「今天給你帶來主菜是：龍戲珠。」喬智打開食盒，香氣四溢。

徐鶴翔先看湯色，魚湯濃白醇厚不油膩，試了一口魚肉，細嫩鮮美而有彈性。

龍指的是鯽魚，「珠」指的是湯中的蝦圓，色澤淡黃，嫩中有脆。

徐鶴翔一手拿著勺子，一手拿著筷子，小心翼翼地喝著湯，再品嘗鮮嫩滑利的魚肉，濃郁的湯汁，沒有絲毫的雜味，溫熱的口感順著舌尖往下滑。

唇舌被鮮美占據，他微微地眯著眼，咬了口蝦圓。

蝦圓的蝦味很足，彈口緊綳，在牙齒間打了幾個滾，才不舍地咬碎。

嗅到如此香氣，徐慧也有忍耐不住，連忙給自己裝了一碗。

「好鮮，美味。」徐慧比著大拇指恭維贊嘆。

「你也太敷衍了吧。」徐鶴翔苦笑，「這么美味的食物，怎么能用兩個詞便能形容？」

徐慧又喝了兩口湯，感覺渾身毛孔都張開，她還是第一次喝到這么鮮美的魚湯。

「食材選用的是，上好的野生長江大鯽魚，將鯽魚去鱗，下頜老皮、鰓及內臟，將肚壁黑膜洗凈；將蝦仁打水成潔白，與豬肥膘分別粉碎，

加蛋黃、酒、鹽、淀粉、味精、蔥姜汁混合攪拌成蝦締……這是一道地道的淮揚菜。」

徐鶴翔點評道。

「這道菜最大的難點在於烹制方法，采用『汆』法。汆，上面一個入，下面一個水。水不能滾開，需小火慢慢加熱。要對水溫和時間有掌控，多一分會老，少一分會生。」

徐鶴翔話音剛落，一個小護士探出頭，紅著臉笑道：「徐老師，今天又吃什么好吃的，好香啊，這一層樓都是香味。」

「你來的巧，給你裝一碗嘗嘗。」

徐鶴翔笑著說道。

美食必須要分享，那才是快樂。

徐慧白了徐鶴翔一眼，這龍戲珠的份量不多，父女倆能吃個盡興，再加上一人，就顯得不夠了。

徐慧並不貪吃，但面對這樣的美味，實在情難自禁，只舍得吃獨食。

「呼、呼、呼……」

鮮美的湯汁，流入小護士的口中，她趕緊捂住嘴，生怕有一絲湯汁溢出，因為浪費一滴也是罪過。

「太好喝了。」

小護士激動得都要哭了。

「這魚湯是在哪兒賣的？我想去買一份。」

「買是買不到的，不過廚師遠在天邊，近在眼前。」徐鶴翔悠哉悠哉地又喝了口魚湯，沉浸在味蕾的美妙中。

小護士目光鎖定喬智，驚訝道：「我能加你微信嗎？」

「我已經結婚了，所以不能隨便加異性的微信。」喬智尷尬地說道。

徐慧在旁邊偷笑，喬智還真是個鋼鐵直男，不亂搭訕。

「你誤會了，我想加你微信，跟你學習烹飪這道菜的方法。」小護士眼神錯愕再到失望，反應極快地辯解道。

「龍戲珠的方法好學，在網上就能搜到。但想做出這種味道，需要功底。」喬智笑著說道，「過一段時間，我會開一家店，到時候你到那用餐，有機會品嘗到這道菜。」

小護士要到了喬智的聯系方式，再三要求等店開張營業，無比要將地址推送給自己。

徐鶴翔好奇道：「你打算開餐館，需要合伙人嗎？」

喬智立即意識到徐鶴翔想要入股，「已經有投資人。不過，我有個不情之請，以後還請徐老師多幫忙宣傳，照顧我的生意。」

徐鶴翔微微一怔，重重地拍了一下大腿，「難怪這幾天變著花樣請我吃各種美味，原來是在這兒等著我呢。唉，沒辦法，拿別人的手短，吃別人的嘴軟，等門店正式開業，我絕對捧場，而且幫你向老朋友們推薦。」

徐鶴翔是個美食家，他自己本身就有公眾號、微博還有其他官方賬號。

至於朋友也都是美食達人，以他的人脈，絕對可以讓喬智的食堂迅速爆紅。

喬智離開之後，徐慧好奇道：「爸，你不是從來不幫人私下做宣傳嗎？」

徐鶴翔拿出一張紙，上面寫滿這幾日喬智給自己做的菜，感慨道：「這小子有心了啊。

我這么多年在美食雜志上寫過不少淮揚菜的評點，他是按照順序給我准備的這些菜。

每樣都給我煥然一新的感覺。

沖這份真摯、誠懇的心，我也得幫他。」

人得用心結交，才能獲得真正的友誼！