雞的需要量太大，段宏中干脆招了一批人，專門孵化雞蛋。

當然，鴨蛋鵝蛋也少不了，鴨蛋和鴨的吃法多樣，午後時光戀的鴨脖聞名大清，很是暢銷，需求量一直都很大。

另外還有鵝，鵝和雞鴨比起來，普及率差的有點多，反正百姓精力有限，有雞鴨差不多就夠了，鵝的話看市場，百姓自願養，段宏中不鼓勵。

雞鴨鵝好解決，豬牛羊就不好解決了。

這些家畜的幼崽少，不好找，特別是牛，在這個時候，不要農活都離不開耕牛，因此耕牛金貴的很，百姓不能隨意宰殺，管理最嚴格的時候，普通百姓只要養了，那就得上報給官府。

豬牛羊的幼崽稀少，對此段宏中也沒有好的法子，除了鼓勵之外，並沒有其他有效的手段。

當百姓們在為養殖家畜忙活的時候，春天來臨了。

當然，這個春天指的是日歷上的春天，和氣溫沒啥關系。

胤禛又下了命令，鼓勵百姓去田間采摘野菜。

今年庄稼肯定見減產的，糧食少，那就不能放過野菜了。

京城地區和大清的其他地方比起來，相對富庶，百姓家中有吃的，對野菜就不太熱衷。

但今年情況特殊，胤禛特意下了命令，鼓勵百姓去田間采摘野菜。

這是大自然對人類的饋贈呀，絕對不能辜負大自然的心意。

況且，就算人不吃，也可以采摘回來給家畜吃嘛。