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答案就在骨頭上

食客們呼啦都站起來了，他們從餐桌在拿起雞骨頭，咔吧一聲掰成了兩半，看天書一樣看住了雞骨的斷口。

「在工業加工領域中，職業病現象屢見不鮮。」葉青一句話，就讓整個用餐大廳鴉雀無聲。

職業病

「鉛中毒聽過沒有」葉青回憶道：「我曾經見過一家鋅品有限責任公司，利用用鉛冶煉廠的水沖渣生產氧化鋅。」

「因為老板為了節省成本，省去了其中排放物處理工藝，造成工人們長期吸入含鉛的廢氣，出現群體鉛中毒事件。」

「鉛是重金屬的一種，體內含鉛量超標後，會在牙齦上出現灰藍色的「鉛線」。這是骨骼吸收了鉛，所表現的一種形式。」

「同樣道理，無論是動物還是人，只要體內重金屬超標，都會在骨骼和臟器上露出現端倪。」

「常見重金屬有銅、鉛、鎳，汞幾種。在金屬粉末冶金中，這幾種金屬應用也最廣泛。生物體內吸收了大量的鎳，骨骼組織會明顯被影響，變得發脆，里面顏色發亮，有些像玉石礦物粉末，用手碾磨會有輕微的顆粒感。」

「更嚴重的話，就連皮膚，和呼吸器官也會受到影響。」

被葉青這么一解釋，食客們頓時用手去碾磨骨頭斷口。

果真如葉青所說，斷口里的骨髓，有明顯顆粒感，顏色也不對。

「你你」原本臉上掛著商人和氣生財感覺的姜松，這會兒有些惱怒道：「污蔑，你這是污蔑。壇雞骨頭脆，是因為我們喂養了一星期摻了酒的泉水，並且用秘制麻油抹過。」

「你說重金屬鎳嚴重超標，你的眼睛莫非是檢驗設備不成」

「我搞餐飲我能不懂重金屬超標」姜松背著雙手來回渡步：「檢測重金屬必須用專業儀器，就憑你一句話那還要科學做什么，還要檢驗室做什么」

雙方都好有道理，有幾位食客們悄悄選擇打消費者投訴熱線，讓質檢和工商派人過來處理。

姜松指著鄰桌剛剛送上來，還未動筷子的壇雞：「除非你能把鎳給我找出來。」

「我若找出來，姜老板你打算怎么辦」

葉青目光變得嚴肅，當初抱著至雉菜館可能也不知情的猜想，葉青想讓姜松過後再投訴，給他們留點面子。

現在從這家店老板的德行來看，壇雞重金屬超標這事兒，他百分之一百心知肚明。

「找出鎳」姜松略微謹慎地打量了葉青一眼，和葉青隨身攜帶的東西。

一部手機，連個錢包都沒有。更沒有公文包，或是什么儀器金屬箱。

重金屬超標，又叫金屬微量元素超標。想檢驗體內元素是否超標，必須采集血液，送到專業檢測機構，用儀器來檢測判定。

這些金屬元素肉眼根本看不見，也摸不到。

那都沒有任何儀器，說找到這些鎳元素

姜松又看了一眼桌上，那瓶被喝空掉的黑標石庫門，心里頓時有了自信。

「找出來，我自然要關門大吉，該賠償賠償。

我主動把店鋪關門大吉。」姜松故意裝出一副被踐踏了人格的憤慨模樣：「那要找不出來怎么辦」

「找不出來，我賠你一個至雉菜館。」

「君子一言快馬一鞭。」老板沒發話，一旁的經理忍不住了。一個價值三千萬，賠一個太吹牛不打草稿。

但待會兒讓他賠一筆名譽損失費，肯定沒問題。

姜松笑眯眯點頭，非常大方地做了個請的手勢。

旁邊食客們全湊了過來，這個賭注太刺激了，並且實現賭注的方式也太離奇。

空空如也，如何能把鎳元素給找出來

大衛科波菲爾來了也要兩眼抓瞎

「廚房里有雞肝吧」葉青的目光冷靜，以及一切盡在掌握中的從容。

立馬有幾個好事的游客跑進了廚房，從里面噼噼啪啪的翻找出一份，用不銹鋼托盤裝著的暗褐色雞肝。

葉青這是在為食客們的用餐安全做實驗，他們自然要大力支持，也要全程參與，杜絕店家動手腳的可能。

旁邊的桌上有人點了干鍋草蝦，葉青撤掉上面的鍋子，要了些錫紙裹住雞肝。再把不銹鋼托盤和錫紙雞肝，放在了造型精美的酒精爐上炙烤。

一個不帶勁，幾桌點了干鍋草蝦的客人們，主動又捧上來了三酒精爐。

那些或是西裝革履，或是穿著時尚的食客們，一個個用很無辜很迷茫的眼神看住了葉青。

炙烤雞肝

如果不是葉青說壇雞重金屬超標，他們一定很樂意等上幾分鍾，再准備些調料。

「肝是生物代謝的重要器官，重金屬超標，肝臟內會淤積大量的重金屬元素。」

錫紙雞肝很快冒起裊裊青煙，葉青退後了幾步，平靜道：「雞肝是有機物，而鎳是無機物，熔點高達1455度。」