摸不清這些人的底細,余生決定暫時把他們放一旁,現在城里盛事最為要緊。
見摘星樓一切井井有條,他甩手回城主府去了。
雪初晴,斜陽晚照,染紅了屋檐和白雪,路上行人來來往往不見少,臉上洋溢著高興的笑容。
炊煙在各處升起,趁著晚上熱鬧出來擺攤的販子也多起來,彼此高低起伏的吆喝著。
余生甚至見到了兩頭驢,毛毛領著一頭毛驢在一賣酸蘿卜的攤子前徘徊,引著路人駐足發笑。
他走過去時,小販正無奈的塞給兩頭驢幾塊酸蘿卜。
津津有味嚼著的毛毛回頭一見余生,向身旁的毛驢「昂」的叫一聲,撒腿就跑。
「算你小子跑得快。」余生丟給小販幾文錢,「算我賬上,再給我來一份。」
小販起初推辭,後來見余生堅決才把錢收起來。
他取一個干凈的碗,從旁邊的老陶瓷壇子里取出幾大塊酸蘿卜。
余生接過碗,見酸蘿卜顏色艷麗而迷人,勾人食欲,輕輕咬了一口,質地生脆,酸酸甜甜的很是刺激味覺。
「這怎么做的」余生覺著回去做著當零食也不錯。
小販告訴余生,取一個壇子,把山泉煮開倒入,加粗鹽,米酒,姜,花椒等佐料腌制,然後把蘿卜放進去壓緊壇蓋。
「差不多腌制七八天就酸甜可口了,不過要達到我這酸蘿卜的滋味,這些還不夠。」小販得意的說。
他拍了拍自己旁邊的老陶瓷壇子,「這才是我酸蘿卜滋味在整條街無人能敵的法寶。」
這老陶瓷攤子浸泡酸蘿卜已經有上百年歷史了,就是不加腌制的佐料把蘿卜放進去,第二天也能變出酸味來。
蘿卜在這里面腌制,味道十分的純正。
余生點了點頭,這酸蘿卜余味無窮,滋味醇厚,想來大部分得益於壇子的功勞。
幾塊吃完後,小販還要給余生盛,被余生拒絕了。
他站起來繼續向城主府走,在臨近廣場時居然又遇見了周大富和楚生。
他們站在一攤子前正大快朵頤。
「嘿,你們兩個走的夠慢的。」余生走過去。
「不,不是慢,是這孫子吃的太多了。」楚生含糊的說,嘴里一股子豆腐味。
至於周大富這時已經說不出話來了,嘴里塞的滿滿的。
余生探頭見這攤子是油炸豆腐,就是把豆腐切成薄薄的小塊,在鐵板上油煎至兩面焦黃,再撒上芝麻以及提味的佐料。
這是揚州百姓自己琢磨出來的新奇的吃豆腐的法子,聞起來倒也不錯。
「余掌櫃,你也來一份」好不容易咽下去了,周大富接過小販遞過來的一碗向余生示意。
余生也不客氣,直接接過來,取一雙干凈的筷子嘗了嘗。
周大富張了張嘴,「我只是客氣一下而已」。
現在攤子前面只有他們三個,因為小販煎制的速度已經跟不上兩人享用的速度了。
等了一會兒才等小販煎制完成,周大富急忙奪過來迫不及待的往嘴里夾,待余生享用完時,他也享用完了。
把碗一放,周大富抹了抹嘴喊道:「再來一碗」
「差不多得了。」楚生拉住周大富,他實在吃不下去了。
「最後一碗。」周大富說,不過被余生和楚生拖出了人群,在他們後面已經聚集了許多百姓。