「以心入廚!沒想到陳霄在你的啟發下,竟然達到了玄奧的境界,看來我是真的老了,教弟子不得其法。」
「你過謙了!師兄的基礎很扎實,對廚藝的心境也有很深的感悟,剛才能進入那種玄奧的境界,多靠你平時言傳身教,跟我沒任何關系。」
人的極限不是逼出來的,更不是別人強加的,而是自己本身就有上限,再經過潛移默化地引導,然後表現出來。
陳霄能被鄭澤收為弟子,是因為他有當廚師的天賦,味覺靈敏,臂力強勁,說白了,這么好的根骨,就是天生當廚師的料子。
只是鄭澤在教導陳霄的過程中,總覺得陳霄缺少了點靈性。
然而,陳霄的靈性在喬智的啟發下,綻放出光芒。
艾米莉打開了第一個罩子,罩子里擺放著一個心形的瓷碗,最上面一層是幾塊寬厚的五花肉,下面鋪著黑色的菜干,碗的一周撒上了上好的芝士。
濃郁的香氣,瞬間打開了艾米莉和瑞貝卡的味蕾。
陳霄介紹道:「這是一款改良款的中餐經典菜餚,名叫芝士梅菜扣肉。」
艾米莉夾起了其中一塊肉片,大約三毫米,大小厚薄全部相同。
露出來的肉是標准的五花肉,三層瘦肉兩層肥肉,顏色是漂亮的棕紅色,泛著油光。
艾米莉之前也吃過這道菜,但有所不同的是,芝士加入其中,多了幾分熟悉的味道。
瑞貝卡小心翼翼地夾起了一塊,發現肉因為被燉煮得軟爛,在筷子尖晃悠悠的,仿佛隨時會掉下來。
「這么一大塊肥肉,感覺會有些油膩。」瑞貝卡還是將肉送入口中,五花肉都是帶皮的,一入嘴,就被征
服了。
肉的溫度和鵝肝的溫度一樣,進入口腔之後,直接融化,一種極鮮帶著甜味的感覺在嘴里化開,同時還有梅菜的咸味和芝士的濃香混合在里面。
脂肪部分,完全沒有感覺出來,至於瘦肉部分,來不及用牙齒咀嚼,就暈在了口腔里。
倒是肉皮還有些嚼勁,嚼勁也是似有若無,口感很是奇妙。
瑞貝卡下意識地閉上了眼睛,等睜開眼睛的時候,趕緊又下了一筷子。
「這道菜很棒!入口即化,一點也不膩,油脂的香味太神奇了,這是前所未有的經歷,還有菜干的特殊香味,有些重,又有余味,真的是超級好吃。」
「這個時候,如果能吃上一碗白米飯就好了。」
陳霄笑著說道:「白米飯沒有,但是我給你們准備了主食,第二道菜就是主食!」
揭開了罩子,里面擺放著整整齊齊金色圓餅,外面撒著白色的芝麻,冒著騰騰的熱氣。
他用小刀將餅切開一個口子,然後將菜干塞入其中,先遞給了瑞貝卡,然後遞給了艾米莉。
瑞貝卡嚼了一口,只覺得外面很酥脆,芝麻的香氣,在牙齒間迸發,隨後菜干的味道,使得面粉多了一股濃郁的回味。
「這種吃飯很新奇,有點像是漢堡或者三明治,但夾入菜干的口感,更加特別。」瑞貝卡笑著說道。
艾米莉咬了兩口,餅的外面是脆脆的,里面是軟軟的,菜干有濃郁的湯汁,將餅泡得松軟,一點也不咸。
「嚓嚓嚓」發出清脆的咀嚼聲,突然艾米莉面色微變,只覺得咬到了一個很硬的東西,她趕緊吐出來,吐在了手心,定睛一看,竟然是一枚戒指。
「這個!」
艾米莉漲紅了臉,難道是廚師的失誤?
絕對不可能!
難道是陳霄故意所為,他是向自己示愛和表白嗎?
陳霄真的很擔心艾米莉將戒指一口吞入腹中,見她將戒指吐了出來,如釋重負。
他輕輕地握住了艾米莉捏著戒指的手掌,艾米莉用另一只手捂著嘴巴。
「今天給你做的第二道菜,名字叫做老婆餅。
它的來歷是一段很有趣的故事。從前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由於老父病重,家中無錢醫治,媳婦只好賣身進入地主家。失去妻子的丈夫並沒有氣餒,研制出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺錢贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後,便被人們稱作老婆餅。
至於第一道菜,也跟愛情有關。
很久以前,有一天山洪暴發把橋給沖斷了,阿牛打柴回來,見有個姑娘過不了河,於是就牽來水牛送她過了河。後來兩人相愛了,姑娘事實上是天上仙女總是要被召回的,臨走姑娘送阿牛一包菜子並授之以做菜干方法。姑娘名叫阿梅,菜干就叫梅菜,這道菜叫做梅菜扣肉。
用這兩道菜招待你,是告訴你我的心跡。
我喜歡你,你能做我的女朋友嗎?」
若是喬智在現場,肯定要說陳霄你還真是個土得冒泡啊。
梅干菜扣肉,老婆餅,啥玩意兒!
能跟自己的玫瑰花園和恆久之戒相提並論嗎?
但,就這么起效了!
艾米莉聽著兩道菜蘊藏的東方愛情故事,仿若華夏人第一次聽希臘神話故事,被浪漫和神秘感充斥、包圍……