「吃飯不怕，現在生活這么好，還能吃窮個誰，但就怕吃的讓人心里不舒服。

來嘗嘗老漢我的手藝，你看看你們這些丫頭，一個比一個瘦，不知道的還以為醫院吃不飽呢。」

老頭樂呵呵的拉著張凡的手死死的不放。

進了院子，老頭就開始喊：「老婆子，先上菜，大夫們都餓了一天了，先吃點菜墊補點。」

「哎，好的，來了。」功夫不大，一個收拾的利利索索的老太太出來了，頭發梳的一絲不亂，接人待物大大方方，張凡他們感覺這個邋遢的老漢怎么都配不上這個老太太。

雖然衣服朴素，但從老人的神態上能看出老太太年輕的時候絕對是個人物。

老漢安頓著醫生們坐下後，就趕緊洗手收拾食物去了。

一邊走，一邊吹：「今天可要放開肚子吃啊，誰作假，我就不高興了啊。你們也是有福氣，當年啊我給……」

「行了，你這老頭子，趕緊的，醫生都餓了。」老太太笑著假意的錘了一下老頭。

老頭笑呵呵的進了廚房。

「別聽老漢吹牛，他這個年紀估計當年也就是在炊事班摘菜的。

可這老太太你們可別小看了，當年正兒八經的工作組的女領導。」

李醫生八卦的在張凡他們身邊神神秘秘的說這話。

「哦，哪怎么……」

「哎，不說了，來嘗嘗，野菜，我可給各位老師說啊，這東西可金貴了。只有春天才能吃到，而且，還是在溫泉邊上才能摘到的。」

「李醫生，您別叫我們老師了，真的，我們應該叫你老師。

這幾天，我們才體會到什么是醫者仁心，什么是救人之所急。」

王亞男對著李醫生說道。說實話，姑娘在醫院科室的時候，也就略有點怕張凡。

因為張凡手里有技術，其余人，因為她家在醫療系統的關系，真的，誰都不在姑娘的眼里。

驕傲有驕傲的資本，自己也努力，更加的讓她成為了一種風景。

但，今天，姑娘罕見而謙虛的對李醫生輕輕的說道。

教育，什么樣的教育，都不如一次深切的自身體會，所以，這次深刻的教育，估計會影響她的職業醫生。

「是啊，李老師，這是我的電話，有事就給我們打電話。

我幫不到你的時候，還有張院，還有任書記他們的。」

薛飛敬佩的望著這個騎馬穿行在山間的醫生，搶救包上褪色的紅十字，看著怎么那么的耀眼。

「謝謝，謝謝，謝謝！」李醫生哆嗦著嘴，偷偷的偏過頭，擦了擦眼角。

苦不怕，累不怕，就怕別人看不起，就怕別人不理解，就擔心這幫市里的醫生認為他是赤腳江湖醫生。

現在，老李想哭，想放聲大哭，三十年的堅持，終於獲得了同行的認可和尊敬。

張凡拍了拍李醫生的後背，對著任書記點了點頭，任書記看著大家說道：「一次的生活體驗，或許帶不來痛徹心扉的改變，但我們要讓大家明白。

這個世界上，這個國家里，還有和我們一樣職業的人再堅持，他們過著和我們不一樣的生活，但，他們比我們要崇高很多。

而且不光這個職業，還有許許多多讓我們去學習，讓我們獨自一人的時候去思量的榜樣。」

說完，任麗看了看張凡。「李醫生，我們以後准備定期分出市里的醫生來向您學習，到時候，可要拜托麻煩您了。」

「應該的，啊，謝謝啊，謝謝啊，張院，我替他們謝謝你們。老師們來了一定會照顧的好好的。」

就在眾人唏噓的時候，老頭來了，「來，來，來，肉好了，大家放開肚子吃起來。

大米酒，嘿嘿，老婆子的手藝，閑等人都嘗不到的。」說著話，老漢的口水都像是掉下了一樣。

「就你話多，等會你少喝點，你身體不好，這是讓醫生們喝的。」

「嗯，嗯，開鍋！哈哈。」老婆子扶著老漢，老漢撒開拐杖，雙手起了鍋蓋。

