了馬雄滔滔不絕的介紹,夏若飛才知道,原來這松露是生長在橡樹或者櫸樹下的泥土當中的一種蕈類植物,因為對濕度、氣候、樹種、泥土等要求極為苛刻,所以基本上是無法人工培育的,只能由「松露獵人」帶著專門訓練的獵犬尋找,所以價格一直居高不下。

松露一直都是歐美人餐桌上的寵兒,無數人為對它那迷人的芬芳趨之若鶩,每年的需求量都極大。而白松露又是松露當中最珍貴的品種,即便在好的年份,全世界白松露的產量也就3噸左右,所以價格可想而知。

實際上松露和蟲草有著驚人的相似之處,他們都是真菌轉換的結果,都是昂貴奢華的天然滋養品代表,都有極好的功能表現。所以有句話說:東方吃蟲草,西方嚼松露。

聽了馬雄的話,夏若飛不禁怦然心動:這種頂級食材有搞頭啊!

別人無法人工培植,他可以啊!(未完待續。)