說明一下，恭王辦洋務，恭王府的飲食，最為洋派，洋酒之種種，敦柔公主打小就不陌生——這方面，比起她的半吊子穿越老公來，也實在遜色不到哪兒去；而她的皇帝姐姐同她比起來，這方面，就全然是一個土包子了。

「美國酒你大約是看不大上眼的，」關卓凡笑道，「法國酒吧！嗯，今兒個高興，白蘭地吧！度數高些，帶勁兒些！」

「美國酒也好的；」敦柔公主微微一笑，「再者說了，咱們現在正跟法國人打著仗呢！」

「有什么關系？」關卓凡說道，「該打的仗打，該做的生意做——兩下都不耽誤！」

頓一頓，「『師范館』那班人，連『凱旋門』都搬過盆兒胡同了，一支法國酒，算得了什么？」

敦柔抿嘴兒一笑，轉頭對侍女說道，「干邑吧！」

「是！」

酒取了上來，侍女開瓶，敦柔公主親手替丈夫斟上了，再替自己斟了半杯，端起酒杯，「我再替王爺賀喜——請王爺滿飲此杯！」

關卓凡笑著同妻子碰了碰杯，一口干了。

敦柔公主慢慢兒的也干了，放下酒杯，蹙眉笑道，「這個酒，我喝了這幾年，還是喝不大習慣；不過，目下，王公宗室里頭，喝洋酒的，卻是愈來愈多了，只是——」

打住。

「有什么話——公主請說！」

「我在想，」敦柔公主說道，「這個酒，咱們自個兒能不能釀呢？不然的話，這個錢，不都叫洋人賺去了？」

關卓凡微微一怔，眼中隨即放出光來，輕輕一拍桌子，「哎！你說得對！這個事兒，我怎么就一直沒有想起來呢？——辦了那許多的廠子，怎么就沒有想過辦一間酒廠呢？」

「王爺要辦的大事兒太多了！」敦柔公主說道，「辦酒廠，到底不比辦鐵廠、船廠，不算什么經國要務，一時半會兒顧不上，也是很自然的。」

關卓凡微微搖了搖頭，「也不能說不是『經國要務』——歷朝歷代，都有『榷酤』一說，酒，其實事關國計民生！」

頓一頓，「你這個主意好！這個酒——」說著，拿手指了指擱在旁邊案幾上的那瓶干邑白蘭地，「咱們自個兒，當然也能釀！中國又不是種不出好葡萄來！——你說的對，這個錢，不能都叫洋人賺了去！待同法國人的這一仗打過了，咱們就來辦一間酒廠！——專門釀洋酒！用法國人做技師！哈哈！」

敦柔公主奇道，「王爺的意思，這個酒——白蘭地，也是葡萄釀的？」

「是呀！」

「哎喲！我還一直以為，只有紅葡萄酒才是葡萄釀的；白蘭地——是糧食釀的呢！」

「都是葡萄釀的；」關卓凡說道，「只不過，紅葡萄酒的葡萄，只發酵，不蒸餾；白蘭地的葡萄，發酵過了，還要蒸餾，因此，度數更高，看上去，也不大像葡萄酒——不是紅色的嘛！」

「我可算長見識了！」敦柔公主含笑說道，「到底還是王爺淵博！我可是糊里糊塗的喝了好幾年的『糧食酒』呢！」

說著，掩口葫蘆。

「到時候，」關卓凡興致勃勃的說道，「咱們自個兒釀的白蘭地，就叫做……『敦柔公主白蘭地』！」

敦柔公主一怔，隨即嗔笑道，「王爺說笑了！哪兒能這個樣子？這算個什么？」

「怎么不能？」關卓凡說道，「法國的干邑白蘭地里頭，有一種，叫做『拿破侖』的——公主曉不曉得？」

敦柔公主搖了搖頭，「我可沒有王爺這般淵博！」

「拿破侖一世——就是拿破侖三世的叔叔——在位之時，」關卓凡說道，「法國有一家酒商，叫做庫瓦齊埃的，向皇上獻上自釀的白蘭地，拿破侖一世大加御賞，並欽定其為內廷供奉，從此以後，庫瓦齊埃出品的白蘭地，就以『拿破侖』自謂，曰『拿破侖白蘭地』了——你看，拿破侖，那還是皇上呢！」

敦柔公主輕聲一笑，「王爺也說了——人家那是皇上！我，算個什么呀？」

說到這兒，心中突然莫名一跳：皇上？我？……

關卓凡可不曉得妻子在想什么，繼續說的高興，「在中國，敦柔固倫公主的名頭，不比法國皇帝好使？——就這么定了！」

敦柔公主微微的偏過頭，覷著丈夫，微笑說道，「看來，今兒個，王爺的興致，真的是很好啊！還拿我開起了玩笑？」

頓一頓，「哦，對了，在院子里的時候，王爺說，『還另有一個高興事兒，吃飯的時候再說』——到底是什么高興事兒呢？」

「你看我！」關卓凡輕輕一拍自己的腦門，「說的高興，差點兒把這個給忘了——」

頓一頓，「嗯，過兩天，白氏就到埠天津了！」

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