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主評委戴里克將蝦餃放入口腔當中，還沒來得及反應，蝦餃瞬間消失。

一股不知名的能量團，順著味蕾進入胃中，明明舌尖和牙齒沒來得及咀嚼，消失的食物，便留下了深刻的印象。

鱈魚肉和蝦肉的原來味道，加上一股淡淡的酒香，延遲了數秒之後，在口腔里爆炸。

戴里克出現了一種幻想，明明只是一小口，仿佛鯨吞了一條鱈魚和一只海蝦。

油脂香味，加上魚肉和蝦肉本身的甜味，和冰冰的口感，簡直好吃到飛起。

關鍵是酒精燃燒，使得鱈魚肉外層還有一層焦香味道，雖然不是特別濃烈，但卻成了回味時最難以忘懷的口感。

戴里克露出了陶醉之色，隨後無比的遺憾，因為餃子只有一顆，剛才已經被吃掉了。

這種遺憾的感覺，並不是自己失誤造成的，而是廚師用精湛的廚藝，造成了刻骨銘心的烙印。

幸好還有魚絲，戴立克稍作慰藉，迅速用叉子將魚皮絲放入口腔。

魚皮絲用開水燙過，外面有醬料，進入口腔之中，醬料很淡很薄，迅速就消失，魚皮絲有一點點的魚腥，正是這恰到好處的魚腥，和醬料混合之後，帶來了極致口感。

與方才蝦肉入口即化形成鮮明對比，魚皮絲非常有韌性，嚼勁十足。

冰冰涼涼，香香甜甜，脆脆彈彈的。

「沒想到魚皮絲可以這么好吃！」戴里克贊嘆不絕，更為奇妙的是，方才高度白酒被點燃之後，從蝦餃溢出的油脂，似乎也混合到了魚皮絲之中，使得清脆爽口的魚皮絲，多了一抹天外飛仙般的驚艷體驗。

戴里克望著空空如也的盤子，久久難以平復，心中暗想，為什么不多做一點，這么一絲份量還不夠自己塞牙縫呢。

他很快醒悟過來，這是比賽，不是開門營業，廚師能讓見多識廣的自己，產生強烈的欲求不滿，充分說明了他的成功。

戴里克看了看左右兩名最近的評委，他們跟自己一樣，不僅吃完了所有，還表現出了強烈的不滿，心中嘆了口氣，這組比賽的第一名沒有太大的懸念了。

亞亞雷的作品端上了桌，戴里克曾在選拔賽當中品嘗過亞亞雷的作品，這是一個基本功扎實，創意十足的廚師，他烹飪的是醬燒鱈魚。

鱈魚處理得很干凈，魚背、魚腹、魚尾，不同的部分，采用了不同的烹飪方法，油炸、清蒸、鮮切，精湛的刀工，使得每一塊肉都體現了相應的價值。

這道作品固然好吃，但跟喬智烹飪出來的「將進酒」，還是有巨大的詫異。

戴里克與幾位評委簡單商議，他們討論的內容，不是給誰第一，給誰第二，而是應該給每名選手打多少分。

喬智的作品起步太高，最高分是滿分，一般來說評委不會打這么高的分數，以第一組為例，普利策和葉紅雷拿到的分數在96分左右，一般超過95分已經是很好的分數了。

「經過評委們認真謹慎地商議，第四組第一輪比賽，第一名是喬智，獲得98.9分，第二名是亞亞雷，獲得94.6分，

第三名是芬克，獲得92.5分……」

當女主持人報出分數，現場所有人都沉默了。

「第四小組是不是其他人的實力比較弱啊，其他小組每一輪比賽，前四的分數都超過95分。」

亞亞雷即使在和普利策比試時，也沒有如此巨大的差距，這讓葡萄牙人惱羞成怒。

「諸位評委，我質疑評分的公正性。我對自己的實力有足夠的信心，醬爆鱈魚是我最優秀的作品，你竟然給出了94.6分的成績，必須要給我一個合理解釋。」

盡管預賽的成績不會進入下一輪，但會成為淘汰賽的分組依據，得分低的選手，會和其他組得分高的選手碰面的概率很大。

亞亞雷此次參加比賽，目標是進入四強廚王賽，如果預賽的分數不佳，自己在淘汰賽極有可能會遇到其他組的熱門選手，進入廚王賽的概率將降低。

戴里克表情嚴肅，拿著話筒，輕聲道：「按照比賽規則，我們評委是不需要進行解釋的，但第一名和第二名差距太大，的確會引起爭議。所以我做一個簡單的解釋，比賽是一個有比較的過程。與喬智的作品相比，其他人的作品就是垃圾。」

戴里克的性格比想象中要直接，沒有給亞亞雷和其他選手一點顏面。

「想要從我們手中拿到高分，那就拿出你們的真正實力。沒有實力的叫囂，只會顯得你們淺薄和脆弱。」

他的嘴巴如同刀子一樣，狠狠地割傷了亞亞雷等人的自尊心。

不過，像戴里克率性、耿直的性格，引起了很多觀眾的好感。

「這個主評委好毒舌啊！」

「評委必須要有氣魄，要能壓得住場面，否則，那些選手會傲慢地質疑你的每個評價，整場比賽將失去控制。

戴里克是國際著名的美食評論家，他寫過一本叫做《名廚》的書，上面記錄著他采訪二十八位擁有龍榜廚神封號的大宗師。這份榮耀不僅在於他擁有很好的人脈關系，而且還在於他對美食的研究很獨到，他完全有資格擔任主評委。