第一層是糖醋排骨,排骨色澤紅潤油亮,點綴著白芝麻。
第二層是白灼青菜,油綠鮮嫩的小青菜擺的精致,淋上姜絲蒜末以及蚝油生抽。
第三層則是重頭戲——鹵肉飯。
選用肥瘦相間的新鮮五花肉氽水後切成小丁,小砂鍋慢慢燉熬,油脂滋啦滋啦冒著泡,豬皮的膠質也完美融於湯汁之中。
鹵蛋一分為二,蛋黃酥糯,還配了精心腌制的幾種醬菜。
另外還有一個小碗,里面裝著南瓜粥。南瓜事先蒸熟,攪成泥狀,加入冰糖和百合,煮化在粘稠的白粥里,還散發著騰騰熱氣。
相逢回憶起小侄女以前做的美食,記憶中的美味與此時的香氣融合,他開始狂咽口水。
「我、我就嘗一口!看看到底是外賣,還是你做的!」相逢給自己找了個借口,拿起筷子先夾了一塊排骨。
哦豁,好吃!是他最愛的甜度!
相逢有個不為人知的小秘密,就是偏好甜食。糖醋排骨、糖醋魚之類的菜,他喜歡比正常做法更甜一些。
熟練地嗦完排骨上的肉,相逢又夾了青菜,本意是想解膩,眼珠子卻一下瞪圓了。
咦?青菜的口感也能這么好?
他渾然忘了自己剛才所說的「就嘗一口」,運筷如風,塞得腮幫子都圓了。
相宜不說話,只盈盈笑著坐在他對面。
只有面對家人,她才會笑得這么溫柔明媚。
相逢尷尬地咳嗽了聲,不過吃都吃了,索性一不做二不休。他拿起筷子要去吃鹵肉飯,相宜卻遞了勺子給他,「喏,給你。」
那一瞬間,相逢真的有種,小侄女回來的錯覺。
就好像,這一年來小侄女像被什么奇怪的東西附體了一樣。
不過顯然他的腦子不足以運轉這么復雜的東西,他用勺子挖了一勺鹵肉飯,塞到了嘴里。
肥肉入口即化,瘦肉軟糯彈牙。濃濃的湯汁澆在粒粒分明的大米飯上,浸染開一片糖褐色。香而不膩,咸甜適宜。
嗷!
嗷嗷嗷嗷!!
要不是多年家教使然,相逢都想用勺子敲飯盒了!