第1012章 不負所托!(2 / 2)

大國名廚 煙斗老哥 1633 字 2020-09-28

來不及分析,味蕾被徹底打開,他睜開眼睛,感慨道:「這道菜實在太棒了!」

徐謙在廚房里忙碌著,他知道徐鶴翔帶著一位米其林美食密探,在大廳開始品嘗自己烹飪的食物。

盡管有些緊張,但他還是竭力控制住情緒。

「老徐,你怎么出了這么多汗?」身後傳來熟悉的聲音,是老板喬智。

徐謙下意識地抹了一下自己的額頭,並沒有汗水,意識到喬智在跟自己開玩笑。

「沒辦法,外面有一個米其林密探,我當然有點緊張,如果發揮不好,客人不滿意,豈不是會影響喬幫主食堂的口碑?」徐謙如實說道。

「放寬心,不要有太大的壓力,以你的水平,絕對沒有問題。」喬智笑著說道,「何況即使有問題,那也無所謂,咱們有不評選米其林餐廳,他們的評價對我們沒有太多的價值。」

徐謙經過喬智的安慰,心情放松很多。

喬智系上圍裙,走到灶台邊,拿起了廚刀,「你現在要做什么菜,我給你打下手!」

徐謙微微一怔,咧嘴一笑,「清蒸鱸魚。」

喬智盡管是老板,但現在的後廚,徐謙是主廚,他給自己打下手,合

情合理。

喬智從魚池里兜了一條鱸魚出來,放在砧板上拍了一下魚腦袋,刀光隱約,魚便被處理好了,魚血很少量,甚至沒有沾染到白嫩的魚肉,魚腹也剖洗的很干凈,魚鱗更是完完整整的絲毫沒有刮破魚皮。

隨後,喬智開始准備配料,除了姜絲之外,胡蘿卜絲和白蘿卜絲。

後廚所有人都在觀察喬智處理鱸魚的過程,盡管不是第一次看到喬智出神入化的技巧,但還是忍不住贊嘆。

大約十來分鍾左右,蒸鍋內的魚便被蒸熟了。

徐謙將配料灑在蒸好的鱸魚上,灑上炒熱的清油,滋的一聲響,喬智走過來,將盤子邊緣的油花擦拭干凈。

紐曼等到了第二道菜,直接伸筷子夾起一塊魚肉,塞進嘴里開始咀嚼。

魚肉入口是溫的,有種淡淡的潤嫩,稍稍一咀嚼魚肉的鮮美就迸發出來,褐色的湯汁調味不濃郁,勾出了魚肉本身蘊含的鮮美,醬油本身的咸味也烘托的恰到好處。

作為底料的姜絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲和筍絲,讓鱸魚變得有層次感。

「唔,味道不錯。」

徐鶴翔笑道:「咱們華夏吃河鮮,有一個時間表:正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚、六月鯿魚、七月鰻魚、八月䰾魚、九月鯽魚、十月草魚、十一月鰱魚、十二月青魚。如今正是吃鱸魚的最好時候!」

紐曼不知不覺已經吃了大半條,發自肺腑地感嘆道:「我愛上了中餐!真的,中餐實在太棒了!」

沒有華麗的辭藻,具象化的表述……

徐鶴翔看得出來,紐曼真的找到了中餐的魅力,心中暗自松了口氣,喬智給自己安排的任務,總算是完成了。

不負所托。

……

另一位美食密探西蒙尼,幾乎要瘋了。

他想要秘密潛入燕影食堂,做一次美食密訪,沒想到出師未捷。

自己在後台申請、預約了很多次都沒有辦法成功。

他低估了燕影食堂的火爆程度,不是任何人都能進去美餐一頓的。

正當自己崩潰的時候,手機屏幕閃爍,他接通之後,傳來童磊的聲音。

「尊敬的西蒙尼先生,您對喬幫主食堂的探訪,已經准備好了嗎?」

「我都快被它的預約制搞瘋了,搶了一晚上,刷新的瞬間,就沒有名額了,然後我不停地刷頁面,看是否有人會讓出名額。偶爾看到有名額,也被人搶走了。」

那些放出來的名額,其實是黃牛操作的,現在都衍生出外掛,靠自己的手速如何跟軟件搶名額啊!

童磊想笑硬是忍住,「既然是邀請你前往喬幫主食堂做探店測評,我們當然會幫你安排好了。我們已經幫你申請到了進店用餐的資格,時間是明天中午,明天早上我會安排人帶你前往食堂……」

「是嗎?謝謝!」西蒙尼如釋重負。

自己還是第一次遇到這種情況,想要進某家店品嘗美食,還要靠走「後門」。

「預祝您用餐愉快。」

西蒙尼皺了皺眉,說了一聲「謝謝」。

他心里藏著怨憤,想要拿到一個入場券都這么難,還能用餐愉快嗎?

……