第二卷:廚王爭霸 第101章 來自對手的神助攻!(1 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1863 字 2020-05-31

除了茶葉蛋之外,還有一道菜,吸引田政的注意力。

精致小巧的碗碟內,紅白相間的蝦尾,混合在雪白的梨塊中間,最上面撒著零碎的花椒面。

剛出鍋沒多久的緣故,淡淡的熱氣氤氳,清甜鮮冽的香氣,似有似無地擴散,美味如有實質。

輕輕地伸出筷子,夾取蝦尾,入口。

蝦尾滑口潤舌,配合上清甜的梨香,齒間生津。

再吃了一塊梨,脆脆的口感,加上海鮮的清冷,混合成一種獨特的鮮甜口感。

其他人都在品嘗喬智所做的菜餚,他們對這些菜餚都很陌生,因為都不是淮南菜當中常見的菜品。

現在是決賽,允許大家在傳統菜當中加入創新菜。

一般比例不能超過百分之三十,否則就顯得太過於個性或者說嘩眾取寵了。

盡管好吃,但不夠經典。

畢竟是在比賽,喬智做出來的這桌宴席,論淮南風格及底蘊,別提跟郝旺的三頭宴相提並論,與其他廚師做出來的宴席,也有很大的差距。

喬智的宴席更像是家常菜的集合,味道雖然讓人驚艷,但沒有經典支撐,顯得平平無奇。

淮南菜如今在全國能夠扎根很深,在於它的系統性和檔次感。

簡而言之,顧客享用淮南菜,是希望從中感受到國宴的尊貴感。

家常小炒,顯得格調不夠。

就如同跳水比賽打分,完成分再高,難度分是上限。

即使姿勢再優美,動作再輕盈,落水時的水花再漂亮,即使能夠拿到滿分,也比其他難度高的動作組合分數低。

評委們開始激烈的爭論。

「茶葉蛋雖然完美,但畢竟只是茶葉蛋。」申博維嚴肅道。

他始終認為喬智最大的問題,在於輕視此次決賽的重要性。

茶葉蛋太具有爭議性,何況當年因為寶島某個奇葩言論,飽受非議。

「整桌菜好像以家常菜為主,雖然每道菜的味道都不錯,但還很難比得上淮南名宴。」唐龍笑著說道。

他說話還是很注意分寸,知道喬智是駙馬爺,自然留幾分。

他暗笑申博維還真是情商低,得罪喬智有什么好處?

「可惜啊,為什么要選擇這樣的宴席?以他的廚藝,完全可以駕馭更加復雜的酒宴。難道是大賽的經驗不足?」洛意遺憾道。

她很欣賞喬智,總覺得喬智烹飪的酒宴有種熟悉感,但又想不起來自己何時接觸過。

「第三階段的比分,恐怕要被郝旺追上了,但以他的水平,代表集團參加決賽,應該不存在問題。」龔發超內心暗想。

喬智雖說在淮香酒樓只待過很短時間,但畢竟有點關聯的。

其他評委低頭接耳交流,鄭澤和田政兩人走到一邊。

鄭澤見田政面色凝重,笑著說道:「什么感受?」

田政和自己當初接觸到鄭澤時的反應相似,讓他有種震撼的感覺。

田政感慨:「難怪你念念不忘,他絕對是個人才。」

「你瞧出他剛才弄出那桌宴席的精髓所在了?」鄭澤面帶微笑說道。

「錯不了!」田政沉聲道。

兩位國廚情緒復雜,他們瞧出了喬智這桌酒宴的亮點。

評委當中經驗豐富,閱歷較廣者,也陷入沉思,琢磨喬智這桌酒宴的獨到之處。

能在淮香集團站穩腳跟,都見多識廣。

雖然一開始覺得宴席平平無奇,但越琢磨,越覺得另有乾坤。

鄭澤召集所有評委走到座位前,大家開始商議該如何給喬智評分。

前後大約花費了十多分鍾,評委們才達成一致意見。

給郝旺打分,只用了幾分鍾。

因為喬智所做的宴席具有很強的爭議性,尤其很多細節方面需要進行商討。

一分一秒過去,郝旺的心情變得膠著,腳下仿佛被火烤一般,感覺很難站定。

終於主持人走出來。

她表情含笑,「一號台的分數出來了,二十多位評委打出的平均分為99.2分。」

場下瞬間變得安靜。

喬智的分數可能會很高,沒想到會高到如此離譜的地步。

難道這幫評委為了討好集團高層,連臉都不要了嗎?

觀眾席炸開了鍋,大家開始議論。

喬智所作的這桌菜,分數怎么可能會這么高?

「肯定是在作弊?那桌菜看上去就跟普通的家宴差不多,根本難登大雅之堂。」

「郝旺的三頭宴,登峰造極,堪稱教科書級別,怎么可能比他的分數還高,難道真是駙馬爺,就可以為所欲為了?」

田政自然也猜到,出現這個結果,會引起滿場喧嘩。

這比分是他和鄭澤兩個人拍板定下的,即使評委當中也有很大一部分,都在質疑喬智的這桌酒宴。

鄭澤給田政一個眼神,田政知道他讓自己面向所有人解釋。

答疑解惑,否則難以服眾。

田政從主持人那邊找到話筒,環顧四周,聲音低沉,仿佛壓抑著莫名的興奮和喜悅。

這時突然有一個身影沖了出去,奪過了田政手中的話筒。