真的，他們這一生或許吃過很多苦，但看著他們默契的配合，溫柔的眼神，羨慕死了一幫渴望愛情，聽說過愛情的城里人。

黑鐵鍋蓋，起開，隨著水霧撲面，香氣擋不住的就往大家的鼻子里竄。

「來，小張院，動筷子，哈哈，這道菜是以前是首長最愛吃的，嘗嘗，魚羊鮮！看看有什么不一樣的。」

既然做到了桌子上，大家也就不客氣了。

張凡筷子夾著一小塊羊肉，聞了聞，放入嘴里後，唰的，眼睛睜大了。

說實話，作為西北人的張凡其實對羊肉的愛好一般。

但，這道菜，真的不一樣。

「怎么樣？」老頭笑呵呵的看著張凡。

「鮮，不同於海鮮的鮮，也不同於羊肉的肥美，好似另外一種特殊的香。」

大家一聽這話，趕緊開始了，特別是薛飛和王亞男，兩人如同比賽一樣，一個比一個吃的快，也是餓了。

大鐵鍋里的湯色奶白奶白，漂浮在湯面上的香菜，蔥花，就如一葉葉扁舟一樣，配上一點點紅彤彤的小辣椒，翻滾的肉塊，真的像是一幅山水畫。

老頭和老太太偶爾吃一塊，然後滿足的看著一群年輕人吃的熱火朝天。

這道魚羊鮮，是有講究的，一般人做不來的。

羊是專門找的未煽的成年公羊，在西北地區這種羊大家都不怎么吃，因為雄性激素導致羊肉格外的膻。

可以說，家里要是吃這個肉，估計全樓層的人都知道你家吃羊肉了。

這肉啊，必須先用當地富含鹼性的植物搓揉，大量的鹼性物質把肉中的氣味壓制。

切大塊，比拳頭都要大許多的肉塊，然後，最重要的一點來了。

魚，不能是什么草魚，鯽魚，必須是河谷特產小白條，這種魚長不大，而且魚刺特別多，就如一個仙人球身上包了一層魚皮一樣。

要是單獨吃，別說西北人，就算是海邊長大的人也吃不來，刺多肉少。

估計當年老頭他們也是偶然發現了這種做法，這種魚放入膻味越大的羊肉里面，鮮香就越明顯。

當羊肉六成熟的時候，正是散發膻味的時候，放入這種小白條，比筷子粗不了多少，比小拇指長不了多少的小魚放入鍋里。

然後小火大鍋燉，咕嘟咕嘟，柴火鍋上小火慢慢三四個小時後，魚肉魚刺軟爛入湯，只有剩下適口的大塊羊肉。

最後起鍋前，扔進去一點野香菜，紅辣椒，蔥花，乖乖！

真的，張凡在邊疆吃過很多很多各種各樣做法的羊肉。

黃燜、清燉、烤，炸，但，從來都沒吃過如此香味的羊肉。

而這種做法的羊肉，瘦弱勁道而不老，第一口下去是湯汁的香美，勁道的羊肉越咀嚼越有一種回味悠長的魚肉的淡香。

「來來來，一口魚羊鮮，一口老米酒，哪就美的很。」老漢勸著大家喝酒，但市里的醫生都搖著頭不喝。

老漢也不強求，和老李有一下沒一下的碰著，滋滋滋的喝著。

一鍋羊肉，一大鍋羊肉，吃的干干凈凈，連點渣都沒剩下。

「不行了，都快撐了。太香了，大爺啊，這以後讓我怎么吃其他的羊肉啊。」

王亞男撒嬌般的給老漢說道。

「哈哈，想吃了就來找大爺，我給你們做。等會，這還沒完呢。」

說著話，老太太端著一盤雜糧餅子出來。「吃肉，胃里還不舒坦，就著羊肉湯吃點雜糧餅子，哪才叫舒服呢。

來，來，嘗嘗，可別看不起這個雜糧餅子啊，你們估計在城市里見都見不到。

這是用糜子混著小米大米蒸出來的。來，姑娘再吃點，看你瘦的。」

不光王亞男，那朵，還有婦科的呂淑顏，她們估計吃的小肚子都出來了。

可看著張凡他們吃的格外的香，忍不住拿了一點蘸著湯水嘗了嘗，乖乖，肉香，魚鮮，五谷的醇厚，真的絕了。

真的是吃的溝滿壕平，最後，春節前腌制的酸菜，不用炒，不用切，就那么水靈靈的從缸里面撈出來。