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葉紅雷第一回合的精彩表現，驚掉了很多人的下巴，也成功地讓來自全國各地的觀眾知道，華夏此次是有備而來。

葉紅雷是一個極少言語的人，但他對孫世超目前躺在醫院里耿耿於懷，他認為孫世超不能參加比賽，肯定是遇到了心懷不軌之人的暗算，所以一向沉穩的葉紅雷，在第一局就用上了看家本事「靈光刃」。

這套刀法來自己的師父燕山名廚程靈光，相傳程靈光年輕時在戰亂中救過一個瀕死的流浪漢，流浪漢為了報恩，將這套刀法傳授給了程靈光。

上個世紀五六十年代，程靈光在親戚的介紹下，進入當地市委招待所，偶然間施展了這套刀法，後來被很多人驚嘆，大家將這套刀法就以程靈光的名字進行命名了。

葉紅雷是程靈光收的第四個弟子，年輕時葉紅雷的性格最木訥，因此程靈光最不喜歡這個弟子，但等程靈光八十歲的時候猛然發現，將自己這套靈光刃傳承下去的竟然是葉紅雷。

用大器晚成來形容葉紅雷一點也不為過。

他十五歲拜師，四十五歲才加入華夏烹飪協會，三十年期間在一家並不是特別出名的城市，一步步走到主廚的位置。

市委招待所的餐廳雖然名氣不大，但生意火爆，全部都是口口相傳的熟客。

有一年來自省廳的某個官員品嘗了葉紅雷的菜之後贊不絕口，正好省里准備舉辦一個全球級別的招商會，需要廚師烹飪當地的特色菜，就相中了葉紅雷。

葉紅雷雖然沒有大型活動的經驗，但他處理事情成熟穩重，不僅成功地完成任務，他烹飪的多道當地名菜，被外賓瘋狂追捧。

葉紅雷借此機會被調入了龍行天下集團，後面有順利參加了幾次大型活動，都展現出了優秀的能力，成為龍行天下集團後廚的靈魂人物。

因此這樣穩扎穩打的優秀人物，即使站在世界舞台上，也不會褪色。

普利策眼中露出凝重之色，沒想到預賽就有如此大的壓力。

歐洲賽區高手如雲，自己自始自終閑庭信步，瀟灑自如。

第二場比賽是為了考驗勺功，題目為咖喱。

所謂烹飪，說的簡單一點，其實是利用火作為媒介，讓食材進行混合，充分氧化，通過食材的化學反應，形成與本來不一樣的東西。

咖喱是一種很好的醬料，但各種食材混合咖喱之後，都會被改頭換面，因此對於一名好的廚師，咖喱也是敵人。

因此第二道菜的題目，對現場所有廚師而言，都是巨大的考驗。

普利策不在掉以輕心，他的眼神變得凝重，右手拿著勺子，左手拿著炒鍋，手腕發力，勺子翻飛，金色的醬料在空氣中沸騰，食材仿佛在空中定格一般，煙火繚繞之間，宛如魔幻世界。

攝像機情不自禁地將目光鎖在普利策的身上，他自信篤定而強大，每個動作仿佛教科書般精准，一股似有似無的香氣，在紅色的火光和白色的煙霧中四散漫溢。

「普利策好像變得認真了。看來第一局的失敗，激發

了他的斗志。」

「即使變認真了，那又如何？從氣勢上來看，咱們的葉老師根本不落下風。」

「沒想到廚藝比賽這么好看，感覺比競技比賽有趣多了。」

「在國外廚藝比賽一直備受關注，只是國內很少舉辦而已。因為國內的餐飲企業都在忙著賺錢，誰能騰出時間來組織這種比賽？」

「小時候我媽最喜歡看早上播放的《每天飲食》了，偶爾還學著做一道，但味道差強人意。」

「因為主持人不是專業的廚師，那個主持人現在都去當演員當導演去了。」

網絡上開始熱議，相比較第一道的刀工比拼，第二道的勺功顯得更加激烈。

演播室。

主持人問周沖，「你好像很緊張。」

周沖頷首，「替葉老師捏了把冷汗。中西餐的差距最大的不是刀功，而是勺功。因為西餐很多食物都采取煎炸，用鏟子比較多，而一些燉菜也是用十字鏟攪拌。沒想到普利策在烹飪時，也會用勺子，而且不是西式的小勺子，而是跟中式勺子很相似的定制勺子。

而且，普利策顛鍋的動作雖然跟我們國內的顛鍋方式不一樣，他的幅度很小，通過手法的補充，使得食材在騰起的過程中，有充分與氧氣接觸的空間和時間，這等技法，新鮮巧妙，讓人嘆為觀止。」

「那你覺得這一輪誰的贏面更大？」

周沖搖頭為難，「基本功很扎實，就看葉老師和普利策兩人烹飪出來的食物，哪一份更能征服評委的味蕾了。」

……

喬智皺眉，若有所思，他研究過普利策那么多次，還是第一次看到他如此認真的神情，由此可見，葉紅雷真的給他帶來了巨大的壓力。

喬智內心感到自豪，這就是中餐的魅力。