第686章 亮劍!(2 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1646 字 2020-06-19

「小娃娃,你還太小了,想要追女孩,再過幾年,起碼得等到上了中學吧!」老板沖著他灑然一笑,去接待其他顧客了。

老板雖然做的生意很簡單,但早餐做的味道很好,經營了十年,積累了很多熟客,這一男一女小娃娃的父母,老板也是認識的,隔山差五會起早來這里照顧他的生意。

雞蛋灌餅、胡辣湯、烙饃卷菜、油饃頭、羊肉湯、牛肉湯、丸子湯、媽糊……雖然都是簡單的小吃,但因為用料講究,講究衛生,口味地道。

「老板,來一份炸菜角。」

「稍等片刻!」

炸菜角是用紅薯粉絲、雞蛋、韭菜、西葫蘆、蝦米等作為原材料,包在餃子里面炸,炸至兩面金黃,出鍋金黃酥脆,撈出晾涼,等口感焦脆的時候,便可以品嘗。

「老板,你這燙面用的很地道啊!」年輕人品嘗了一口炸菜角,微微一笑說道。

老板微微一怔,打量那年輕人,看上去二十多歲,剛才沒太在意他的長相,如今仔細一看竟然有點眼熟。

老板笑著說道:「小兄弟你是個行家啊!」

年輕人微笑,「行家談不上,但對美食稍微有點研究。菜角需要油炸,需要把面和的軟一些,最好是用燙面,這樣炸出來菜角吸油少,而且涼了也不硬。燙面對一般人而言,比較難以掌控,燙過的面特別的黏手,需要對水量有把握,經過充分醒發也是可以做到光滑不粘手。」

老板哈哈大笑,「很難想象,名震燕京烹飪圈子的喬幫主,竟然大清早地趕到我一個早餐攤捧場。」

喬智也笑了起來,「我也難以想象,頂級的滿家菜大廚,

竟然潛伏在市井!」

生意很好,陸續有人過來點單,徐謙用余光掃著喬智,揣測他來找自己的動機。

喬智與滿東流不和之事,早已傳遍了京城。

滿東流此人做事跋扈,不講道義,徐謙作為他曾經的弟子,比誰都清楚滿東流有多么下作,所以喬智突破了滿東流的封鎖,徐謙打心底感覺到高興。

「滿家菜嗎?我早已忘得差不多了,現在就是一個普普通通,賣早餐的大叔。」徐謙自嘲笑道,他其實年齡不大,也就三十七八歲,但語氣中充滿了滄桑之感。

喬智轉眼之間,就吃掉了炸菜角,用紙巾擦拭了一下嘴角,「徐老板,今天這頓早餐,讓我感受到了市井餐飲的靈魂,食材雖然很普通,但處理得很細致,灶具雖然很普通,但對油溫和火候的掌控到了隨心所欲的境界。我現在鄭重其事地向你發出邀請,是否願意加入喬幫主食堂,擔任主廚一職?」

徐謙愕然,停下了手中的動作,「喬先生,你是在跟我開玩笑嗎?我已經十多年,沒有進入正規酒樓後廚工作過了。」

喬智搖頭,微笑,「我像是那么隨便做決定的人嗎?剛才點的那道炸菜角,便是我對你的考核,雖然只是簡單的一道菜,但能看出你的功底。當然,我也不瞞你。之所以慕名而來,是因為你和我擁有共同的敵人,那就是滿東流。」

徐謙聽到滿東流之名,眼中迅速閃過恨色,如果不是滿東流對自己各種封殺,他又如何淪落到流動早餐小販?

盡管靠著出眾的收益,徐謙的生意不錯,收入不菲,但他的夢想肯定是正規大酒樓的後廚,那里才是實現他人生價值的舞台。

喬智繼續說道:「徐老板,我知道你現在的收入不錯,但人活著不能像咸魚一樣,還是要有更長遠的追求,難道你就不希望有朝一日,讓滿東流心服口服地承認,他當初的決定是錯誤的,為自己的無知與淺薄而悔恨嗎?」

徐謙咬緊牙關,油鍋里發出噼里啪啦的炸響聲。

這么多年過去了,原本以為自己早就已經忘記了仇恨,心甘情願地藏在市井,為生活奔波忙碌。

他七年前結婚,有一個六歲大的兒子,在老家人的眼中,他能在燕京扎根,已經是很了不起的人物。

但他真的就這么屈服了嗎?

喬智的出現,點燃了他內心的野火。

沒錯,他不能像咸魚那樣活下去。

「喬先生,我願意接受你的邀請。你說的沒錯,我不應該就這么頹廢。」徐謙嘴角露出笑容,「能否等我一會兒,我得站好最後一班崗,服務好這些老客戶,他們是我的衣食父母。」

「好,我給你打下手!」喬智笑著說道。

徐謙發現喬智不是嘴上說說,而是真的幫自己招待這些顧客。

偶爾有路人認出了喬智,他也不以為意,跟顧客們寒暄打招呼,與顧客們拍影留念。

喬智很快融入到了早餐攤的氛圍之中!