第一千八百七十三章 免費的才是最貴的(1 / 2)

「老板,咱們這次的口岸比去年還好,可人流量全被麥米餐廳吸引去了,而且那些客人手里拿著從他們那里買的東西,一邊吃一邊逛,直接就略過我們家,這樣下去不是辦法啊。」在麥米餐廳檔口斜對面賣脆餅的檔口,小伙計喪著一張臉說道。

挺著個油膩大肚子的中年老板摸了一把光禿禿的腦袋,也是覺得有億點頭禿。

斯瑪脆餅去年憑借著一款油炸脆脆餅殺出重圍,憑借著便宜的價格,還算不錯的口感,成為美食大會的爆款美食。

並且靠著美食大會帶來的名氣一炮打響,短短一年內從一個街頭攤位在混亂之城開了十家分店,堪稱混亂之城美食界的傳奇。

今年的美食大會他們獲得了更好的位置,靠近入口,斯瑪已經准備好大干一場,把各個分店的優秀員工調到這里,而且准備了許多的食材,希望能夠再創傳奇。

這一年來分店開了不少,看似輝煌的背後,只有斯瑪明白油炸脆餅的持續性不足,在美食大會的熱度過後,分店效益日漸降低,甚至已經有幾家分店陷入虧損中。

所以,這一屆美食大會他一定要讓斯瑪脆餅的名氣再次打響,而他的終極目標,自然是那美食大會的美食排行榜。

只要上了那個榜單前五,未來一年斯瑪脆餅的生意就不用愁了,甚至還能再開十家分店,反正復制一家店又不需要腦子,這活,他干的熟練。

可現在這個美好的設想,遭到了麥米餐廳的狙擊。

奇葩的排隊規定,讓人頭禿的直播大屏幕,本以為是趕客的手段,沒想到卻吸引了一波又一波的客人。

從早上到現在,在麥米餐廳檔口前排隊的客人少說也有兩千,至於在一旁圍觀好一會才離開的,人數更是上萬。

而他們家……從早上到現在,油炸脆餅和各種脆餅加起來才賣了不到一千個。

這可不是一千份四十銅幣的章魚小丸子,而是一千個3銅幣的油炸脆餅。

十幾個員工擱這大眼瞪小眼,無聊的都開始看直播了。

照這樣下去,不光這屆美食大會血本無歸,上榜無望,重振斯瑪脆餅,做大做強的目標也成了奢望。

「這樣不行,必須要想辦法把人氣搞上去才行!就算是屎,只要看起來吃的人多,也能竄到排行榜前邊去。」斯瑪的思維很快活泛起來,去年的美食大會他可是使了不少小手段,才讓油炸脆餅成為爆款。

上榜這種事情,硬實力是一種,但技巧同樣重要。

油炸脆餅比起街頭巷尾的甜脆餅口感要更好一點,但成本其實相差不大,往油鍋里這么一炸,出來之後一個個金燦燦的,看起來比甜脆餅高級了不止一個等級,包上一個紙袋,賣3銅幣還顯得非常便宜。

這一大鍋油也不費錢,用個大半年不成問題,每天晚上過濾一遍,再丟點漂白的石頭進去,第二天就是一鍋新油。

上一屆美食大會,周遭都是單價十幾銅幣的吃食,最便宜的煮土豆撒點鹽巴都要8銅幣,他果斷將油炸脆餅的價格下調一銅幣,以2銅幣一個的超低價格將油炸脆餅打造成為一個爆款。

其實也沒什么技巧,不過就是同行襯托罷了。

可今年換了個好口岸,卻對上了靠著硬實力成為爆款的麥米餐廳的章魚系列美食,3個銅幣的價格比起對方最便宜的章魚小丸子都便宜了十倍,依舊無人問津。