第二千零一十八章 這就是蛋黃酥了(2 / 2)

「我們吃過早餐了,昨天晚上你還剩下不少綠豆糕,冰箱里也有牛奶。」艾米摸了摸肚子:「不過現在又餓了呢。」

「走吧,下樓,一會吃過午飯,我給你們做新的甜點。」麥格笑著摸了摸艾米的腦袋。

「新的甜點?」

「嗯,睡了一個好覺,做了個好夢,在夢里學的。」麥格點點頭。

「真的假的?做夢都能學做菜嗎?」伊琳娜半信半疑的看著麥格。

「不信的話,一會你們就知道了,而且我還把綠豆糕改良了,今天讓你們嘗嘗什么叫做真正的綠豆糕。」麥格自信滿滿的出門去。

吃過午飯,麥格休息了一會,便進了廚開始搗鼓綠豆糕和蛋黃酥。

學成之後,系統給他發放了全新的模具和烹飪工具,還有一個專用的烤箱。

綠豆糕比較簡單一些,不過准備起來比較繁瑣,好在昨晚他就泡了一些綠豆在冰箱里,拿出來直接去皮就可以開始制作綠豆糕,省卻了大部分等待時間。

而蛋黃酥的制作則要復雜的許多。

伊琳娜站在廚房門口,看著麥格從冰箱里取出一樣樣食材和配料,有些奇怪道:「你什么時候買的這些東西?昨天出去逛的時候也沒見你買啊?」

麥格的手微微一僵,這么久了,她終於還是對冰箱里莫名出現,取之不盡的食材產生懷疑了嗎?

「哦,我知道了,一定是你去買綠豆酥的時候買了。」就在麥格想著該怎么解釋的時候,伊琳娜自己已經給他找了一個完美的理由。

「是的,就是這樣。」麥格點頭。

蛋黃酥的復雜在於它有四層結構,最外面的一層是油皮,也就是那層泛著油光的誘人酥皮,油皮裹著油酥,用擀面杖將他們反復擀出層次,再用紅豆沙裹上咸蛋黃,按到擀好的油皮和油酥之中,表面還要再刷上一層蛋黃液,頂上撒一小撮黑芝麻,這餅胚才能進烤箱。

而這烤制還有個三刷三焗的講究,這烤蛋黃酥不是一蹴而就的,蛋黃酥表層的蛋液要刷三遍,也就是要出爐復烤三遍,金黃酥脆的蛋黃酥才能正式出爐。

整個過程就像是一場藝術表演,兩個孩子不知道什么時候也來到了餐廳門口,入神的看著麥格的表演。

「父親大人真的好厲害。」艾米微微張著嘴巴,眼睛里滿是崇拜。

安妮的表情也有些相似,看著麥格的目光同樣滿是崇拜。

伊琳娜靠著門框,饒有興致的看著麥格,不知為何,放下長劍,拿起了菜刀,待在小小的廚房里安靜做菜的麥格,卻讓她有種安心又可以依靠的感覺,就像是無根的浮萍,突然一下子找到了可以停靠的港灣。

「叮!」

烤箱發出了一聲提示音。

麥格關掉烤箱電源,打開了烤箱門。

「好香啊!」

一股奶香味伴著蛋酥香味頓時充斥著廚房,並且強勢的向著廚房門口涌來,讓在廚房門口守候著的三人皆是眼睛一亮。

麥格在三人的矚目下從烤箱中端出了一整盤蛋黃酥,金黃色色澤,表面泛著一絲油光,頂上點綴著顆顆芝麻,看起來極為誘人。

「這就是蛋黃酥了,不過要稍微涼一會才能吃。」麥格笑著端著蛋黃酥走了出來。