聽劉猛打了圓場，其他人收回含著嫉妒的表情。在這樣的場合里面與眾不同，的確是大大露臉的事情。

既然有人去忙活，大家繼續該吃吃該喝喝，同時談論著福建的伙食。從福建剛來的兄弟們表示，趙嘉仁從兩浙路買糧食，福建那邊伙食供應分量挺足。雖然豬肉吃的不多，有了烤鴨之後，肚子里的油水也算是逐漸增長。

吃到半路，出去的那位小伙跑了回來。回來之後就從口袋里掏出些東西。大家一看竟然是橡子。把橡子切開，立刻就能聞到一股清香，與豬肉散發的味道很像。要是這些人能夠穿越時空，他們大概有機會吃上著名的西班牙火腿。那種豬就是以橡子為食，肉里面充滿了濃濃的橡子的香氣，是公認的精品。

趙嘉仁建議劉猛去遼東半島收集橡子，就是因為他很喜歡那個火腿的味道。但趙嘉仁不是農夫，否則他早就告訴劉猛，要對那些豬實施閹割。

確定了香氣的來源，師傅們忍不住大贊濟州島的自然稟賦。這股香氣讓豬肉的美味大增，若是能對剛出生七天的小豬及時閹豬，未來的豬肉必然更加美味。

吃完了肉類豐富的飯，大師傅們就自行商量。豬腿做火腿，容易存儲。腸衣當然要充分利用，將豬肉制成容易保存的肉腸。這里的豬挺肥，那些豬油不知道能否長期存儲。

同來的不僅僅有搞餐飲的大師傅，還有制作皮革的師傅，他們對豬皮處理也有自己的打算。眾人商量之後給劉猛了一個整體方案。

殺豬之後剝皮，並且要拔掉鬃毛，豬鬃與處理之後的豬皮可以運回去利用。火腿與腌制好的肉腸可以運回福建，豬油可以進行再加工。總之，洋洋灑灑的幾十項。劉猛沒想到一個豬居然能有這么多門道，也是大出意料之外。

有了計劃就可以執行。不過熬豬油的鋪子只開到第二天，就有人開始反對，「能不能別讓他們在城邊熬豬油，那腥臊味太難聞了」

不僅僅是下頭的兄弟，劉猛自己也覺得那味道實在是難以接受。若是單純的吃，有花椒、姜片和蒜調味，豬肉的味道不算難聞。可大量的豬油熬制，那些味道就聚集起來，讓空氣難聞許多。在這么多人反對之下，熬制豬油的不得不暫時中止。

但這些並不能阻止這幫人繼續干下去。換了不影響眾人的下風頭海邊，這些人取了生石灰，把豬油和肥膘和生石灰混合後在大鐵鍋里加熱熬制。生石灰和這些肥肉起了反應，逐漸被熬成一種糊狀物。生石灰算是中等靠上的鹼性物質，有它的腐蝕與分解，那種令人惡心的味道開始消散。把浮在糊狀物最上面的那層深色的渣撇掉，再把糊狀物里面絲絲縷縷的玩意過濾干凈，最終得到一種泛白的濃稠液體。糊狀物聞起來終於沒有了惡心的味道。

石蕊試紙沾些液體後立刻變成藍色，證明這液體呈現鹼性。黃鐵礦用煤炭加熱，用水吸收。不用石蕊試紙測試，光是聞就能聞到酸味。經過沉淀取得的酸液和鹼性液體混合，最終得到ph值為中性的半固體的玩意。

風車中已經准備好了鐵模，把半固體送進去壓榨。鐵模在巨大的壓力下流出很多液體，剩下的就不規則的餅狀物。餅狀物經過數次壓榨之後顏色變得白凈，將其溶解後澆鑄進中間放了棉線的鐵模里頭。取出來的就是顏色白凈的蠟燭。

在這種全民點油燈的年代，硬脂酸蠟燭是當之無愧的高檔貨，不僅亮度高，更沒有異味。在里面稍微摻點萃取出來的香精，蠟燭就能散發出美妙的香氣。

親手把玩這些物件，劉猛自己都懵了。他可沒想到濟州島這么一個貧瘠的地方竟然還能產出這等玩意。抬起頭，劉猛問道：「接下來怎么辦」

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