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易姚去上學了。

陶融每天泡在圖書館里查看報紙，他只看分類廣告那一版，官方招工網站：job bank ，和一個中文網站，看其他移民的信息分享。這個城市太大，他們沒有車，所以行動范圍就有局限。陶融不願去太遠的地方打工，如果在路上花上個三、四個小時就太浪費了。後來，陶融在 job bank 上發現了一家中國人開的豆腐廠，離他們的住處不算遠，可以走路去，約40多分鍾。

豆腐廠老板的身上穿著黑色的防水的膠皮圍裙，腳上是一雙幫很高的膠皮靴。他的眼睛盯著陶融，有點誇張地上上下下地打量陶融：皮膚白皙，戴著眼鏡很清秀的樣子，細長的手指一看就是不干活的，個頭不矮，卻有點瘦，肯定拎不起50磅一袋的豆子，語氣里帶著重重的懷疑： 「你行不行啊，看你像個文弱讀書人，我這里的活不算重，但都是粗活。像你這樣的，可有點玄啊！」

『就一個體力活，我也遭人厭棄！果然是百無一用是書生。』陶融在心里苦笑，臉上卻堆滿微笑，說：「行，老板，怎么不行，男人干點活怕什么。」

老板贊同地點了點頭，問：「你是才來加拿大的吧！」

「嗯，三個多月。」 陶融很誠實地回答， 「需要工作啊！」他說這話的時候有點靦腆，便略低了低頭。

「是啊，剛來的人都需要有份事情來settle down。 」 老板頓了頓， 「我這兒人人都一樣， $7.50一小時，上午8點到晚上8點，包你中午和晚上兩餐。我要是要了你，你可不能干兩周就嫌累，走人了，找人是很麻煩的。」

活兒果然不算累，也很簡單，就是把切好的豆腐塊兒裝進塑料盒里，有三塊的，六塊的，和12塊的三種盒子。問題是，豆腐是方的，盒子是圓的，最後一塊豆腐是要砸進盒子里的，既不能把豆腐砸爛了，還要剛好到位可以蓋上蓋子。在這里澇豆腐的幾乎都是女人。

除了吃飯的時候有半小時休息，上午和下午分別有15分鍾休息。陶融第一天上午休息就發現手已經凍腫了，切好的豆腐都放在冷水里，要從冷水里澇出豆腐裝盒。雖然帶著手套，仍然寒冷刺骨，刺骨寒冷。到午餐休息前，陶融已經感覺不到自己的手指頭了。那一頓午飯，陶融也吃得比較艱難，因極度腫脹，手上的皮膚被撐得緊緊的，他勉強握勺進食。

壓豆干是個技術活，厚的薄的，一框放多少豆腐，壓到什么程度才剛剛好，陶融剛來是絕干不了這個的。

最好就是煮豆漿的，那兒不冷，還有新鮮的熱豆漿喝。用一根挺粗的大木棍子在一口很大的鍋里不斷攪動，防止粘底，粘底就會有胡味。這豆漿是要裝瓶賣的，絕不能有胡味。豆漿鍋挺高，旁邊搭了台子，還有梯子。陶融第一眼見到在那台子的人，半蹲著，攪動豆漿鍋時，竟突然想起兒時讀的童話故事里正在配制□□的巫師。煮豆漿的人負責做一日兩餐，十幾個人的飯呢，陶融在家就不太會做飯。

陶融上班第一天就發現，幾乎所有人講起話來都跟老板是一樣的調調，他們都是福建人。就除了那個煮豆漿的老李，是個東北人。隨便聽一耳朵他們聊天就知道他們是什么樣的人和什么樣的狀況。陶融在心里告誡自己：在這里絕不跟人談他的專業職業。醫生是個很神聖的稱呼。

老李做飯很有一手，雖然頓頓都是豆腐豆干，但是，老李總是會搭配點什么，讓每頓菜都有點小變化，味道也跟著小改變，大伙吃著挺香。兩周後的一天，午餐時候，老李端著飯盒在陶融身邊坐下：「你是哪里人？一看就不是他們福建的。」

「蘇州人。」