任何事物都是有兩面性的。

能不能有一種辦法，既能產出優質的鵝肝，又不會讓鵝承受那么大的痛苦呢？這是夏若飛心中突然冒出的念頭。

夏若飛沒有同情心泛濫，但做事也有自己的底線。

如果是用老布萊克說的那種傳統方法養殖肥鵝，他肯定是不願意涉足這個行業的，但如果真能改良養殖方法，同時又能給桃源公司帶來更豐富的產品線和更大的利潤，那何樂而不為呢？

而且如果真的能形成規模，並且控制成本，那完全可以沖擊這個行業，讓那些傳統養殖肥鵝的農場沒有生存空間，也相當於變相地拯救了那些可憐的肥鵝，這也算是桃源公司涉足這個產業的附加值之一吧！

至於桃源公司養殖肥鵝同樣也要宰殺取肝，夏若飛倒是沒有任何心理負擔，物競天擇，那些肥鵝本來就是被人類作為食物的，能讓它們毫無痛苦地走完一生，就算是一樁功德了——就連動物保護組織也不可能對養殖場進行抵制，他們要求的也只是用人道的、沒有痛苦的方式處死要宰殺的動物而已。

當然，這個想法能不能行得通，還要看夏若飛能不能找出更加溫和的養殖方法。

想到這，夏若飛對鵝肝也產生了更加濃厚的興趣。

他問道：「布萊克先生，那么……請問哪一種鵝的品種比較好呢？」

老布萊克微微有些詫異，他微笑著說道：「我還以為夏先生聽了我的講述，會放棄鵝肝這個產品呢？在我印象中，你們東方人都比較溫和仁慈，事實上肥鵝養殖規模最大的地區，就在歐洲的奧地利。」

夏若飛笑了笑說道：「要不要涉足這個產業，我還沒有決定。不過多了解一點總是有好處的！」

老布萊克贊同地點了點頭，說道：「是的！雖然我不是動物保護主義者，但同樣對鵝肝這種食物有心理抵觸，但這並不妨礙我們布萊克家族代理法式肥鵝肝的生意。在我看來，個人的感受是一回事，生意又是另外一回事！」

實際上老布萊克和夏若飛都不知道，最早就是華夏人發現用強行喂食的辦法能讓鴨肉變得更鮮美，後來這種辦法從古埃及傳到了羅馬，又傳到了法國，成為了培育肥鵝肝的通用方法。

可以說華夏人才是這種辦法的鼻祖。

夏若飛微笑著點了點頭，靜靜地望著老布萊克。

老布萊克這才說道：「對了，我還沒有回答你的問題！據我了解，生產肥鵝肝最好的品種有三個，分別是朗德鵝、史特拉斯堡鵝以及圖盧茲鵝。這三種鵝出產的鵝肝品相好，體型大，營養豐富且烹飪後香氣充沛，口感極好。其中最有名的鵝肝為史特拉斯堡鵝肝，當年路易十六品嘗的就是史特拉斯堡鵝肝。」

史特拉斯堡鵝，夏若飛在心里默默地記下來。

既然要研究法式肥鵝的養殖，那自然要用最好的品種，這也是桃源公司一直以來的經營理念。

接下來夏若飛又向老布萊克了解了有關肥鵝養殖的一些具體細節，只不過布萊克家族只是代理經營鵝肝生意，並沒有自己的養殖場，所以老布萊克對這些細節問題也不是特別了解。

不過，老布萊克看出夏若飛對法式肥鵝養殖似乎十分感興趣，也非常熱心地表示可以將他們合作的一個肥鵝養殖農場的農場主介紹給夏若飛認識。

夏若飛打聽了一下，這家農場中養殖的肥鵝，正是史特拉斯堡鵝，聞言自然十分高興。

夏若飛問道：「布萊克先生，那么……能否請你幫忙聯系一下這位農場主，詢問他是否願意出售幾只種鵝還有一些幼鵝給我？我願意出高價購買！」

老布萊克說道：「應該沒問題！史特拉斯堡鵝肝雖然號稱世界上最優質的鵝肝，但這種肥鵝的血統卻並不稀少，歐洲很多農場都有純正的史特拉斯堡鵝，所以也不存在技術封鎖的問題，相信艾森應該會給我這個面子的！」

「那太好了！」夏若飛說道，「布萊克先生，這件事情就拜托你了！這是我的私人聯系方式，有任何消息可以第一時間聯系我！」

夏若飛一邊說，一邊遞給老布萊克一張名片。

「好的！夏，你就靜候佳音吧！」老布萊克微笑著收起了名片。

然後他站起身來說道：「時間不早了，我晚上還有個約會，先告辭！」

夏若飛本來還想向老布萊克了解一下魚子醬的情況，不過現在已經快到晚飯時間了，老布萊克有應酬，夏若飛自己也跟馬雄約好了吃飯，所以只能作罷。

不過拍賣會結束之後，他還會跟老布萊克交易松露，到時候有的是機會詢問這些情況。