第二卷:廚王爭霸 第315章 喬幫主的門下走狗!(1 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1830 字 2020-05-31

跟黃成坐在一起閑聊。

主要是黃成在介紹自己的未來事業架構。

只有對一個人足夠放心,才會侃侃而談,將自己的野心完全暴露出來。

「我決定進軍人工智能領域,之前便認識幾家做智能家居的工廠。自己出資一部分,再找了幾個關系不錯的朋友,迅速搭建了一個企業。」

黃成認識的人脈很廣。

如果進軍房地產或者互聯網這些當下炙手可熱的市場,雖然可以迅速賺一筆,但他的思想境界以及人生態度早已超出了這個層次。

黃成要打造一個擁有前瞻性的企業。

「智能家居在極短時間內會覆蓋每個家庭,會說話的音箱,會自動控制溫度的空調,可以遠在千里之外,操控家里的冰箱、洗衣機,乃至掃地機器人。」

喬智是一個年輕人,自然對這方面也頗為感興趣。

「我在考慮一個問題,以後機器都智能化了。比如電飯煲、灶具都有智慧功能,只要設置一下就會烹制出美食,到時候廚師行業會不會被顛覆?」

黃成似笑非笑。

問出了一個刁鑽的問題。

「除了我這兒之外,你到其他餐館或者酒樓,能每天堅持吃同樣口味的食物多久。一周,一個月,或許沒有太大的問題。但半年或者一年,能夠堅持嗎?」

喬智反駁道。

「既然是智能系統,可以隨時改變口味,一個系統可以儲存幾千道菜肯定沒問題。」黃成繼續分析道。

黃成的觀點,對所有廚師而言,無疑是挑戰。

「西方廚師或許可以被取代,但中餐很難。華夏菜系琳琅滿目,有川菜、粵菜、魯菜等等,烹調方式也包含了炒、煮、蒸、炸、燉等方式,此外中餐美食夾帶著大量文化、人性因素。」喬智辯解道。

黃成笑著說道:「高端的廚房機器人,已經擁有一定的智慧,利用攝像頭捕捉『人類特級廚師』的操作,並進行采樣以及效仿,從而實現精確的烹飪過程、最典型的烹飪,比如在30分鍾內做出一道蟹肉濃湯或者水煮魚。」

黃成對這個項目,聊得已經足夠深入。

喬智也考慮過這個問題,耐心解釋道:「ai廚房機器人可以深度模仿人類的動作以及所用的配料、溫度、火候等,但卻很難連同文化一起傳承,餐飲文化不是靜止的,需要廚師伴隨著時代變化,社會變動,甚至經濟起伏,不斷做出調整。」

「打個簡單比方,前段時間豬肉比較貴,廚師會考慮如何用烹飪技巧,用少量的豬肉,也能做出讓客戶滿意的菜餚。機器人的系統設定好,沒有辦法考慮細節。」

黃成摸著下巴,沉吟許久,「你說的也有點道理。不過,從我了解的渠道,已經有一些公司准備用人工智能取代人類的一切,包括烹飪。」

喬智淡淡一笑,「很多機械性的工作,是可以用人工智能取代。但餐飲行業,我覺得只會隨著社會進步,變得更加多樣性。」

黃成錯愕,「第一次看到你如此較真,你是一個真正熱愛美食的人。」

「不熱愛,如何投入?」喬智道。

盡管喬智覺得人工智能無法取代廚師職業,但很多企業已經開始研發。

科技發展的速度是不可測的。

指不定哪一天會席卷餐飲行業。

但黃成堅信一點,即使餐飲人工智能真的到來,也無法取代喬智的食堂。

即使采集技術再厲害,恐怕也無法將喬智精通的菜譜學到手。

所以人工智能會取代日常烹飪,但不會改變擁有一定技術含量廚師的餐館。

反而會促進廚師行業更加正規。

但,不可否認,餐飲是一個傳統行業。

不僅營銷模式需要變革,整體的產業結構在未來也會變化。

黃成提出的問題,讓喬智精神綳緊。

看似遙遠,其實迫在眉睫。

如今餐飲行業的門檻很低,比如火鍋、沙縣、黃燜雞,只要經過培訓,再配以原料高湯,便能開一家餐館。

當人工智能更加聰明,門檻將會變得更低。

若采集了頂級國廚的手藝,普通廚師如何能夠媲美?

普通廚師是基數,如果他們凋零,廚師行業便會出現斷層。

喬智為何會習慣性隱藏自己的廚藝。

習慣性藏底牌是一方面。

更重要的是,看不見的小偷無處不在。

……

送走黃成,將丁嬋喊到辦公室,進行投標前最後一次檢查。

丁嬋看上去比較緊張,喬智安慰道:「我們把工作做得這么細致,就是為能輕松自信地上戰場。」

「我再檢查一下錯別字。」丁嬋有強迫症。

一段一段閱讀,細心認真的樣子,讓喬智忍不住一呆。

有些人明明長得很好看,但卻讓人忽略了外貌。

吸引力是由內而外的。

在喬智的內心當中,丁嬋的定位很准確,是個挺好的……妹妹。

喬智沒有阻攔她繼續跟標書較勁。

有強迫症的人,千萬別跟她對著干,否則,今晚恐怕得睡不著覺。

等丁嬋檢查最後一遍,喬智拿出法人印章。

在標書要求的地方蓋好每一處章,否則標書是不具效力的。

擔心明天現場會用到印章,喬智還將印章隨身攜帶。

與丁嬋約好明天早晨九點在食堂集合,十點半前抵達招標的酒店。

這種招投標是很多項目一起評審,必須要早到。

延誤了時間,會失去競標資格。

「還有一件事,我想告訴你。」喬智從桌子里抽出一堆文件,「里面是我讓人幫你找的國外幾家設計專業比較好的大學資料。你現在可以開始針對性朝這方面努力。」

丁嬋微微一怔,接到手中,眸光閃爍,仿佛隨時會落淚。

「不要太感動。我只是想提醒你,這里只是你暫時的港灣。你還有自己的理想。」

「我知道!我會成為世界上最好的設計師。」

喬智想了想,再給丁嬋一個好消息。