宋啟明等人也微笑點頭——他們都覺得夏若飛的這道佛跳牆非常的好吃，但具體好在哪兒，卻是說不出個所以然來的。

在場的人當中，也就凌嘯天最有發言權了。

凌嘯天神色復雜地看了夏若飛一眼，清了清嗓子開口說道：「佛跳牆因為涉及到的食材十分豐富，有些不了解這道菜的人以為就是一鍋亂燉，其實這是大錯特錯！佛跳牆從選料開始，就務必精細周到。有人說，這已然是一種烹調的藝術。」

凌嘯天一邊說一邊用筷子挑起自己面前碗里的幾樣食材說道：「很顯然，若飛的這道佛跳牆在食材選用上面，就是精益求精的！尤其是使用鮑魚，是品質非常高的網紋鮑，肉質柔軟而又帶著韌性，口感極佳，其他的食材也都是上上之選！」

夏若飛不禁暗暗點頭，看來自己這個未來老岳父真是懂行的人！

這鮑魚因為從小生長在靈圖空間的大海里面，就品質而言無疑就是所有食材當中最好的。

那邊凌嘯天還在娓娓道來：「食材的預處理在佛跳牆的烹制過程中也是重中之重，甚至連碼放及煨燉的順序先後也很講究。單魚翅的處理就工序繁雜，首先要水發，去沙，蓋上肥膘肉，進籠屜用旺火蒸，取出時再去肥膘肉，然後再與鮑魚、魚肚、魚唇等漲發後用事先備好的雞湯煨軟入味。當然，這是我所了解的食材處理工序，也許若飛還有獨門秘訣，所以這壇佛跳牆才會如此與眾不同！」

宋啟明等人聽了也不禁連連點頭，行家就是行家，說得可真是頭頭是道啊！

凌嘯天望向了夏若飛，但他卻笑而不語，似乎並不想說出其中的奧妙。

凌嘯天笑了笑，繼續說道：「咱們看這道佛跳牆，首先來說湯濃色褐，而且湯里熬出食材豐富的膠質，大家喝了湯之後甚至能感覺到雙唇被黏住了，這說明食材中的膠質已經充分地進入了湯汁。」

「這么多的海味山珍，融合出來的味道沒有絲毫的侵略性，味中有味的美妙就如同武夷山的九曲十八彎一樣，不時會有峰回路轉的感覺！」凌嘯天越說越有激情，「魚翅、鮑魚、蹄筋、花菇、鴿蛋……味醇而不膩、軟嫩而柔滑，一口醇厚，口味無窮！」

「說得真好！」宋啟明微笑道，「經過凌董的一番講解，我們才知道這一小壇佛跳牆里面，居然有如此多的講究！若飛了不起啊！」

還沒等夏若飛謙遜兩句，宋薇也微笑著說道：「我倒也有一些感受……這溫潤不爭、歷久彌香的佛跳牆，就好像是不惑而知天命的快樂，仿佛時光熬成了味道，傳世百年香啊！」

夏若飛哈哈笑道：「你們……把我捧得太高了吧……尤其是宋薇同學，不愧是燕京大學的高材生啊！你的點評簡直都可以當做廣告詞用了！」

宋薇嫣然一笑道：「盡管用！不收你的版權費！」

大家又是哈哈大笑起來，夏若飛招呼道：「來來來，吃菜吃菜！佛跳牆要趁熱吃……」

今天的晚宴有夏若飛的這道佛跳牆作為主菜，還有凌嘯天親自下廚精心烹制的三山特色菜。

凌嘯天烹制的菜餚，使用了大量桃源牌蔬菜，而喝的酒用的自然是夏若飛添加過靈心花花瓣溶液的特制醉八仙，他還專門准備了兩瓶在靈圖空間中陳釀的semillon給三位女士。

