隨著王全樂下令開席，水席宴就正式開始。洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。因為戰亂的關系，這家大唐閣當然不是從唐代開到現在，而是在大宋收復洛陽之後新開的店面。之所以起了個『大唐閣』這么一個名字，固然有借用大唐時代漢人強盛的意思，另外一個意思則是因為洛陽水席始於唐代，所以起這個名字來表明這家店的正宗。
水席的上菜速度極快，轉眼間八個冷菜就端了上來。八個碟子里面都是葷素拼成，一共16樣不同的食材。
冷盤上齊，王全樂就端起酒杯說道：「諸位，官家有規定，杜絕酒場惡習，不許灌酒勸酒，所有人都隨意。來，干了此杯。」
這邏輯上自相矛盾的話讓尤庸心中暗笑。他端起酒杯，和眾人一起站起身，互相碰杯之後，把杯中酒一飲而盡。旁邊服侍的妹紙服務員等眾人坐回座位上，立刻端起酒壺給眾人又添上酒。
王全樂率先動了筷子，其他人這才夾了自己面前的菜。桌子上有旋轉托盤，馬慶昌輕輕轉動木質的旋轉托盤，讓每個人面前的菜色換了個位置。王全樂很喜歡糖水荸薺的清脆，見到削皮之後的雪白荸薺就在面前，就連著夾了兩個送進嘴里。
「尤局長，沒想到你還喜歡吃素。」王全樂笑道。
「我喜歡吃甜的。」尤庸應道。
「那就多吃幾個。」王全樂語氣溫暖的說道。
如果是別人這么說，尤庸大概就覺得對方只是說些廢話。聽王全樂這么講，他心中就開始懷疑這個馬慶昌到底得多有錢，才能說得動王全樂出面。於是尤庸自己撥動轉盤，趕緊把面前的菜轉到下面一位面前。若是不這么做，只怕就有人敢把菜專門給尤庸留下。雖然喜歡吃荸薺，尤庸卻也知道酒無好酒宴無好宴這句話。
大家各自都吃了所有菜，王全樂端起酒杯說道：「來，再喝一杯。」
眾人飲下第二杯，氣氛就開始輕松起來。所謂酒過三巡，指的是三輪敬酒。尤庸覺得接下來王全樂大概就會說點什么。就如王全樂方才說趙官家對於勸酒的說法，趙官家是個爽快人，所以做出的規定就非常有趣直白。以前吃酒是個非常昂貴的事情，一頓四十貫錢的酒席並不罕見。但是四十貫錢也不是任何人都能拿的出來的。
既然拿出這么大一筆錢用來吃飯，若是有人不喝酒，本就心中滴血的主家未免會不高興。為了『禮數』，客人便是不愛喝酒，也只能為了不失禮，不得不酒到杯干。然後就出現過喝酒喝死人的事情。
就在尤庸胡思亂想之時，就聽王全樂接著說道：「諸位，咱們都為朝廷效力。相互之間難免出些事情，這時候是揪著不放，還是各退一步呢？」
前來陪酒的當然不是傻瓜，便是不知道尤庸和馬慶昌之間的沖突，也知道此時一定要附和一下才行。於是紛紛表態。
尤庸一言不發，到了此時又實錘了馬慶昌的靠山之一就是洛陽知府王全樂。便是如此，尤庸依舊一言不發。若是再尤庸剛知道稅務局的人被打之時，王全樂立刻出馬。這馬慶昌的主意也許可以得逞。此時學社的洪楠風已經介入，那就沒有別的辦法了。
滿桌的人都說了話，只有尤庸一聲不吭，王全樂就問道：「尤局長，你怎么看？」
「各退一步當然好。」尤庸答道。
聽了這不咸不淡的油滑回答，王全樂只能繼續追問，「我聽說你們稅務局的人被打了，這等事情我們當然不會讓稅務局吃虧。此事交給公安部門來處置就好。這邊張局長就在，張局長，你覺得呢？」
「竟然敢打咱們稅務局的人！」張局長也不知道是故意裝出來的驚訝，還是真的被消息驚到，總之他大聲的表態，「放心，我們絕對不會讓稅務局的同志受委屈。這幫小子抓到之後，讓咱們稅務局的人親自教訓他們解氣。」
尤庸聽了這話，忍不住苦笑起來。這些人的處置都很對，如果他們在事情剛出來的時候立刻這么處置，尤庸也不會駁了眾人的面子。但是此時已經晚了，以洪楠風的脾氣，他可不會那么簡單的就放過。
更重要的是，這次的事情本就是上面下令調查。尤庸連洛陽知府王全樂的面子都不想駁了，怎么可能去對抗朝廷里面的人。
所以苦笑之後，尤庸端起酒杯說道，「諸位，我也覺得大家應該互相幫忙，來，請先喝了這杯！」
除了洛陽知府王全樂之外，其他人都端起了酒杯。王全樂不端酒杯，尤庸也不在乎。畢竟王全樂是這里官最大的那個人，他有權力這么做。先把酒一飲而盡，等其他人都喝了，尤庸說道：「諸位，不是我不給大家面子。只是我們本就是去收稅的。根據記錄，有那么一個地方從大宋收復洛陽之後就沒有交過稅。你們覺得該不該收稅。若是打了一架，這件事就罷了，不過是沖突而已。我們稅務部門被打，也不是一次兩次。在江南，還有稅務部門的同志被殺過。所以此次的事情和打架無關，還請諸位能夠見諒。」
席間氣氛立刻冷下來，王全樂不快的說道：「尤局長，你這是故意不做主么？」
「不是故意，是我只能這么做。」尤庸說完站起身，對眾人說道：「諸位，我有事，先走了。」
出了門，尤庸心里面遺憾。全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調味菜），美其名曰「帶子上朝「；最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、時蔬無不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，變化無窮。
他沒吃到，虧了。