甚至有小廝指著那些廚子，「大人，是他們，他們把好吃好喝全帶回家了，不關我們事。」

眼前這位可是城主外甥，若真狠下心斬他們，不是辦不到。

「暫時收押。」大喘氣的田十這才把話說完，幸好余生早有領教。

大堂又安靜下來，方才說話的小廝很尷尬。

「看來你們都知道。」余生笑著說，「既然如此，一個個隔離起來審，把貪的人給我揪出來。」

說罷，余生推田十，「起來干活了。」

田十慢悠悠站起來，揮手讓手下去辦，然後拉著余生來到角落，「余掌櫃，牆倒眾人推，估計不少人都有貪墨。」

他看了那群人一眼，「賬上的錢還好說，後廚的不好追呀。」

你拎走一只鴨，我拎走一只雞，計較起來就是筆糊塗賬，摘星樓免不了用這些人，要較真兒，怕亂了心。

「誰說不好追了，我有祖傳的智慧。」

余生領田十來到眾人面前，「賬上錢有多少，給我還多少，要是缺，你們大家來湊。」

田十扶額，簡單，直接，粗暴，這祖傳的智慧還真夠聰明的，也不怕殃及無辜，譬如那些小廝。

余生不這樣認為，一堵牆倒了，沒有一塊磚無辜。小廝不竊，卻知誰盜，總得給他們點兒壓力。

白高興很快回來，不只手里拿著賬本，身後還跟過來三位提著算盤的帳房。

「掌櫃的，城主府直接撥過來三位帳房，以後幫您管賬。」白高興把賬本遞給余生時說。

得，余生聽見了錢溜走的聲音。

「呦，余掌櫃。」田十走過來，「城主府鐵算盤，面子夠大的呀。」

「什么意思」余生不懂。

「鐵算盤都不知道這些人最受城主器重了。」田十看余生一眼，這祖傳的智商不好，架不住有城主撐腰。

城主府財路甚少，養成了斤斤計較的習慣，這鐵算盤就是主管外來商隊和城內商戶稅收的。

「啪啪啪」算盤一打，沒有賬是他們算不清的，而且錙銖必較，任何便宜也別想從他們手里占到。

余生聽田十怎么一說，心里放心許多，剛才還覺著麻煩呢，現在可以甩手了。

「既然如此，我就把這等重任交給你們了。」余生抬手要拍一位帳房肩膀，被白高興拉走了。

「要拍你也拍個子低的，別找高個子拍。」白高興悄聲說。

余生看那帳房一眼，全怪小姨媽，派這么高的帳房過來作甚，回去家法伺候。

留帳房和錦衣衛在，余生領著人要走，「走，去見識下全豬宴。」

打瞌睡的田十一聽，一個激靈，頗似尿盡時的那一哆嗦，「余掌櫃，等等我。」

作為揚州四大名廚之一，屠戶的全豬宴很難吃到，每天上午競拍，價高者在午飯時享用。

以錦衣衛的月錢，十幾個兄弟聚起來才拍得下一頓，現在有打秋風的機會，田十怎能放過。

「你們聽帳房的。」田十不仗義的向兄弟們擺手。

余生出門前，回過對方才盡職侍候他們的小廝說：「你暫時升任管事，領人把各處打掃一下。」

他環顧眾人，「月錢很快會發，後面還要漲，誰要覺著不好，可以繼續偷懶。」