所以，今天晚宴的規格那是相當高。

哪怕是見多識廣的宋啟明一家，也是吃得津津有味、贊不絕口。

晚宴的氛圍相當好，宋啟明也沒有一點市-委-書-記的架子，笑呵呵地同凌嘯天說話聊天，還問起了企業經營的情況。

書記的關心自然是讓凌嘯天心中十分高興，他知道從今天起，自己的公司在三山市只要合法經營，就不用擔心那些牛鬼蛇神了。

大家一邊吃一邊聊，這場晚宴足足吃了三個小時，大家似乎都已經忘記了，在外面的某個包廂里，還有一大群如坐針氈的人。

衛生、工商、稅務、安監、城管……今天參與了聯合檢查的單位的領導，一個不拉地在半個小時之內就火急火燎地趕到了凌記私房菜。

其中衛生局不但局長來了，副局長田飛龍也拖著肥胖的身軀匆匆趕來。

因為要處理這件事情，所以曹廣智並沒有參加夏若飛他們的晚宴，只是讓呂經理給他准備了一份工作餐。

至於田明義等人，呂經理自然是不會管他們死活的，就讓他們餓著肚子。

實際上這幫人也沒一個人吃得下飯，一個個都如喪考妣。

那些局長們趕到凌記私房菜的時候，曹廣智正在埋頭對付著一大碗海鮮煮面。

本來呂經理是要安排豐盛菜餚的，不過被曹廣智婉拒了，身為領導秘書，有些場合他不一定有資格在場，他都是要一碗面條解決吃飯問題的，更何況今天還有書記親自交辦的正事。

曹廣智如此堅持，呂經理也只好遵從他的意願，不過這碗海鮮煮面也是大廚親自掌勺，而且里面的面條不多，大部分都是極好的海鮮，滿滿一碗幾乎都是大九節蝦、鮑魚之類的食材。

「曹處……」衛生局的孫局長滿心忐忑地叫了一聲。

曹廣智抬起頭來淡淡地看了看這一群各個行局的一把手，平靜地說道：「各位領導都到了？請到隔壁包廂把各自的人都認領了吧！書記有指示，大家在包廂里等候就是了。」

這些局長哪有心思去認領什么人啊！雖然開始的時候他們一頭霧水，但這可是書記秘書親自打的電話，而且事情涉及到了宋書記，所以他們在來的路上就已經打電話把情況了解得差不多了。

這些局長們一個個都嚇得差點魂飛魄散，在心里更是把那幾個參加「聯合檢查」的人員罵得狗血噴頭。

現在他們一心想從曹廣智這里打探一點消息，至少知道書記是個什么態度嘛！

所以衛生局的孫局長猶豫了一下，小心地說道：「曹處長，都是我們管理不嚴，才導致下面的人鬧出這樣的事情來，還冒犯了宋書記，這個……」

「這話你們不應該對我說啊。」曹廣智把碗里的面湯也喝得涓滴不剩，放下碗起身說道，「孫局長，還是等書記吃完飯，看看他有什么指示吧！」

雖然這些局長們一個個都是正處級干部，但是曹廣智卻更像是一個領導，而且也沒有任何人覺得違和，領導身邊的工作人員又豈能僅用級別來判斷？更何況今天他們還有求於曹廣智。

田明義的父親、衛生局副局長田飛龍連忙說道：「曹處長，都怪我對孩子管教不夠，才鬧出這么大的事情來，您千萬要幫幫我們啊！不然書記責怪下來……」

曹廣智面對孫局長等人的時候，至少都還是保持著客氣的態度的，但是面對田飛龍，就沒什么好臉色給他看了。

這田飛龍的兒子，今天可是連宋書記都罵的，而且還是今天事情的始作俑者呢！

曹廣智臉色微微一冷，反問道：「田副局長，這種情況你讓我怎么幫？我可以告訴你的是，書記非常生氣！諸位最好有個心理准備！好了，我言盡於此，大家先去把各自的人認領了吧！」

在官場上，稱呼一個人的職務一般都會把「副」字去掉的，這也是最基本的常識，而曹廣智直接稱呼田飛龍為「田副局長」，這說明他已經是相當的厭惡此人了。