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拿了冰塊，池非遲又拿了一瓶黑麥威士忌放到操作台上。

雖然提出讓老板調一杯『薩澤拉克』是為了試探，提出自己來調同樣是為了試探，也是為了能夠近距離觀察酒櫃，但調酒，他也是認真的。

順便教這個開酒吧菜、當罪犯也不怎么樣的老板調杯酒……

想開酒吧來吸引名偵探，專業都不過關，實在讓人看不下去。

「首先在古典杯中加冰塊，倒入10毫升苦艾酒……」

池非遲打開酒瓶，用量杯倒酒。

然後在混合杯里放進一塊方糖，加3——6滴苦精，用研杵把方糖搗碎，加入法國干邑葡萄酒，再加入大半杯冰塊，用吧勺快速攪拌10秒左右。

拿起古典杯，讓苦艾酒洗杯一圈，再用濾冰器把苦艾酒倒掉，只留下冰塊，再把混合杯里的酒水全倒進古典杯中。

切一段檸檬皮，放進杯子里……

池非遲把酒杯放到毛利小五郎前方，「老師。」

「咦？」毛利小五郎有些意外地指著自己，「給我的？」

「您嘗嘗，」池非遲重新拿起一個古典杯，「薩澤拉克還有一個配方，是由於19世紀末法國干邑因蟲災而產量降低，美國貨源緊缺，所以用黑麥威士忌來代替法國干邑……同樣的調制方法，只要把法國干邑替換成黑麥威士忌。」

毛利小五郎看了看操作台，難怪他家徒弟拿了一瓶黑麥威士忌、剛才卻沒有用，湊近杯子嗅了嗅，「嗯？很特別的香氣啊，是芹菜……不對，有點像茴香，又像清新的草木香氣。」

「薩澤拉克的出現，讓雞尾酒發展多出了一種可能，不單是只注重味覺層次的享受，由豐富的氣味變化進而帶出酒的層次，氣味豐富復雜的來源，是苦精和洗杯用的苦艾酒，雖然只是洗杯，但苦艾酒里的茴香氣息和苦精里的花、果、種子等香氣融合，形成和諧的氣味，變成清新復雜的草本香氣，」池非遲聲音輕而平靜，說完，手里的一杯酒也調好了，低頭輕輕嗅了嗅，「我不專業，氣味融合得不太好。」

酒吧老板這才從懵逼中回神，鼓掌驚嘆，「已經很厲害了！」

「你要嘗嘗嗎？」池非遲把杯子遞向酒吧老板。

老底漏光了一點沒察覺還鼓掌，可長點心吧。

「啊，我自己來，」酒吧老板立刻表示要自己嘗試，「我記下來了，想自己試試。」

池非遲沒有堅持，端著杯子出了吧台，見毛利小五郎已經沉醉品嘗，回到座位上坐下，提醒道，「您慢點喝，等冰塊融化、酒本身的溫度上升，檸檬皮的氣息和味道在酒里散開，每一口都會有不同的滋味。」

毛利小五郎喝了一口，笑著回味了一下，「那真是特別耶！」

池非遲嘗了一塊辣味起司，總覺得辣味起司對味覺的影響會破壞對雞尾酒的品嘗，不過看毛利小五郎那樣子，估計破不破壞關系都不大。

他家老師連酒的品質都不太分辨得清。

酒吧老板自己調了一杯薩澤拉克，也端了一盤起司，繞到吧台外坐下，「池先生，我忘了自我介紹，敝姓井上，請多多指教。」

「你好。」池非遲打過招呼後，就專注嘗著杯子里的酒。

「不用管他，」毛利小五郎笑著打圓場，「他興致高的時候會啰嗦半天，沒興致的時候又能夠半天不說一句話，簡直任性得可以呢！」

池非遲：「……」

好，他是任性，不反駁。

「是這樣嗎，」井上渾然不在意地笑著，「那毛利先生今天收獲怎么樣？找到木村先生了嗎？」

「還沒有啊，」毛利小五郎喝了口酒，「他有沒有到你這里來過？」

「昨天和今天都沒有，要是他今天晚上來了，我會打電話告訴毛利先生的。」

「那就麻煩你了。」

「不用客氣，不過毛利先生今天這身打扮還真是酷呢！」

「是嗎，哈哈哈……」

非赤趁著其他兩個人不注意，飛速探頭，偷喝了一點池非遲杯子里的酒。

池非遲垂眸，盯。

「我就是嘗嘗，」非赤心虛縮了回去，「一點點。」

池非遲收回視線，低頭吃起司。

非赤真是不知道有一種酒叫『白干泡非赤酒』……不，他懷疑就算拿非赤泡酒，非赤也敢在酒缸里把自己喝得醉死過去。

毛利小五郎吃著辣味起司，沒一會兒就辣得滿頭大汗，起身把風衣脫下來，掛到後面牆上的掛鉤上，「對了，非遲，你剛才說lemon這個酒吧名字，跟歌有什么關系？」

池非遲垂眸盯著酒杯，輕聲低唱，「如果只是一場夢，那該有多好，你依舊出現在我夢里，就像取回遺忘的東西，把陳舊回憶上的塵埃拂去，有些幸福再也無法重來……」

毛利小五郎一愣，轉頭看著池非遲，不知道是徒弟今天這打扮看起來像個溫和無害的大男孩，還是旋律和歌詞太過順耳，哼唱這首歌的聲音又輕得微弱，他居然聽得有一點點難過和心酸。

池非遲突然停了停，跳到最後，「苦澀的檸檬香，直到大雨停下為止都不會歸去，我們就像被分為兩顆的果實，時至今日你依然是我的光。」

毛利小五郎已經回到了座位上坐下，停著旋律明顯接不上，又看池非遲停了，聲音都放輕了不少，「還沒寫完啊？」