站在刀架前,余生手撫摸著二十余把廚刀,宛若在翻牌後宮佳麗。
清姨坐在後面,見他這副架勢,好奇問道:「這些刀用途上有什么區別」
「區別還是有的,只是現在我還沒達到那境界。」余生說。
他摸准一把刀,在手中賣弄的轉了一圈後握緊刀柄。
清姨道:「在舞刀弄劍時耍這華而不實的招式,多少條命也不夠。」
「我就切個豬肉,它還能活過來打我不成。」余生說。
獅子頭菜譜由系統免費提供,這算是升級任務的福利吧。
不過余生記著,在發布任務是,系統已經扣了他一百點功德值。
余生左手按住豬肉,把肥瘦肉分開,因為獅子頭看重刀工,肥瘦紋理不同,需分開來切。
他屏氣凝神,身後的清姨也安靜下來,整個廚房內只能聽見清姨咽酒的聲音。
這聲音撩撥著余生,讓余生一刀下去切歪了。
獅子頭的肉講究「多切少斬」,而且最忌諱切的七歪八斜。
余生暗道一聲可惜,怕擾了清姨興致也沒出聲,只是收斂心神,讓手眼專注起來。
時間陡然緩慢,余生挨著刀,把肉先切片,然後再一刀一刀切成碎丁。
在系統提供的獅子頭菜譜中,全程沒有一個「剁」字,極其考驗耐心,也考驗刀工。
不做不知道,現在余生有些後悔當初刀工蒙混過關了,以至於現在下手時小心翼翼,拘束的很。
一炷香時間,余生把肉全切成碎丁,掃了一眼覺著差強人意,也不知系統評分給多少。
清姨見余生輕呼一口氣,才開口道:「這菜居然如此考究刀工,難怪你前些日子一直練。」
她飲一盞酒繼續道:「刀劍之技功法千百種,歸根結底只有快准狠。」
「你這刀工練好了,輔以功法,倒也有成為武師,甚至更進一步的潛質。」清姨說。
「真的」余生回頭看她,「那你還不傳我一門功法。」
「算了。」清姨搖搖頭,「你的天賦不在此,千百倍努力也難成劍仙,不如練好你的字。」
「字怎么降妖除魔」余生道,「哪有耍劍來的好看。」
「你才耍賤呢。」清姨在後面踢他一腳,「不聞天雨粟,鬼夜啼字威力大著呢。」
余生把備好的蔥汁、姜汁和鹽加到肉餡中,聞言道:「鬼夜啼我信,下粟雨肯定不是真的。」
「糧食如此難種,地主家也沒余糧。」
余生把蛋白加入肉餡中,「一定是倉老爺子唬人,為了顯示自己超凡入聖的厲害。」
清姨又踹余生一腳,「滿嘴荒唐言,聖人是你能編排的」
余生早有防備,閃身躲過後笑道:「放心,聖人的在天之靈一定不會跟我計較。」
經歷神聖之戰後,許多聖人隕落了,造字倉老頭也是其中一位。
清姨心說聖人不與你計較,你家老爺子可就說不准了。
余生轉身繼續收拾獅子頭,他把芡粉抹在手掌上,然後捏搓肉末成丸子。
四個肉丸子捏成拳頭大小後,余生把丸子下鍋油炸,待表面緊綳微黃後撈出來。
「這就好了」余生剛撈上來,清姨就湊上來,迫不及待要嘗嘗鮮。
「沒呢。」余生把清姨的頭推走,「待會兒少不了你的。」
余生不打算紅燒。他把前些日子采的竹筍切成轉到塊,鋪滿黃沙罐底部。
把丸子放進去,添上調味的高湯,然後用慢火蒸起來。