其實鰣魚的烹飪並不復雜，清蒸即可——實際上頂級的食材在烹飪方面都沒有那么多復雜的工序，返璞歸真的烹調反而更能凸顯出食材本身的美味。

去除鰣魚的魚鰓和內臟的工作，夏若飛交給了吳秀娟來做，處理完之後夏若飛把鰣魚放入沸水中去除腥味。

然後夏若飛把火腿片、香菇片、筍片等輔料鋪在魚身上，再加入熟豬油、白糖、精鹽、蝦米、料酒、雞精湯等調料。

做完這些之後，夏若飛笑著說道：「可以了，等會兒直接上蒸籠旺火蒸20分鍾，就可以直接上桌了。嫂子，注意把握好時間就行，客人到了之後再上蒸籠。」

「就這么簡單？」吳秀娟詫異地問道。

「當然！鰣魚本身就是一道絕頂美味，不需要那么多復雜的烹飪技巧的！」夏若飛笑著說道，「那這里就交給你了？」

「好好好！」吳秀娟連忙說道，「老板您去忙吧！」

夏若飛點點頭走出了廚房，出門的時候他還聽到吳秀娟在小聲地念叨著「旺火清蒸」「20分鍾」這些關鍵詞，他不禁笑著回頭看了吳秀娟一眼，然後才邁步離開了廚房。

趙勇軍等人來得很早，夏若飛從廚房出來剛剛在後院屋檐下的藤椅上坐下來歇了一會兒，就聽到門外宋睿咋咋呼呼的聲音了。

「若飛，開門開門開門！」

夏若飛笑著起身，隨手在身後不遠處一個控制面板上按了一下，後院供車輛進出的門就緩緩打開了。

這樣的控制面板在四合院里裝了不少，每一塊面板上都有一個液晶屏幕，這樣房主不管在什么位置，都能很方便地查看訪客是什么人，並且控制院門的開關。

三輛車魚貫而入，武強連忙過去指揮車子停到院子側面的停車位上。

趙勇軍、宋睿、侯亮等人都下了車，夏若飛在京城的這幫兄弟們一個不少都來了。

而且夏若飛還頗有些意外地看到卓依依居然也來了，而且是跟宋睿一個車子過來的。

難道兩人終於有了實質性進展？夏若飛不禁深深地看了宋睿和卓依依一眼。

這也是一對活寶，卓依依在男女感情方面神經有些大條，宋睿對她都那么明顯了，周圍的人都心知肚明，偏偏她就是把宋睿當成男閨蜜；而宋睿好歹也是當年京城有一號的紈絝少爺，偏偏在遇到卓依依之後變身純情少男了，追求女生的本事直接退化為負數，兩人的關系始終保持在一個十分尷尬的距離，就連身為局外人的夏若飛和趙勇軍等人都不禁為他們著急。

「夏大老板，我過來蹭頓飯，沒意見吧？」卓依依大大咧咧地問道。

夏若飛笑盈盈地說道：「怎么會有意見呢？卓大美女肯賞臉，我高興都來不及呢！只要你願意，天天來……」

夏若飛說到這的時候，感受到了一旁宋睿那想要殺人的目光，立刻改口道：「天天跟宋睿一起來蹭飯，我都沒意見！」

「會說話！」卓依依高興地說道。

夏若飛又跟趙勇軍、侯亮、衛駿等人一一打招呼，把他們迎進了後院的餐廳。

廚房里吳秀娟見客人們來了，立刻將夏若飛已經准備好的鰣魚放進蒸籠，開始旺火清蒸。

其他一些菜，有的已經在文火慢燉，隨時可以上，有的也已經准備好了食材，馬上下鍋炒就可以了。

夏曉蘭也過去幫忙，廚房里一片熱火朝天。

武強則跟著大家一起到餐廳，幫夏若飛招呼客人。

大家分賓主落座之後，武強就過去開酒。

夏若飛笑著說道：「今天就准備了一瓶semillon，這是女士專屬的，男的都喝白的，沒問題吧？」

「聽你的！」宋睿說道，「反正我們今兒也沒打算走，可以敞開了喝！」

「沒問題！今晚不醉不休！」徐子軒也笑著說道。

「爽快！」夏若飛豎起了大拇指，然後對武強說道，「武強，男的都用白酒，給他們每人一個小扎壺，大家各管各的酒，公平公正！」

「好嘞！」

夏若飛又望向了卓依依，問道：「依依，你喝白葡萄酒沒問題吧？如果不能喝酒，我這兒也准備了果汁。」

「喝點兒吧！你們都喝酒，我一個人喝果汁多掃興啊！」卓依依說道。

「有魄力！」夏若飛贊道。

很快大家就都倒上了酒，桌上已經擺了幾盤涼菜，武強又跑到廚房去，很快熱菜也上來了一兩道。

夏若飛舉起杯子說道：「來來來！今天我們兄弟們難得又聚在一起，還有卓大美女來捧場，大家先共飲一杯吧！」

「干杯！」

「干杯！」

後院餐廳里傳來了陣陣歡聲笑語。

吃了一會兒，武強就端上來一個大盤子，里面裝的正是清蒸鰣魚。

夏若飛一見，立刻放下筷子，笑著說道：「來來來，大家嘗嘗這道菜，這可是我親自做的！」

「我去，鰣魚啊！」宋睿還是識貨的。

他第一個伸出了筷子，夾了一塊魚肚附近的肉，還帶著大片的魚皮和魚鱗，殷勤地放入卓依依的碗里。

宋睿說道：「依依，快嘗嘗！這可是野生長江鰣魚，現在很難吃得到了……對了，魚鱗千萬不要丟了啊！這是鰣魚身上最美味的部位了，既滋補又美容。」

鰣魚的魚鱗經過清蒸之後，全部都軟化了，變成了膠狀物，筍片、香菇片等輔料的味道也全都沁入內部，味道相當的鮮美。

「魚鱗能吃嗎？」卓依依有些不相信地望著宋睿，「你不會是故意捉弄我的吧？」

宋睿不禁哭笑不得，說道：「這要不能吃，若飛能把它留著嗎？你嘗嘗就知道了！這樣一條魚得幾千塊呢！平時可吃不到……」

「這么貴？」卓依依聽了之後不禁吸了一口涼氣。

她一個月工資也就五六千，就算是不吃不喝，也就夠買這樣一條魚的？

卓依依想到這，不禁生出了「人比人氣死人」的念頭。

夏若飛笑著說道：「依依，鰣魚的魚鱗是可以食用的，宋代大文學家蘇軾就曾經將鰣魚稱為『惜鱗魚』呢！」