「葡萄酒漬鯉魚」是德國人繞不開的一道菜。

喬智看到題目，便知道穆勒肯定會選擇這一道菜。

這道菜年份久遠，流程比較講究。

要讓魚分別在水里、黃油里、葡萄酒里「游」三次。

穆勒將魚肉放在紅酒里腌制，再處理配料。

將鮮茴香洗凈，部分切碎，紫甘藍和胡蘿卜洗凈，分別切成絲，入鍋中焯熟備用。

穆勒對自己這道菜極有信心。

從十二歲時便學會了這道菜。

在餐廳擔任主廚，這道菜至少做了數百次。

還對這道菜進行了鑽研。

水不是一般的水，取自於一口井，井水甘冽清甜。

他特地從德國家鄉小鎮取了一些，便是在這道菜時能夠用上。

葡萄酒雖然比不上自釀的，但也頗為高級。

至於黃油采用的是頂級darigold黃油。

穆勒心情很放松。

這有利於他超常發揮。

穆勒也曾前往喬智的食堂用餐。

雖然對他沒有薩利姆那么強烈的怨念。

但穆勒對喬智的實力有自己的評價。

跟自己的副手實力應該相差不遠。

與自己相比，顯然不是一個級別的。

作為反東道主聯盟組織者之一，他對華夏廚師有著天然的排斥。

衡量彼此的實力，題目對自己有利，穆勒對與喬智的對決很有信心。

另外，他還有一個隱藏的加分點。

主評委利馬，對自己的印象不錯。

上一輪可是高度贊許過自己，甚至還有期待自己拿到交流會第一名的暗示。

作為一個評委，尤其是女評委，這樣的暗示實在太明顯了。

穆勒決定等到世烹交流會結束，主動邀請立馬喝一杯。

看是否能有機會更進一步。

利馬雖然年齡比自己大七八歲，但看上去豐滿迷人，是穆勒喜歡的風格。

有了淡淡的情愫，或多或少會對比賽結果有些影響。

如果喬智和穆勒實力相當。

利馬絕對毫不猶豫會宣布穆勒優勝晉級。

穆勒展現出了德國廚師的嚴謹。

每一刀都很緩慢，但對魚肉的大小和厚度，都控制得極為精細。

放在眼中，更是透著一股特別的男人味道。

從外表來看，高大英俊，金發微卷，寶藍色眼眸，穆勒的確要占據優勢。

競技，印象分至關重要。

利馬也從專業角度觀察喬智。

只見他除了處理鱖魚之外，還在處理一只甲魚。

喬智將魚肉切片，打成魚茸，捏成珍珠狀，放90度熱水中燙熟。

再將甲魚裙邊切下，放入蔥段，進行燜煮。

最後將甲魚的殼用作飾品，白色的內面朝上，再燙了幾根青菜點綴。

最後也是關鍵一步，將鍋炒熱，放入冰糖，將魚丸放入其中。

時間一分一秒的過去。

油煙之中，兩人專注而細致。

穆勒和喬智幾乎是同步完成了自己的作品。

從賣相上來看，兩人不相伯仲。

穆勒的「葡萄酒漬鯉魚」金黃香脆。

喬智烹飪的魚，散發著一股特別的甜香。

「穆勒先生的菜，我吃過，也知道名稱。不知道喬選手你烹飪的這道菜叫什

么！」利馬和其他兩名評委感到好奇。

「這道菜叫做老蚌懷珠！不知道您聽過《紅樓夢》沒，它的作者曹雪芹，招待朋友時親自下廚做的宴客菜。」喬智解釋道。

利馬表情微變，她閱讀過《紅樓夢》。

這是華夏一本很有名的經典名著，其中也有不少讓人印象深刻的美味佳餚。

仔細研究菜的品相。

魚丸宛如明珠，燦然瑩潤光潔，大如桐籽，頓時便有一種沖動。

三名評委開始品嘗兩道菜。

穆勒有些緊張。

原本以為十拿九穩，但如今卻是有種不好的預感。

從評委食用的份量來看，喬智的菜更受歡迎。

難道自己會輸？

絕對不行！

「現在宣布結果！這一場淘汰賽，由來自華夏的喬先生獲勝。」利馬平靜地宣布了這個結果。

盡管對英俊的穆勒有好感，但她必須實事求是。

喬智征服了她和其他兩名評委。

「我能不能試試這道菜！」

穆勒重重地呼吸。

他不相信自己就這么輸了。