第二百一十三章 醬油古方(1 / 2)

有妖氣客棧 程硯秋 1217 字 2021-01-14

恰在這時,小二端上一盤麻婆豆腐,庄子生讓蔡明把菜招呼過來。

這盤麻婆豆腐擺在桌子上,庄子生和蔡明一看,「嗬,差別還真大。」

他抬頭對葉子高說,「也比歸一刀的好多了。」

庄子生是尋味齋常客,麻婆豆腐吃過不少,但像眼前這盤紅亮誘人的還真沒見過。

尤其這豆腐,大小如一,一點也無,看著就是種享受。

庄子生取筷子夾上一塊,見豆腐上掛著誘人的湯汁,不見燙意,於是毫不猶豫的丟進嘴里。

「嘶,燙。」庄子生含糊的說,但不是難以忍受,只是麻襯托著燙而已。

這股燙意搭配著辣和麻,讓豆腐在嘴里若宛若過來,滑滑的,嫩嫩的,讓人恨不得把舌頭也吞下去。

庄子生咀嚼著,不待咽下去就豎起大拇指,「好,真的好,比尋味齋好吃多了。」

尋味齋麻婆豆腐還在摸索之中,不是太濃就是太淡,不像這盤豆腐這么剛剛好。

葉子高伸筷子夾一塊,細細品味後覺著兩盤麻婆豆腐天差地別。

但是,作為在客棧常吃的人,葉子高也敏銳察覺到,這盤麻婆豆腐有失余生的水准。

余生在客棧做的比這還好吃。

「難道掌櫃的藏招了」葉子高又嘗一口,在辣和麻上區別很明顯。

這不是余生藏招了,而是調味上的區別,余生所用全為系統兌換,是以帶來的味道更為正宗。

庄子生不知客棧的更好,他只覺著麻婆豆腐再好吃也不過如此了。

陸陸續續又端上來幾盤麻婆豆腐,尋味齋在座的客人嘗到後無不驚艷的交口稱贊。

「這才是真宗的麻婆豆腐。」客人驚嘆說。

「我嘗過尋味齋的,不如余掌櫃的好吃。」

「那歸一刀豈不輸定了」

「輸了才好,讓他狂。」

在前面大堂贊揚不已的時候,後廚的黃曉初也在不住的吹捧余生。

「行了,行了。」余生揮揮手,「現在知道我不與歸一刀比試,是不敢還是不屑了吧」

方才黃曉初雖不說,但余生知道他心里還是有這方面想法的。

但現在余生露這一手,黃曉初知道,余掌櫃只是不屑比試罷了。

而余生來這兒露這么一手,也是為讓揚州人知道,客棧麻婆豆腐不是周九章吹噓,而是真的美味。

待把可口的名頭傳揚開來,余生不與歸一刀比試,也能穩壓他一頭。

余生把圍裙解下,「勾芡你自己再摸索,做到一盤翌日也堅挺,不因出水而形散就算成功了。」

「是。」黃曉初在心中默記勾芡要領,見余生要出去,忙道:「余掌櫃,留步。」

余生回頭看他,「怎么了」

「來而不往非禮也,余掌櫃手把手傳我一道菜,我也不能小氣。」黃曉初走上來。

「這樣,碧澗羹和河祗粥,我也傳您一樣。」他誠懇的說。

一道招牌菜對一家食肆至關重要,看碧澗羹和河祗粥支撐起賞心樓就知道了。

如白高興所言,黃曉初忠厚,他見余生把正宗麻婆豆腐傳他,立馬就想著報答余生。

是以,黃曉初執意要傳一道招牌粥與余生做交換。

余生道:「這不好吧」